2,5 мільйона пальм Єгипет хоче насадження фініків XXL
2,5 мільйона пальм Єгипет хоче XXL плантацію фініків
Фініки є майже ідеальною їжею і стали невід’ємною частиною арабського світу. Обсяг виробництва збільшився, солодкі фрукти користуються популярністю.
Фрукти фініків стали невід’ємною частиною арабського світу - і деяких німецьких рецептів фітнесу. Поки що Іран домінував у торгівлі. Президент Єгипту Аль-Сісі зараз планує мега-ферму.
Для Мохаммеда Абдель Салеха, більш відомого як Самі, підйом на фінікові пальми висотою десять метрів без безпеки - це питання характеру. "Вам потрібно сміливе серце", - каже фермер, для якого сезон збирання врожаю розпочнеться наступного тижня на фермі в Північному Єгипті. Потім Самі та його помічники виріжуть кілограми свіжих фініків з пальм - а власник плантації Хамада Анвар, який заробляє на життя жовтими плодами, вже планує розширення. Невдовзі він планує посадити 200 000 фінікових дерев на заході країни.
Ці розміри ще далекі від мегаферми, яку обіцяв побудувати президент Єгипту Абдель Фаттах аль-Сісі. Плантація XXL, яку він оголосив, колись матиме 2,5 мільйона дерев. Держава пустелі на Нілі вже виробляє більшість світових фініків, і Єгипет незабаром може наздогнати Іран та Туніс за обсягами експорту. Аль-Сісі був відомий великими проектами з часів розширення Суецького каналу та постійного будівництва нової столиці - тепер Даттельн.
На Близькому Сході та в Північній Африці, де майже 90 відсотків усіх дат по всьому світу походять, раса виробників також є символічною. Жоден фрукт не згадується так часто в Корані та традиціях пророка Мухаммеда, як дата; незліченна кількість мусульман їсть його, щоб перервати піст у Рамадан. Саудівська Аравія також зберігає свій титул «колиски ісламу», даруючи щороку величезні суми фініків за кордоном. Цього року король Салман доставив 6500 тонн у 43 країни світу за місяць посту.
Ризикована, але вигідна П’ятивідсоткова віддача від дати та оливкових дерев
Той факт, що плоди фініків з'являються і в інших релігіях - євреї вручають їх на свято Пасхи та Вербну неділю, яка провіщає Страсний тиждень перед Великоднем, також називають іменем фінікової пальми - може бути, пов'язаний із дуже старим віком. Археоботаніки показали, що фініки вирощувались на території теперішнього Іраку ще в 4000 р. До н. "Дата - це, мабуть, найстаріше дерево, яке коли-небудь вирощували люди", - пише Всесвітня продовольча організація ФАО у технічному звіті.
Пальмовому морю Аль-Сісі доведеться рости ще чотири-п’ять років, перш ніж фермери зможуть збирати жовті плоди, а торговці зберігатимуть їх для висихання. Уряд досі не звертає уваги на деталі. Наразі рекордсменом із найбільшою плантацією є Саудівська Аравія: в Аль-Ахсі на південному сході Королівства є три мільйони дерев на площі, еквівалентній 17 000 футбольних полів. Темно-коричнева дата Халаса, яка є одним з найпопулярніших варіантів зірок Деглет Нур та Меджул, також походить звідти.
І голод за липкими фруктами, здається, зростає: обсяг виробництва зростає роками і зараз становить близько восьми мільйонів тонн у всьому світі. Це може бути пов’язано зі збільшенням врожайності сільськогосподарських культур та вдосконаленими методами вирощування в сільському господарстві, а також із зображенням фініку як здорової закуски: у фітнес-рецептах в Європі та США фініки рекламуються як супер фрукт та здорове джерело енергії завдяки природному вмісту цукру. Вітаміни, залізо та калій, що містяться в ній, служать здоров’ю серця та артеріальному тиску, а фініки також можуть допомогти при проблемах з травленням.
Десять років Desertec Що стало мрією Європи про зелену пустельну електрику?
Дату можна розглядати як "майже ідеальну їжу", пише дослідницька група з Університету Султана Кабуса в Омані. "Цукор у фініках легко засвоюється, він потрапляє прямо в кров після вживання". Цей "хліб пустелі", який також використовується в Німеччині для приготування їжі, випічки або як інгредієнт мюслі на сніданок, містить більше у висушеному варіанті Калорії, ніж свіжі фініки. Тому дієтологи не рекомендують надмірне споживання.
Дата ще далека від буму на інші екзотичні продукти в супермаркеті, такі як авокадо, каже Томас Бонрат з Rewe Group, одного з найбільших продовольчих магазинів Німеччини. «Як правило, чим екзотичніший і, отже, загалом менш відомий товар, тим нижчий попит». Дата залишається нішевим продуктом, навіть якщо імпорт до Німеччини - більшість з них, безумовно, походить з Тунісу, - з 2014 року зросли більш ніж на 50 відсотків.
Власник плантації Хамада Анвар вже експортує інші фрукти до ЄС: французькі покупці зараз імпортують його манго та виноград, повідомляє він німецькому агентству преси. Тепер, якщо все піде добре, дати повинні слідувати. Експорт до Європи коштує "на сто відсотків", говорить Анвар. “Ви шукаєте органічні товари. Решта - дитяча гра ".