17 найбільш інноваційних продуктів харчування ЗДОРОВ’Я ЧОЛОВІКІВ 2018 року
Харчові інновації Це основні моменти супермаркету у 2018 році
Нагорода Good Food є гарантією хорошої їжі. З 2016 року ми вшановуємо найкращі продукти з супермаркету приблизно в 30 різних категоріях. Щоб на весь третій рік надати всему новому, цього разу ми повністю сконцентрувались на інноваціях у харчовій галузі. За даними Інституту досліджень ринку GfK, в середньому 25 відсотків усіх продуктів у харчовому секторі є новими. Іншими словами: чверть продукції, яка зараз знаходиться на полицях магазинів, не існувала у попередньому році. Ця цифра вражає. Однак слід враховувати, що нові аромати - наприклад, з вершковим сиром, безалкогольними напоями чи солодощами - вважаються новими введеннями. Такі нові варіанти відомого, звичайно, виправдані; Однак, вручаючи нагороди Good Food Awards, ми цього року хочемо зосередитись на реальних інноваціях.
На додаток до якості продукту, інші критерії також визначали, хто отримує нагороду, такі як особливі соціальні зобов'язання з боку виробничої компанії або їх вимоги та специфікації щодо способу виробництва. Крім того, нагороди отримали продукти, що створили абсолютно нову категорію, і добре відомі продукти харчування, виготовлені з інших, незвичних інгредієнтів.
1. Безлактозний: Безлактозний Skyr від Minus L
Популярний білковий кварк в ісландському стилі нарешті доступний у версії без лактози. Надзвичайно тонкий, злегка кислуватий смак і вершкова консистенція були переконливими. Журі дало багато плюсів за високий вміст білка (11 грам) та низький вміст жиру (лише 0,2 відсотка). Skyr також є чудовим джерелом кальцію - ви покриваєте третину своїх щоденних потреб лише порцією 200 грам.
Розмір упаковки: 400 грам, ціна: приблизно 1,30 євро
2. З низьким вмістом вуглеводів: моцарелла, обгортання та напої з Баварії
Такого насправді ніколи не було: безглютенове, з низьким вмістом вуглеводів обгортання з моцарелли - справжня інновація на холодильній полиці. Однак ви їсте його не як обгортання, а скоріше так: розгорніть обгортку, накрийте, знову закатайте і розріжте на шматки шириною 2 сантиметри. Це дає вам маленькі круглі закуски, які ви можете або перекусити собі, або подати гостям закуску або закуску.
Розмір упаковки: 130 грам, ціна: близько 1,50 євро
3. Мюслі: Пророщені мюслі з ріжкового дерева з Товари товарів
Як тільки зерно проросло, воно містить у багато разів більше білка, вітамінів та мінералів. Для цього мюслі використовували лише пророщені насіння. Оскільки він настільки багатий поживними речовинами, він ідеально підходить як джерело енергії для спортсменів, але також створює основу, коли в офісі потрібні високі інтелектуальні показники.
Розмір упаковки: 500 грам, ціна: близько 9 євро
4. Білковий порошок: козяча сироватка від LSP Sports Nutrition
Вам не подобається особливий аромат козячого сиру? Не біда - Goat-Whey пройшов тест на смак у нашій редакційній команді з яскравими фарбами, тому що це залишає лише дуже легкий натяк на козу на мові. Крім того, тестувальники оцінили порошок як значно краще засвоюваний у порівнянні з варіантом коров’ячого молока. І: Goat-Whey переконує тим, що він складається лише з 3 інгредієнтів - у багатьох інших різновидів перелік інгредієнтів навряд чи підходить для банки.
