16 рецептів для схуднення для ледачих жінок
Харчуйтеся здорово, навіть коли вам лінь готувати
Коли ви сидите на дієті або хочете зберегти фігуру, вам не завжди хочеться проводити годину на кухні, особливо після напруженого дня. Ось чому я пропоную вам кілька рецептів для тих днів, коли у вас немає мотивації, щоб уникнути попадання на піцу чи макарони з Груєром.
1 - Філе солодкого та пікантного лосося
Для 2 осіб/Час приготування: 5 хв/Час приготування: 10 хв
Інгредієнти: 2 шматочки лосося, 2 чайні ложки олії фундука, 2 столові ложки меду, 1 чайна ложка порошку кайенського перцю, 1 чайна ложка насіння гірчиці, сіль і перець
Підготовка:
- Нагрійте масло на середньому вогні на сковороді.
- Додайте мед і перемішуйте, поки він не розплавиться.
- Посипте кайенським перцем і насінням гірчиці, а потім покладіть стейки лосося шкірою вниз.
- Варити по 5 хвилин з кожного боку на середньому вогні.
2 - Терпкі креветки та кабачки
На 10 пиріжків/Час приготування: 20 хв/Час приготування: 15 хв
Інгредієнти: 1 терпке листкове тісто, 200 г маленьких креветок, 1 ч. Л. ложка рибного бульйону, 1 кабачок, 1 ч. л. каррі, 10 мл несолодкого згущеного молока, 1 яйце, 1 ч. л. олійний суп
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 220 ° C (7/8).
- Змішайте молоко, бульйон, каррі та яйце.
- Кабачок наріжте невеликими кубиками і підрум'яніть його на сковороді з маслом.
- Розкачайте пиріжкове тісто з декою і зробіть 10 дисків діаметром 5 см, помістіть їх разом з декою у невеликі формочки для терпкого пирога. Наколоти тісто виделкою.
- Додайте креветки і нарізані кубиками кабачки. Вилийте на нього пристрій.
- Нарешті, випікайте в нижній частині духовки приблизно 15 хвилин.
Все, що вам потрібно зробити - це скуштувати цю смачну страву !
3 - Помідори, фаршировані лободою
Для 4 осіб/час підготовки: 10 хв/Час приготування: 40 хв
Інгредієнти: 4 помідори, 1 зубчик часнику, 1 пакетик попередньо звареної лободи, 2 чайні ложки легкого тертого грюєру, 4 чайні ложки сірників індички, 4 чайні ложки оливкової олії, 1 столова ложка петрушки, подрібнена сіль і перець
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Помідори промити і відрізати капелюшок. Випорожніть всередину ложкою. Зарезервуйте плоть.
- Очистіть і подрібніть часник.
- У кожен помідор покладіть ложку лободи, ложку сірників індички, ложку тертого сиру і кілька гілочок петрушки, потім ложку м’якоті томатів. Полийте ложкою олії, солі і перцю та встановіть кришку.
- Помістіть у форму для випікання з 5 мл води і випікайте протягом 40 хвилин, час від часу підливаючи, якщо потрібно.
4 - Коржик пшениця та курка
Для 4 осіб/Час приготування: 20 хв/Час приготування: 10 хв
Інгредієнти: 2 курячих філе (400 г), 300 г консервованої кукурудзи, 200 г замороженого горошку, 150 г свіжої сої, ½ червоного перцю, 3 зелені цибулі, 8 пшеничних коржів, 2 ст. ложка оливкової олії, 3 ст. ложки кетчупу Амора, Табаско (за бажанням), сіль, свіжомелений перець, Куряче філе наріжте невеликими кубиками.
Підготовка:
- Варити горох 5 хв у каструлі з підсоленою окропом, а потім злити його. Очистіть і дрібно наріжте 2 цибулини.
- Промийте кукурудзу та сою. Перець помийте і дрібно наріжте.
- Підсмажте куряче м’ясо кубиками протягом 2 хв на сильному вогні на сковороді з маслом. Зменшіть вогонь, додайте цибулю і підрум’яніть протягом 2 хв.
