14 їстівних дикорослих рослин практичний посібник
У садах розмножується багато дикорослих рослин. Хороші новини? Деякі з них їстівні. Після миття їх можна готувати різними способами та покращувати ваші страви. Швидкий огляд цих рослин, які ви можете з’їсти, не платячи ні долара.
Збирайте дикорослі рослини, це як ходити по магазинах на природі. У будь-якому випадку, це чудовий спосіб краще зрозуміти екосистеми, в яких ростуть ці рослини.
Однак для такого врожаю також необхідно дотримуватись деяких правил, зокрема, найважливішого, правила залиште значну частину рослини після свого візиту. Дика їстівна рослина часто має хорошу здатність до росту, тому її можна збирати, не зникаючи через рік, але лише в тому випадку, якщо ви не збираєте все !
Посібник: 14 легко впізнаваних їстівних диких рослин
Це сказано і довіряю вам теж не топтати все на місці, і поважати місце вибору якомога більше, все, що вам потрібно зробити, це дізнатися, що можна зібрати.
1. Хміль, квітка нашого пива !
Молоді пагони цієї трав'янистої рослини, добре відомі любителям пива, можна приготувати як спаржу.
Ми знаходимо хміль ( Вогнищевий вогнище ) в основному поблизу вологих місць, але також у галиці. Його можна збирати в період з червня по вересень.
Як настій квіти хмелю чудово справляються з тривожними розладами та викликають апетит !
2. Береза, дика рослина, яка нав'язує
Існує кілька способів споживання продуктів цього дерева.
Її сік можна приймати, як тільки починають з’являтися його листя. Для цього вам потрібно зробити надріз у стовбурі біля його основи і повісити там ємність для його збору.
Березовий сік, випитий вранці, має очищувальну дію на організм, якщо його не пити занадто довго.
Ще один спосіб їсти березу (Betula pendula) - це смажити його листя, коли вони молоді і дуже сухі. Дуже добре, коли ви оцінюєте гіркий смак ... Кору кореня також можна використовувати як замінник чаю.
Органічний березовий сік, зібраний і упакований нами в Альпах, відомий як очищення організму.
Ідеально підходить для лікування детоксикації, багатою мікроелементами та мінералами.
3. Кропива, мабуть, найвідоміша з їстівних дикорослих рослин
Ця рослина з сімейства кропивникових дуже часто присутня в садах. Існує безліч способів їх приготування.
Наприклад, ми можемо зробити один Вершкове масло. Для цього вам потрібно видалити листя, вимити їх, потім підрум’янити маслом. Остудити, а потім додати нарізане кубиками масло. Все, що вам потрібно зробити, це змішати, посолити як завгодно і все готово.
Ще один спосіб приготування кропиви (Кропив'янка) - зробити один тисан. Просто сушіть листя, а потім круто їх.
Але найефективніший спосіб отримати все багатство, особливо білки та поживні речовини, - це приготувати суп з молодих листя, додавши картоплю, щоб трохи загустити.
4. Їстівна маргаритка
Цей багаторічник (Bellis perennis) чекає лише перших довгих променів сонця, щоб колонізувати луки, галявини та галявини ... І це добре, тому що він смачний, як і його двоюрідні брати кульбаба та ромашка !
Ми можемо зробити Вершкове масло, так само, як кропива. Самі листя теж їстівні, сирі або варені. Вони можуть, наприклад прикрашати салати.
5. Чорна або червона бузина, дика рослина не тільки для птахів
Листя і квіти чорної бузини (Самук чорний) можна готувати на вершковому маслі, так само, як кропива, або на желе. Вони також можуть покращувати трав'яні чаї для своїх достоїнств проти кашлю та проблем з диханням. Цвітіння його відбувається в лісах з червня по липень.
Якщо настояти миску квітів бузини в літрі води протягом ночі, вода стане легкою та ароматною дуже приємною на наступний день. Ви також можете зібрати ягоди, щоб зробити варення або, більш відоме, сиропи !