Розмір упаковки: 600 грам, ціна: близько 25 євро
5. Горіховий коктейль: шейк з кешью від Nature Tom
Наразі єдиними відомими смузі були фруктові, в ідеалі з невеликою кількістю овочів. Зараз цей напій є першим у своєму роді на основі горіхів. На смак смачний та поживний, швидко надає енергію після тренування або служить швидким сніданком. Не слід плутати коктейль із напоєм - завдяки своїм 435 калоріям він є повноцінним маленьким прийомом їжі і змушує вас почуватися ситими.
Розмір упаковки: 500 мілілітрів, ціна: приблизно 3 євро
6. Без пестицидів: Емменталер від Goldsteig
Сир як нововведення? Ні, звичайно ні. Тим не менше, Емменталер може набирати очки та забезпечувати трофей. Виробник Goldsteig робить акцент на стійкості та забороняє всім фермерам-постачальникам використовувати гліфосат для знищення бур’янів. Цей агент підозрюється в тому, що він викликає рак, а також вважається частково відповідальним за всесвітню загибель комах. Цей сир виготовляється без генної інженерії, а корм з-за кордону не використовується. Це стійке, екологічно чисте виробництво.
Розмір упаковки: 400 грам, ціна: близько 4 євро
7. Тенденційний напій: овочевий бульйон Ескоф’є
Мабуть, найоригінальніший суперпродукт святкує своє відродження: Будучи новим трендовим напоєм, бульйон завойовує світові мегаполіси, роблячи кокосову воду, каву та компанію досить старими. Ці 3 запаси (овочі, курка та яловичина) від Escoffier можна насолодитись поїхати вперше - холодними чи гарячими. Для останнього просто відкрутіть кришку, нагрійте бульйон в мікрохвильовці, а потім насолоджуйтесь. Питний бульйон не тільки смачний, але і справді легкий - всього 6 калорій на 100 мілілітрів.
Розмір упаковки: 235 мілілітрів, ціна: близько 2 євро
8. Перекуси без жалю: білкові хлопці з KICHERKERL
Їсти печиво без сумління? Немає проблем з білковими хлопцями: інноваційне м’яке печиво не містить ні цукру (але ксиліт), ні пшеничного борошна, майже жодного жиру і лише кілька вуглеводів. Вони забивають великою кількістю рослинного білка та корисної клітковини з нуту. Нам особливо сподобався сорт шоколаду, який за смаком нагадує міні-брауні.
Розмір упаковки: 120 грам, ціна: близько 4 євро
9. Здорова соя: білкові пластівці від харчових джерел
Соєві пластівці часто є головним інгредієнтом білкового мюслі, оскільки вони неймовірно багаті білком і клітковиною. Це також стосується білкових пластівців від Foodspring, які забезпечують колосальні 53 відсотки білка та 21 відсоток клітковини. Нововведення щодо цього? Вміст фітоестрогену в рослинних пластівцях зменшився на 90 відсотків природним способом.
Розмір упаковки: 300 грам, ціна: приблизно 10 євро
10. Веганська закуска: хумус із сендвіча Wasa
Веганських ситних закусок (все ще) не вистачає в супермаркеті, і жменька горіхів теж не завжди є правильним вибором. Цей гризучий бутерброд з хумусом доступний в упаковці з трьох і ідеально підходить для швидкого перекусу в дорозі. Хлібці складаються з цільнозернового житнього борошна, містять майже 18 грамів клітковини на 100 грамів. Разом із вершковим хумусом ви отримуєте корисну закуску без консервантів та добавок будь-якого виду.
Розмір упаковки: 3 х 32 грами, ціна: близько 2 євро
11. Рослинний замінник м’яса: Соняшниковий фарш із родини Соняшникова
Насправді нічого подібного не було: веганська альтернатива фаршу, виготовленому із 100-відсоткового соняшнику. Мало того, що він надзвичайно стійкий та екологічно чистий, він ще й чудовий на смак, а шанувальники м’яса в нашій редакційній команді визнали його добрим та оманливим. Той факт, що він не містить сої, багатьма розглядався як додатковий плюс. І готується він також дуже швидко: просто налийте на нього води, нагрійте, а потім використовуйте як справжній фарш, наприклад для соусів Болоньєзе,
Лазанья або фрикадельки.
