21 Цитата про повідомлення від доктора
19 грудня 21 Цитата про допис доктора Джейсона Фунга
Сьогодні я збираюся показати вам кілька цитат про піст, сказані доктором Джейсоном Фунгом у книзі "Чудесна сила посту".
Хоча назва книги може звучати занадто добре, вона містить добре документовану наукову інформацію, викладену привабливою мовою.
Це допомагає нам скласти уявлення про те, що означає піст і як його безпечно практикувати. Я рекомендую його всім, хто має намір практикувати певний тип посту.
1. Тіло в організмі - це, по суті, енергія, яка зберігається, щоб її «з’їсти», коли у нас немає їжі. Це не для краси! Отже, коли ми постимо, ми «їмо» власний жир. Це нормально."
2. "Найкраще з усіх ліків - це піст".
Слова належать Бенджаміну Франкліну (1706-1790) і подані у вступній главі про перших послідовників посту, починаючи з Гіппократа.
3. "Протягом майже всієї історії людства протягом усього дня не було великої кількості їжі".
4. "Енергія з їжі зберігається у вигляді жиру в організмі і використовується, коли їжа недоступна".
5. "Якщо ми не їмо [між певними годинами], наш організм використовує накопичену енергію як паливо, щоб мати можливість знайти інше джерело їжі".
6. “Після ситної їжі кров концентрується в нашій травній системі, щоб подбати про великий потік їжі, тому до мозку потрапляє менше крові. Результат? Може, дрімати ".
Це також пояснює, чому нам часом важко зосередитися на занадто великій їжі.
7. "Голодування є одним з найсильніших стимуляторів секреції гормону росту, і високий рівень цього гормону допомагає підтримувати м'язову масу тіла".
8. “Гормони дозволяють тілу перемикати джерела енергії з їжі на жир. Врешті-решт, у нас є жирова тканина саме для того - щоб спалити їх, коли у нас немає їжі. Жиру немає для того, щоб зробити нас красивішими ».
9. "Не можна протидіяти поганій дієті за допомогою фізичних вправ".
10. «Це настільки просто, що це можна пояснити двома словами: не їжте! Пийте воду, каву, чай [несолодкий] або тушонку з кістками. Це все."
11. "Вам потрібно збалансувати час, який ви їсте, з часом, який ви не їсте, щоб залишатися здоровим".
12. "Щоб правильно судити про успішність судового розгляду, потрібно поглянути на кінцеві результати".
13. "Причиною [...] підвищеного голоду є постійно високий рівень інсуліну, який робить запаси енергії у вигляді жиру недоступними".
Іншими словами, високий рівень інсуліну завдяки вживанню продуктів, багатих вуглеводами, та постійних перекусів запобігає спалюванню жиру.
14. "Щоб спалити жир, має статися дві речі: нам потрібно спалити більшу частину накопиченого глікогену, а рівень інсуліну повинен бути достатньо низьким, щоб жирові запаси могли відкритися".
15. "Рафіновані вуглеводи, і особливо цукор, мають найбільший вплив на інсулін, тому дієта з низьким вмістом цих речовин, безумовно, є прекрасним початком для розриву порочного кола інсулінорезистентності та схуднення".
16. «Голодування є найсильнішим із відомих стимуляторів аутофагії [процес очищення та оновлення клітин]. Якщо ми їмо постійно, з того часу, коли прокидаємось і не лягаємо спати, ми запобігаємо активації шляхів очищення від аутофагії ».
Відкриття механізмів аутофагії було нагороджено Нобелівською премією в 2016 році.
17. "Аутофагія також відіграє важливу роль у профілактиці хвороби Альцгеймера".
18. "Коли запаси глікогену заповнені, печінка починає перетворювати надлишки вуглеводів у тригліцериди".
19. "Високий рівень тригліцеридів можна лікувати за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів, яка зменшує рівень тригліцеридів у печінці".
Пояснення: "Оскільки вуглеводи в раціоні зменшуються, печінка зменшує синтез тригліцеридів - оскільки лише надлишок вуглеводів перетворюється на тригліцериди, їх відсутність [надлишку] означає меншу кількість тригліцеридів".
20. «Голод починається з розуму».
21. "[За допомогою посту] ми дозволяємо тілу спілкуватися з нами, коли йому потрібна їжа, а не їсти після години".
Існує кілька типів постів, коротші (з перервами) або
довший (розширений пост), детально описаний у книзі.