15 оригінальних рецептів із забутими овочами Кухня AZ
Ви думаєте, що були біля свого зимового кошика з овочами? О ні! Це без урахування забутих овочів, з яких CuisineAZ представляє вам оригінальні рецепти через це нове досьє.
Гарбузи, цибуля-порей, морква, ріпа ... Останнім часом Ви трохи уникаєте городу через посилену втому. І ви шукаєте загублений овоч, той, який бабуся знала про смаки та відповідні рецепти, але який рідше зустрічається на садових кіосках. Однак, деякі так звані забуті овочі не так важко знайти ! Топінамбур, сироїжка, баттернат, патиссон або капуста капустяна, стільки чудернацьких назв для рослин з такими цікавими смаками та текстурами, які дійсно доступні вашій кошику. Все, що вам залишається, - це побалуватись одним чи іншим оригінальним рецептом цього слайд-шоу, і городи минулих років перетворяться на незабутні застілля, як простий гарбуз, що перетворився на княжу карету.
Плавте із задоволенням для гладкості Крем з топінамбура з трюфелем, велюте з пастернаком з устрицями, крем з вершковим горіхом зі свіжим козячим сиром або кондитерський велюте з мускатним горіхом. Відлетіть завдяки витонченій легкості мульсифікований мус, суфле з чорної редьки та пармезану або чіпси з капусти з капусти. Або, варіюйте задоволення несолодким листям улюблених старовинних овочів, наприклад, самоса з білою верхівкою ріпи та козячим сиром, запіканка з листя мангольду з томатним кулісом або пюре із верхівки цвітної капусти.
Завдяки цій добірці, яку CuisineAZ придумав для вас, більше не можна говорити про те, щоб назвати забуті овочі, які там представлені: зараз вони знайдені. І яке возз’єднання !