15 австралійських делікатесів на смак!
15 австралійських делікатесів за смаком !
Доступно 23 мовами:
Австралія мені дуже нагадує Каліфорнію: залиті сонцем пляжі, спокійні місцеві жителі та кулінарні вишукані страви, настільки ж смачні, як і різноманітні.
Хоча континент є продуктом поєднання національностей, культур та оригінальних виразів, є деякі особливі австралійські страви, які повинні бути в меню кожного відвідувача.
1. Австралійський шашлик
«Додати креветок на барбекю» - стереотипна фраза в Австралії. Отож, опинившись у південній країні, зберіть кількох друзів, зберітьсь у дворі, парку чи на пляжі та приготуйте фантастичне барбекю, наче це останнє у вашому житті.
Австралійці кидають на решітку майже все і все - від гамбургерів та морепродуктів до ковбас, які в Австралії називають "корчами". Подайте смачне м’ясо з овочами, салатом або нарізаним хлібом, а зверху все це кетчупом або соусом для барбекю.
2. Курка парміджана
Або “куряча парма”, якщо ви хочете поєднатись з місцевими жителями, це куряча котлета, заправлена шинкою, соусом Наполі та скибочкою плавленого сиру. Зазвичай його подають з чіпсами, картоплею фрі або салатом, і це ще більше цінують у пабі.
3. Крабові палички
Цікавий факт: крабові палички зазвичай не містять краба, а всі види іншого м’яса білої риби, подрібнене в порошок і за формою схоже на ніжку краба. Тим не менше, вони роблять смачну закуску, навіть смачнішу у смаженні (ми б не були, якщо не).
4. Баррамунді
Ця риба взяла свою назву від аборигенської мови і в перекладі означає «велика річкова риба» або, як я люблю її називати: смачна. Це найпопулярніша риба в Австралії - мабуть, тому, що її можна їсти смаженою, запеченою, смаженою на грилі та шашликом.
5. М’ясо кенгуру
Я знаю, що кенгуру - це надзвичайно милі національні тварини, і їсти їх м’ясо не всім, але це так австралійсько! Ви можете спробувати кенгуру як стейк, гамбургер, відбивний або ковбасу або споживати його як рагу, на піцу або пиріг.
6. Гамбургери
Звичайно, мені довелося поговорити про гамбургери - вони представляють найкращу групу продуктів харчування, і насправді австралійці мають свій спосіб їх приготування, як ніхто в світі; до нього додають буряк. Я гадаю, це допомагає оздоровити їх, але будь-яка країна, яка намагається «вдосконалити» рецепт гамбургерів, знаходиться в моєму списку.
7. Вегемітовий тост
Немає більше австралійця, ніж Вегеміте. Якщо вона схожа на Nutella, ця коричнева їстівна паста абсолютно не має смаку. Складається з дріжджового екстракту, його смак солоний і злегка гіркий.
Моя порада: Нанесіть тонким шаром тост на тост і радійте, що це нежирне джерело вітаміну В та фолієвої кислоти. #themoreyouknow
8. Ролики
Булочки - чудова закуска на обід, після нічного відпочинку або в будь-який інший час доби, насправді. Наприклад, рулети з чико, наприклад, австралійська версія китайських весняних рулетиків, перед смаженням прикрашають м'ясом, ячменем, капустою, морквою, селерою та рисом. Рулетики з сиром та беконом - саме такі, якими ви їх собі уявляєте, як і ковбасні рулети - у своєму смачному листковому тісті.
9. Ламінґтони
Ці знакові торти у формі куба, покриті шоколадною глазур’ю та подрібненим кокосовим горіхом, заслуговують на свою назву «Національні торти Австралії». Не соромтеся розрізати їх навпіл і прикрасити свої шматочки кремом або варенням, щоб супроводжувати ваш чай чи каву в другій половині дня.
О, і поки ми до цього прийдемо, не забудьте позначити 21 червня у своїх календарях, що є нічим іншим, як Національним днем Ламінгтона.
10. М’ясний пиріг
Якщо ви ніколи раніше не їли м’ясного пирога, ви насправді не знаєте австралійської культури. У вас також немає виправдання для того, щоб не скуштувати його, оскільки його подають майже на кожній важливій події або у кожному чудовому ресторані.
Якщо вам потрібні додаткові докази того, як австралійці захоплені цим знаковим пирогом, покритим фаршем та підливою, подивіться на ці цифри: За підрахунками, приблизно 24 мільйони людей, які складають населення Австралії, споживають до 300 мільйонів м'яса пирогів на рік.
11. Тім Там
Настав час познайомити вас з улюбленим австралійським печивом: Тім Там, він же магічний результат, отриманий після того, як розлити солодкий крем між двома хрусткими печивами і покрити його шоколадом, що плавиться.
Існують різні сорти, тобто на будь-який смак. Австралійці споживають 45 мільйонів пачок Тім Там на рік - постачається фабрикою Тім Там у Сіднеї, яка виробляє 3000 печива на хвилину. # Yum
12. Демпфер
Damper - традиційний австралійський пиріг - готується із суміші борошна, води (або молока) та солі, приготовленої на попелі біля багаття. Цей знаковий хліб, популярний серед австралійських аборигенів, дозволяє робітникам, кемпінгам і поселенцям виживати в пустелі.
13. Риба та чіпси
Смажена панірована риба, кремезна смажена картопля, все це скуштували на пляжі. Здається, я сказав досить.
14. Печиво Anzac
Спочатку це солодке печиво готували дружини солдатів ANZAC (австралійської та новозеландської армії), під час Першої світової війни - випічку відправляли на передову або продавали для збору коштів і, таким чином, сприяли військовим зусиллям.
Сьогодні це печиво можна їсти спокійно під час чаювання та в день вшанування пам’яті ANZAC, 25 квітня.
15. Павлова
Російська балерина 1920-х років Анна Павлова стала натхненням для цього смачного однойменного десерту, приготованого з безе, укомплектованого фруктами та збитими вершками. Однак він є предметом запеклих дискусій щодо того, чи він з Австралії чи Нової Зеландії, але іноді люди !
Десерти завжди прямують до нашого серця, тож давайте припинимо всі суперечки та спробуємо це все разом у ідеальній гармонії.
Підпишіться на нашу розсилку
Отримуйте наш безкоштовний щомісячний інформаційний бюлетень і будьте в курсі подорожей, мов та культур із EF.
Ваша реєстрація врахована. До зустрічі !
Виберіть з 52 пунктів призначення та 12 мов