- Додати овочі, сіль і перець у млині і варити ще 1 хв. Зберігайте в теплі в посуді.
- Приготуйте кулі з кетчупу: змішайте кетчуп з останньою цибулею, дуже дрібно нарізаною. Для більш насиченого смаку додайте 10 крапель табаско.
- Готові до подачі, нагрійте коржі на антипригарній сковороді.
- На кожну покладіть по 4 ст. приготування, закатати коржі і подати до соусу з цибулевим кетчупом.
5 - Курка з кокосовим горіхом
Для 2 осіб/Час приготування: 15 хв/Час приготування: 30 хв
Інгредієнти: 2 курячі стегна, 2 помідори, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 40 г сухого молока Регілайт, 30 г кокосового порошку, 1 ч. Л. чайна ложка порошку каррі, 8 г свіжого імбиру, свіжа кінза, 1 ст. ложка арахісової олії, сіль, перець
Підготовка:
- Підрум’яніть курячі стегна на олії в запіканці, посоліть і поперчіть. Видаліть зайвий жир, подрібніть подрібнену цибулю і часник, додайте нарізані кубиками помідори, все перемішайте.
- Посипте кокосовим порошком, додайте імбир, каррі і трохи свіжого чилі. Покрийте водою, додайте сухе молоко і варіть на повільному вогні 30 хвилин.
- Видаліть курячі стегна після приготування і дайте соусу зменшитись, якщо це необхідно. Відкоригуйте приправу, додайте трохи подрібненого свіжого коріандру і подавайте з креольським рисом.
6 - Цвітна капуста гратен
Для 4 осіб/Час приготування: 10 хв/Час приготування: 20 хв
Інгредієнти: 1 кг заздалегідь приготовлених заморожених квіток цвітної капусти, 30 г легкого натертого сиру, 40 мл напівжирного молока, 20 г кукурудзяного крохмалю, 1 чайна ложка порошку часнику, 1 чайна ложка порошку каррі, 1 чайна ложка нарізаної кінзи (сушеної або заморожений), сіль і перець
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- У каструлю на середньому вогні влийте холодне молоко і додайте кукурудзяний крохмаль. Змішайте, а потім додайте каррі, коріандр, часник в порошку, сіль і перець.
- Перемішувати до загустіння.
- Розкладіть квіточки цвітної капусти в запіканці, посипте бешамелем і посипте тертим сиром.
- Випікайте 20 хвилин.
7 - карамельні полуничні ікринки
Для 4 осіб/Час підготовки: 10 хв
Інгредієнти: 250 г полуниці, 150 г звичайного збитого сиру Мадам Лойк із сіллю Геранда, 5 мл бальзамічного крему
Підготовка:
- Полуницю промити, вилучити та перемішати.
- Вилийте полуничне пюре у верріни, а зверху збитим сиром.
- Покрийте краплею бальзамічного крему.
8 - Куряча грудка з вершковим сиром
Для 6 осіб/Час приготування: 10 хв/Час приготування: 10 хв
Інгредієнти: 150 г легкого вершкового сиру з часником і дрібними травами, 6 курячих грудок, 3 зубчики часнику, 3 гілочки чебрецю, 3 столові ложки олії, сіль і перець
Підготовка:
- Набийте курячі грудки невеликим ножем. Заповніть насічки вершковим сиром, сіллю, перцем і посипте чебрецем.
- На антипригарній сковороді розігрійте олію з неочищеними зубчиками часнику. Додайте курячі грудки і варіть 10 хвилин на середньому вогні, перевернувши половину варіння.
- Подавайте гарячим і насолоджуйтесь !
9 - Малинове карпаччо
Для 4 осіб/Час підготовки: 20 хв/Час відпочинку: 30 хв
Інгредієнти: 400 г яловичої вирізки, 4 ст. олії виноградних кісточок, 1 ч. л. ложки малинового та фруктового оцту Les Assaisonnement Briards, 100 г малини, 50 г кедрових горішків, 1 жменька буряка месклу
Підготовка:
- Помістіть м’ясо в морозильну камеру на 30 хв. Наріжте його ультратонкими скибочками.
