Як мікроорганізми допомагають схуднути - мій прекрасний сад
Мікроорганізми нашої кишкової флори допомагають нам залишатися стрункими або успішно схуднути, не голодуючи. Для цього нам просто потрібно «годувати» ці крихітні мікроби правильною їжею.
Пектин у яблуках - чудова їжа для корисних бактерій у кишечнику. Але їсти їх потрібно разом із шкіркою, бо речовина сидить прямо під нею
Сто трильйонів мікробів колонізують травний тракт кожної людини - вражаюча кількість. Тим не менше, наука довго ігнорувала крихітних істот. Лише нещодавно стало ясно, що мікроорганізми в кишечнику є не просто важливою частиною нашого захисту. Ви також несете відповідальність за те, чи є хтось досить пухким або худорлявим.
Якщо ви хочете схуднути, слід просувати мікроорганізми в кишечнику. Продукти, що забезпечують здорові мікроби, - це, наприклад, сира квашена капуста, йогурт, пахта або кефір. Оптимальною «їжею» для мікроорганізмів є: стійкий крохмаль (наприклад, у холодній картоплі), інулін (в топінамбурі, цибулі-пореї), олігофруктоза (у цибулі, помідорах), пектин (у шкірці яблук), лактулоза (у підігрітому молоці).
Як мікроорганізми допомагають схуднути?
Ферментовані продукти, такі як квашена капуста, забезпечують нас молочнокислими бактеріями. Оскільки тепло руйнує значну його частину, органічна їжа, що вживається в сирому вигляді, є найбільш здоровою
Всі ці бактерії - велика родина різних типів. Деякі з них чудово перетворюють корми і піклуються про любовні ручки. Але є й такі, які допомагають схуднути. Наприклад, бактероїди лише отримують частину калорій з їжею. Інші мікроби регулюють наш апетит за допомогою речовин, що передають речовини, або утворюють речовини, що перешкоджають накопиченню жиру.
Стійкий крохмаль отримав свою назву, оскільки протистоїть травленню в тонкому кишечнику. Він розщеплюється лише в товстому кишечнику, де служить їжею для корисних бактерій. Вівсянка - відмінне джерело
Дослідження показують, що в кишечнику худорлявих людей живе багато різних типів мікробів, і що «розріджувачі» є більшістю. Але часто незбалансоване харчування або прийом антибіотиків порушує флору кишечника. Кількість «відгодівлі мікробів» збільшується, одна збільшується. Якщо ви хочете схуднути, вам слід переконатися, що хороші бактерії в кишечнику почуваються добре і розмножуються. Йогурт, пахта, кефір, хлібний напій, сира квашена капуста та пробіотичні продукти або препарати забезпечують здорові мікроби.
Простий спосіб збільшити добову дозу клітковини: використовуйте борошно, що містить інулін, під час випічки або змішуйте порошок інуліну з звичайним борошном (у магазинах здорової їжі). Ви можете замінити близько десяти відсотків необхідного борошна без будь-яких проблем. Переваги: Випічка особливо розсипчаста. А інулін підтримує засвоєння кальцію та магнію з їжею. Це особливо корисно для кісток
Тепер залишається лише запропонувати цим мікроорганізмам оптимальний «корм», щоб вони із задоволенням залишалися з нами. Сюди входять, зокрема, п’ять речовин: стійкий крохмаль, який міститься в холодній картоплі, холодному рису, зелених бананах, вівсяних пластівцях і квасолі. Топінамбур, цибуля-порей, цикорій, салат з ендівії та пастернак забезпечують інулін. Олігофруктоза пропонує жито, цибулю, помідори та часник. Шкірка багатьох видів фруктів, особливо яблук та овочів, містить пектин. А лактулоза міститься в підігрітому молоці.
За допомогою цих продуктів ви можете їсти важко - чим більше клітковини, тим краще для вашої фігури. Крім того, слід якомога частіше вживати свіжу зелень або спеції, такі як імбир та куркума, оскільки вони підтримують здорову слизову оболонку кишечника. У картинній галереї ми зібрали для вас кілька овочів та їх діючих інгредієнтів.