1a-Grenadas - блог для спілкування, кулінарія, новела Суп із супу з вугрів на зразок Fiete

MissWord! Блог на теми з повного життя. Тут зустрічаються бонвівани, поціновувачі, любителі слів та вільні духи, благодійники, доброзичливці, бічні мислителі, змовники. Коротше кажучи: оригінали та індивідуалісти, як ти!

Вівторок, 2 лютого 2016 р

Суп у середу: Суп з вугрів, як подобається Фієту

Сьогодні середа, сьогодні є суп!

Зимовий суп на вугрі, як подобається Фіє

Гладка річ

Смачне співіснування у рагу

Особливо в регіоні Середземномор’я, на Піренейському півострові та у Східній Європі трапляються рагу, в яких риба та м’ясо мирно бурмочуть поруч. На Сардинії мідії, бекон з панчеттою, гігантські боби, селера, пуансо киплять у яловичому бульйоні та білому вині.

новела

Французьке піднебіння любить свій горщик для мідій з картоплею, наветтами, артишоками та горохом. Естрагон, шафран і біле вино, чорний перець і шампанське повністю піднімають його до знаті.

З Наполеона Бонапарта відомо, що він Куряче Маренго любив їсти. Його створив його польовий кухар після однойменної битви з інгредієнтів мопеду (курка, краби, гриби, смажені яйця та коньяк з польового запасу Наполеона). Маленького «великого корсиканця» не можна назвати перевіреним гурманом. Він вважав, що затримуватися біля столу - марна трата часу. В еміграції на Святій Єлені він віддав перевагу супу з сочевиці - як пізніше виявив Олександр Дюма.

Теги: вугор, вугор, тушонка

Наступна середа суп продовжується проблемами, пов’язаними з водою: Юшка з молюсків - горщик для молюсків з Нової Англії - є в меню. Мідії, бекон, селера та цибуля . - Проклятий смачний. Покуштуйте!