15 рецептів для гурманів з натуральним цукром Кухня AZ
Будь то у фруктових десертах, шоколадних десертах, печиві чи десертах, коли мова заходить про випічку, ми впевнені: цукор є скрізь, і це до найбільшого задоволення наших смакових рецепторів! Так, але. якщо він радує нас піднебінням і шлунком, класичний цукор - а саме: рафінований білий цукор - далеко не корисний для нашої фігури (оскільки він дуже калорійний) і нашого здоров'я (оскільки в ньому немає жодних поживних речовин).
Ось чому останнім часом у дивовижному світі десертів та тістечок ми все частіше використовуємо природний цукор; нерафінований цукор, менш калорійний, але набагато багатший мінералами ніж традиційний білий цукор. Меляса, цільний цукор, цілісний цукор, рападура, мусковадо, сироп агави, кленовий сироп, фруктовий сироп, кокосовий цукор, стевія або навіть мед, крім того, що пропонують великий вибір, природні цукру представляють ще і перевагу того, щоб трохи здивувати наші смакові рецептори, занадто вживаний (не кажучи вже у стані сп’яніння!) білим цукром !
Ще один хороший момент у мішку нерафінованих природних цукрів: рецептів, щоб насолодитися їхніми перевагами, не бракує! Дійсно, вони однаково підходять для рецепти ранкового сніданку (як французький тост із стевією або манною кашкою з червоним фруктовим сиропом) ніж десерти на фруктовій основі, такі як смажені нектарини, груші з пашотом або цукати в сиропі з агави.
А для любителів дуже вишуканих десертів знайте, що природні цукри також можна використовувати при приготуванні торти, пироги, десерти та печиво, як кленовий сироп, пекановий пиріг, пиріг з мелясою, горіховий і коричневий цукровий пиріг, мускаводо м'який або навіть кокосовий цукровий крем-брюле !