Жири DGE MCT не є продуктами для схуднення
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
Харчування в актуальному стані
МСТ жири (тригліцериди середньої ланцюга) - це жири з жирними кислотами середньої довжини ланцюга. Вони відрізняються від звичайних дієтичних жирів своїми фізичними, хімічними та фізіологічними властивостями.
Одна з найважливіших відмінностей: вони легко засвоюються кишечником і надходять прямо в печінку, де швидко розщеплюються. Оскільки вони всмоктуються незалежно від жовчних кислот та ферментів, що розщеплюють жир, їх використовують для перетравлення жиру та розладів лімфодренажу, а також хвороби Крона, порушення утворення жовчних кислот, муковісцидозу або після операцій на тонкому кишечнику та служать джерелом енергії для парентерального харчування.
MCT зустрічаються лише епізодично в природі, напр. Б. у вершковому маслі та кокосовій олії. Для дієтології виробляють спеціальні кулінарні та змащувані жири. У порівнянні з іншими дієтичними жирами, жири МСТ мають приблизно на 10% менший вміст енергії, і перетворення енергії в тепло є вищим. Якщо жири з довголанцюговими жирними кислотами обмінюються на жири МСТ, відчуття ситості спочатку стає вищим.
Це може полегшити початок дієти для схуднення. "Жирне відчуття", "жир, який спалює більше калорій, ніж споживає", або "жир для схуднення", як рекламується знову і знову, не є МСТ-жирами. Початковий ефект насичення поступається ефекту звикання приблизно через два тижні; відповідно до DGE перестає спостерігатися перевага перед іншими жирами.
І часто акцентована економія калорій варто лише частково: від 80 до 120 ккал менше на день досягається завдяки ексклюзивному вживанню жирів МСТ. Ця кількість відповідає склянці кола або банану і може бути легко збережена в іншому місці.
Не тільки позитивні, але і негативні якості
Крім цього, згідно з DGE, використання жирів МСТ також призводить до недоліків, що перешкоджають тривалому вживанню: Оскільки травний тракт не звик використовувати велику кількість жирів МСТ, це може швидко призвести до реакцій непереносимості, таких як печія, блювота, Приходять болі в животі і діарея.
Через низьку температуру плавлення та копчення жири МСТ також не підходять для смаження, випікання, пасірування або смаження у фритюрі. Вони мають їдкий і гіркий смак, який посилюється завдяки збереженню їх у теплі або повторному нагріванні. Тому їжа з жирами МСТ придатна лише для негайного споживання.
У разі тривалого використання слід подбати про те, щоб покрити потребу в незамінних жирних кислотах та жиророзчинних вітамінах.