- Покладіть трохи малини в сторону для прикраси також, якщо ви хочете з’їсти фрукти, як і з м’ясом.
- Змішайте малину, додайте оцет, а потім олію. Знову перемішайте.
- Розкладіть скибочки яловичини по тарілках.
- Розсипте трохи злегка підсмажених кедрових горіхів, а також малину, посипте вінегретом і зверху додайте месклуну.
10 - Світло-червоний фруктовий сорбет
Для 4 осіб/Час підготовки: 5 хв
Інгредієнти: 1 пакетик заморожених червоних плодів 450 г, 1 0% простого йогурту, 20 мл апельсинового соку, 4 столові ложки підсолоджувача
Підготовка:
- Висипте все ще заморожені ягоди в блендер, а потім додайте апельсиновий сік, йогурт і підсолоджувач. Змішати.
- Відкрийте кухонний комбайн і перемішайте все ложкою.
- Знову перемішайте, потім перемішайте. Повторюйте операцію принаймні чотири-п’ять разів, поки не отримаєте дуже однорідну затирання.
- Подавайте негайно, прикрасивши свіжими фруктами ... і насолоджуйтесь !
11 - Капуста салат із селерою та зеленим яблуком
Для 4 осіб/Час підготовки 15 хв
Інгредієнти: 1/2 загостреної весняної капусти 1 серце селери 1 яблуко бабусі коваля 1 жменя змішаних паростків (гірчиця, рукола редьки), 1 чайна ложка кунжутної олії 1 столова ложка оцту рису 1 столова ложка гарбузове насіння
Підготовка:
- Промийте і дрібно наріжте капусту.
- Після промивання серцевину селери наріжте дуже тонкими скибочками.
- Вимийте яблуко і наріжте його невеликими кубиками, не очищаючи від шкірки.
- Промити і віджати пророслі насіння.
- З’єднайте в мисці капусту, селеру, нарізане кубиками яблуко і пророщені насіння.
- Додайте сіль, перець, кунжутну олію та оцет. Змішати.
- Підрум’яніть гарбузове насіння на сковороді протягом декількох хвилин.
- Додайте їх до салату і подавайте до столу.
12 - Курка з морквою
Для 2 осіб/Час приготування: 5 хв/Час приготування: 25 хв
Інгредієнти: 2 курячі котлети, 3 маленькі зубчики часнику, 6 морквин, сік апельсина, 3 столові ложки оливкової олії, сіль, перець
Підготовка:
- Почистіть і наріжте моркву.
- Очистіть часникові зубчики і покладіть їх у миску Thermomix, а потім перемішайте.
- Додайте оливкову олію і моркву і варіть 20 хвилин, встановивши Thermomix на варому - швидкість на повільному вогні - за допомогою мірної чашки.
- Тим часом розріжте ескалопи на шматочки 1,5 см. Посоліть і поперчіть їх.
- Додайте шматочки курки та сік апельсина в Thermomix, після чого готуйте 5 хвилин при 100 ° С, швидкість кипіння, зворотне обертання.
- Подавайте негайно.
13 - Овочевий тіан
Для 4 осіб/час підготовки: 10 хв/Час приготування: 40 хв
Інгредієнти: 500 г заморожених скибочок баклажанів на грилі, 500 г заморожених скибочок кабачків, 500 г замороженої нарізаної цибулі, 6 помідорів, 2 столові ложки сушеного чебрецю, 2 столові ложки оливкової олії, сіль і перець.
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 160 ° C.
- Помідори наріжте тонкими скибочками.
- У стійці до духовки запіканці чергуйте скибочки кабачків, баклажанів, помідорів та цибулі рядами.
- Закінчивши, посоліть і поперчіть, додайте чебрець та оливкову олію, а потім випікайте 40 хвилин.
