2 жовтня 2020 р .: Коли їжа стає чудовим досвідом для громади - 1-а Саарландська премія за їжу присуджується в декількох категоріях
Мерхвайлер "Макс-фон-дер-Грюн-Шуле" роками вкладав багато енергії та творчості у покращення обіднього харчування. Тепер діти можуть за короткий термін зареєструватися на обід, використовуючи гнучку систему онлайн-замовлення та мають на вибір чотири меню. Несумісність також можна зберігати в системі, і програма автоматично попереджає про алергени при виборі страв. Кожен клас їсть разом із класним керівником. Діти, які приносять їжу з дому, також сидять разом з іншими дітьми в обід - їдять як спільний досвід. Відповідно скориговано ритм повсякденного шкільного життя.
«Ця концепція громадського харчування, яка з любов’ю пристосована до потреб дітей та молоді, переконала нас. Премія за продовольство Саар у категорії дитячих садів та шкіл отримує Макс-фон-дер-Грюн-Шуле », - сказав міністр охорони навколишнього середовища та захисту споживачів Рейнгольд Йост на церемонії нагородження в Wintringer Hof в Кляйнбліттерсдорфі.
Спеціальні "інновації" в комунальному харчуванні також були затребувані на 1-й Саарлянської продовольчої премії. Громадська школа Софі Шолл була удостоєна премії IKK Südwest Innovation Prize за її цілісну концепцію. «Вирішальним фактором для нас стало поєднання багатьох елементів, що формують комунальне харчування в цій школі, у вражаючу і послідовну загальну концепцію: свіжі інгредієнти з акцентом на регіон, соціальний ритуал спільного обіднього« досвіду », а також те, що учні мають розумні ідеї навчіться цінувати їжу та стежити за відходами - все це свідчить про те, що в цій школі інноваційно думають про харчування, яке має стійкий вплив на здоров’я та харчову поведінку дітей », - сказав член правління IKK Südwest та нагороджений професор Йорг Лот.
Премію продовольства Саар вперше спільно присудили фонд медичної страховки гільдії IKK Südwest та Міністерство навколишнього середовища та захисту споживачів. Можуть подати заявки громадські заклади громадського харчування чотирьох категорій: дитячі садки та школи, компанії, лікарні та реабілітаційні центри та будинки для людей похилого віку. Здоров’я та задоволення, економія, інновації та реалізація були критеріями оцінки для одинадцяти членів журі.
Міністр Йост: «Як правило, високі вимоги до їжі у їдальні. Він повинен бути здоровим, різноманітним, збалансованим і, звичайно, приємним на смак. І все це за помірними цінами. Призом за їжу ми хочемо оприлюднити приклади передової практики та заохотити інші установи зайнятися цією темою ".
Член правління IKK Südwest, професор Йорг Лот, був радий успішному присудженню нагороди: «Ми змогли переконатися, скільки людей та установ щодня прагнуть до того, щоб діти, школярі, пацієнти, працівники та громадяни похилого віку могли харчуватися збалансовано. Завдяки цим вражаючим концепціям можна сталого вдосконалення ставлення та поведінки щодо здорового харчування в Саарській області. Це особливо важливо для нас як регіональної медичної страхової компанії. Ми дякуємо всім заявникам за їх чудові ідеї! Ми вже з нетерпінням чекаємо наступної Саарлендської продовольчої премії! "
Інші переможці:
У бізнес-категорії концепція Studentenwerk im Saarland e.V, основної їдальні в Саарбрюкені, переконала журі.
Причина журі: Університетська їдальня охоплює велику кількість молодих людей, для яких збалансована харчова концепція також важлива з метою прогнозування здоров’я. Тут реалізовані всі бажані аспекти сучасної дієти, які включають аспекти регіональності, збереження ресурсів, справедливих економічних відносин, а також культурного різноманіття та участі. В описі ви вже відчуваєте ентузіазм відповідальних, за ним стоїть "система переконань", в якій можна знайти кожного, звичайних споживачів, страждаючих алергією, вегетаріанців, веганів, людей, обтяжених вагою.
Лікарня Святого Миколая Валлерфанген виступила гонщицею в категорії лікарні та реабілітаційні установи.
Причини, наведені журі: Лікарня Святого Миколая подала детальну концепцію. Він враховує увагу до пацієнта (логопедична допомога, поради щодо дієти, красива обідня зона), а також навчальні кухні для пацієнтів та працівників. На обід можна вибрати чотири меню. Їдальня також була відкрита для відвідувачів і тепер стала місцем зустрічі для мешканців Wallerfanger.
Фонд Saarbrücker Altenwohnstift виграв нагороду в категорії старших споряджень.
Причини, наведені журі: Фонд Saarbrücker Altenwohnstift - єдиний стаціонарний заклад для літніх людей у Саарляндії, який пропонує лінійку меню, сертифіковану відповідно до стандарту якості Німецького товариства з харчування (DGE). Вона представила дуже обширну і продуману концепцію. У неї працює екотрофолог, і їжа сприймається і відзначається як подія.
IKK Südwest та Міністерство охорони навколишнього середовища та захисту споживачів нагороджуватимуться нагородою кожні два роки в майбутньому. Призовий фонд за категорію становить 1000 євро. IKK-Südwest-Innovationspreis для новаторських концепцій наділений 3000 євро.