15 типових страв з південно-західної кухні AZ
Вхід зроблено. Очі виблискують, качани вилок і запахи вторгаються на кухню, пора спокушати Південний захід із справжньою стравою звідти ! Яловичина або курка, перепели або пібали, пиріг або смажена на сковороді меню змушує вас мріяти лише про це. Ми дозволяємо вам уявити, коли запахи сільської місцевості починають вторгатися в їдальню, вікна на Ланди чи Перигор, щоб назвати декілька ... Подавайте та насолоджуйтесь, кухня Південно-Заходу дбає про все !
Дізнайтеся всі наші рецепти з південного заходу, вони варті обходу !
На південному заході, коли настає час їжі, також часто настає час м’яса. Ферма ніколи не далеко, традиція виділяється бордоською куркою або бордоськими закусками. Далі на південь, ми віддаємо перевагу яловичому рагу з перцем. Далі на захід, пот-о-фей у супроводі його перигорської міки. Що б не трапилось, ми не забуваємо про печінку птиці, приготовлену бабусиною начинкою на лісовій сковороді або як необхідний пиріг з печінкою птиці !
Ні, ніхто цього не забув, коли ми говоримо про південно-західну кухню, важко ігнорувати качку, як у м’ясі, так і у фуа-гра ... Рецепти цього не забули, тим більше причин перевірити качині грудки, зажарені коньяком, яблука та абрикоси, крустада з качиного конфі або класичний качиний конфі від Périgord! З боку фуа-гра? Не помиліться з чарівними перепілками, фаршированими фуа-гра, або помиріть два табори, приготувавши шашлик з качиної фарби з фуа-гра !
Що стосується маленьких гурманів, які намагаються добити свою тарілку, або великих гурманів, які завжди хочуть більшого, вибирайте розумні страви, які можна подати окремо або як супровід. Легко та смачно, розроблене на замовлення рішення для обсмаженої картоплі з качиним жиром або картопляного салату в південно-західному стилі. Для тих, хто не вважає за краще брати участь у бордоських пібалах або непереборному різотто з білими грибами та трюфелями, чорне золото південного заходу !