14 - Кокосові та динні породи
Для 4 осіб/Час приготування: 15 хв/Час приготування: 20-25 хв
Інгредієнти: 2 дині Гваделупи IGP, 3 яєчних білка, 150 г тертого кокосового горіха, 100 г цукрової пудри.
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 150 ° C (температура 3).
- Вилийте яєчні білки, кокос і цукор в глибоку посуд. Збивайте, поки не отримаєте досить тверду консистенцію. Якщо потрібно, додайте трохи тертого кокосового горіха.
- Вилийте тісто у форму для флексипану для міні-саварину, або, якщо у вас немає відповідної форми, зробіть невеликі купи за допомогою кондитерського мішка, рівномірно розташованого на деко, застеленому папером для випічки. Зробіть порожнину в центрі кожної невеликої купки, щоб вмістити 1 кулю дині.
- Випікайте 20-25 хвилин, поки ваші скелі не стануть красиво золотистими. Дайте їм охолонути, перш ніж розливати їх або відклеювати від деко.
- Тим часом дині розріжте навпіл, видаліть насіння, потім паризькою ложкою дістаньте кульки дині.
- Подавайте скелі з 1 кулькою дині в центрі.
15 - Глазурований лосось з гірчицею
Для 4 осіб/Час приготування: 10 хв/Час приготування: 15 хв
Інгредієнти: 4 стейки лосося, 3 столові ложки медової гірчиці, 2 чайні ложки солоного соєвого соусу, сік 1/2 лимона, 2 столові ложки оливкової олії, близько п'ятнадцяти міні колосків кукурудзи, 200 г сніжного горошку, кілька зеленої спаржі, Сіль, перець
Підготовка:
- Приготуйте глазур, змішавши гірчицю, соєвий соус і лимонний сік.
- Розігрійте духовку до 180 ° (6).
- У посуд, захищений від духовки, налити оливкову олію, розподілити стейки з лососем.
- За допомогою пензлика злегка промажте їх глазурованим соусом, додайте невеликі овочі збоку, скропіть їх оливковою олією, сіллю і перцем.
- Помістіть блюдо в гарячу духовку.
- Кожні 5 хвилин знову змащуйте філе лосося глазур’ю.
- Через 15 хвилин варіння вийміть бруківку з духовки, вона повинна бути блискучою і гарячою зовні, але все ще трохи м’якою всередині.
- Нарешті, негайно насолоджуйтесь супровідними овочами.
16 - Качині грудки з медом
Для 4 до 6 осіб/Час приготування: 15 хв/Час приготування: 15 хв
Інгредієнти: 4 качині грудки, 500 г стиглих персиків, 4 цибулі-шалоту, 2 ст. столова ложка гострого медового сиропу Мулен де Вальдон, 10 мл портвейну, 20 г вершкового масла, сіль, перець
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 150 ° C (температура 5).
- Попашіть персики, зануривши їх на 1 хвилину в окріп, а потім очистіть від шкірки. Розріжте їх навпіл і видаліть камені. Поріжте персики на четвертинки і розкладіть їх у посуді. Помістіть посуд у гарячу, але вимкнену духовку.
- Почистіть цибулю-шалот і наріжте їх скибочками. На сковороді розігріти масло і розтопити в ньому цибулю-шалот. Книга.
- Перехрестіть шкіру качиних грудок і варіть їх шкірою вниз на розігрітій сковороді, посоліть і поперчіть. Викиньте жир і варіть качині грудки з іншого боку протягом 2 - 3 хвилин для рідкісного приготування. додати сіль і перець.
- Вийміть з каструлі качині грудки і накрийте їх аркушем алюмінієвої фольги, щоб зберегти тепло. Деглазуйте каструлю пряним медовим сиропом, додайте цибулю-шалот і портвейн. Доведіть до кипіння і зменшуйте до отримання сиропованого соусу.
- Наріжте качині грудки тонкими скибочками, збризніть їх соусом і подавайте з персиками.