2 стейки

Харчові цінності (на 100 г)

Енергетичні цінності	476 кДж/113 ккал
Жир	2,3 г.
Вуглеводи	0 г.
з цукром	0 г.
Білок	23 г.
Сіль	0,17 г.
Залізо	2,8 мг

Думка м'ясника

Відкрийте стейк; цей ніжний та вишуканий шматок, ретельно відібраний нашими м’ясниками.
Він чудово підійде з соусом Камамбер Хараль та гратиновим Дофінісом.

Спосіб приготування

• Дістаньте м’ясо з упаковки за 5 хвилин до його приготування. М’ясо, яке упаковано у вакуумі, від природи темніше, але за кілька хвилин повернеться до звичного кольору.

• Розігрійте свою сковороду протягом 1 хв на сильному вогні з невеликою кількістю жиру (використовуйте виноградне масло, воно не підгорає і не змінює смак вашого м’яса).

• Почуйте м’ясо на сильному вогні, а потім закінчіть готувати на слабкому вогні, повертаючи м’ясо з кожного боку.

• Випікайте на зручність:
- Синій = 1 хв 30.
- Кровотеча = 2 хв.
- У точці = 3 хв.

---