Розмір упаковки: 76 грам, ціна: приблизно 4 євро
12. Веганський десерт: конопляний десерт Сожаде
Пудинг у здоровому? Це вдається! Цей крем виготовлений на основі насіння конопель і тому є природним джерелом омега-3 жирних кислот. Органічне какао досить торгується, і всі інгредієнти надходять від місцевих виробників у Франції. Там вирощують і коноплі. І: Кожен, хто доставляє продукт, навчений керувати автомобілем економічно паливо і таким чином зменшити викиди транспортних засобів на 10 відсотків.
Розмір упаковки: 2 х 100 грам, ціна: близько 2 євро
13. Регіональний мед: Домашній солодкий стільник від Ben & Jerry’s
Купуючи новий сорт «Домашнє солодке стільник», ви робите не тільки щось добре для себе, але й для інших, адже: Бен і Джеррі підтримує Структуру переселення Союзу. Законопроект ЄС спрямований, серед іншого, на створення безпечних шляхів евакуації для особливо вразливих людей. Як би цього було недостатньо, половина меду, що використовується для морозива, закуповується через мюнхенську компанію Nearbees: з кожною покупкою споживачі підтримують місцевих бджолярів та сприяють збільшенню біорізноманіття та квітучої природи на шляху. І звичайно з хорошим медом.
Розмір упаковки: 500 мілілітрів, ціна: близько 7 євро
14. Нова молочна альтернатива: лляний напій від Ooomega
Соєве молоко або горіхове молоко існує давно, але ці продукти на основі лляної олії також містять багато альфа-ліноленової кислоти. 1 склянка (240 мілілітрів) покриває 60 відсотків потреби в омега-3 жирних кислотах. Напій з льону містить рідко зустрічаються вітаміни D і B12, а за вмістом кальцію він також може конкурувати з коров’ячим молоком.
Розмір упаковки: 1 літр, ціна: близько 2,50 євро
15. Білковий кварк: My Q від ELSDORFER
Питання, як у кварку в стисненому мішку - це тільки для дітей? Зовсім не! Спортсмени та ті, хто хоче схуднути, особливо корисні від цього кваркового крему, оскільки 90 грамів чистого білка є в Quetschi, яким ви можете насолоджуватися в дорозі. Крім того, здоровий протеїновий прийом забезпечує мало жиру, майже не містить вуглеводів і лише 61 калорію в мішку - саме так, як нам це подобається!
Розмір упаковки: 90 грам, ціна: близько 1 євро
16. Альтернатива чіпсам: Chicken-Chips Chili & Paprika від Grillido
З точки зору смаку абсолютний молот - і справжня новинка: спеціальний процес сушіння видаляє майже всю воду з м’яса, що забезпечує хрустку консистенцію. Список інгредієнтів чіткий, короткий, без добавок. Однак найкращими є харчові цінності: ця альтернатива чіпам містить колосальні 77 відсотків білка, 7 відсотків жиру та лише 0,5 відсотка вуглеводів - і, отже, також ідеальна як закуска для любителів палео та кето.
Розмір упаковки: 25 грам, ціна: близько 3,50 євро
17. Практично: спрей-сіль від Бад-Райхенгалера
Гімалайська сіль, fleur de sel & Co. - Сіль поставляється в нескінченній кількості варіацій. Але ви вже знаєте сіль для обприскування? Цей інноваційний продукт містить чисті природні підошви з Альп, які розподіляються у вигляді дрібного туману на продуктах. Перевага перед соляною машиною: рідка сіль розподіляється набагато рівномірніше і швидше поєднується з їжею, так що загалом вам доведеться менше солити.
Розмір упаковки: 120 мілілітрів, ціна: приблизно 5 євро