250 років; Пиво Гіннеса - Піниста ікона - Суспільство
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
250 років пиву "Гіннес": піниста ікона
Більше, ніж напій, пиво "Гіннес" - це ірландська ікона. Щодня у всьому світі споживається десять мільйонів пінтів. На 250-річчя. ура.
Вольфганг Койдл, Лондон
Якщо ви хочете зробити себе справді непопулярним серед своїх любителів алкоголізму в англійському пабі, вам просто потрібно замовити келих Гіннеса на наступний тур. Не через якусь залишкову англосаксонську образу до кельтських ірландців. Ні, просто потрібно занадто багато часу, перш ніж ви зможете зробити перший прохолодний ковток зі склянки - точніше, це 119,53 секунди. Саме стільки часу потрібно, щоб правильно випити келих ірландського національного напою у два етапи.
Відкрити малюнок на новій сторінці
Пиво, яким пишаються ірландці: Існує багато історій та міфів про національний напій Гіннес. Нібито для правильного постукування стандартної склянки потрібно зайняти рівно 119,53 секунди.
Цей художній процес наповнення - лише одна з легенд та міфів, які оточують сік чорного ячменю, який святкує своє 250-річчя у всьому світі. Рівно о 17:59 за ірландським часом у четвер сотні тисяч людей по всій земній кулі підняли келихи та підсмажили Артура Гіннеса, який підписав договір оренди пивоварні на Сент-Джеймс-Гейт у Дубліні 24 вересня 1759 року. Молодий чоловік, який увійшов у пивоварний бізнес зі спадщиною від свого кума в 100 фунтів, мав необмежену впевненість у завтрашньому дні: договір оренди триває 9000 років.
Власне кажучи, Гіннес зовсім не чорний. Смажений ячмінь, який додають до напою, лише забарвлює пиво настільки глибоко рубіново-червоне, що воно виглядає чорним у келиху. Класичне поєднання кольорів чорної рідини та тонкої бежевої голови тим часом призвело до незліченних творінь футболок, брелоків та інших сувенірних танд, які, однак, продаються майже не так добре, як саме пиво. Щодня ковтають понад десять мільйонів пінтів Гіннеса - у 150 країнах. Лише в батьківській пивоварні в Дубліні чотири мільйони пінтів щодня заливаються у кеги та пляшки.
Абсолютно антикризовий
У цілому світі існує 35 пивоварних підприємств. Найбільшим ринком збуту є Великобританія, за нею йде батьківщина Гіннеса, Ірландія. Хороших любителів алкогольного напою Гіннеса можна зустріти також у США та двох чорношкірих африканських країнах - Нігерії та Камеруні. Разом з "Гіннесом" багатонаціональна компанія Diageo, якій зараз належить марка, має річний оборот у два мільярди євро. В Ірландії, що вживає алкоголь, де споживання напоїв впало на чотири відсотки внаслідок рецесії та заборони куріння в пабах, лише Гіннес не зазнав жодних втрат.
Артур Гіннес, який спочатку варив легкий ель, вирішив скласти конкуренцію британським пивоварам. Успіх підтвердив його право: минуло лише десять років, перш ніж перші бочки були експортовані до Англії через Ірландське море. У той час це пиво вважалося здоровою альтернативою іншим ірландським алкогольним напоям віскі та чорно-дистильованому ячмінному бренді Poteen.
Навряд чи найвідоміший рекламний слоган гільдії пивоварів походить від цього. Але девіз «Гіннес тобі добре» і сьогодні асоціюється з пивом, хоча гасло вже не використовується. Він навіть здається правий. Пінта Гіннеса містить менше калорій, ніж така ж кількість знежиреного молока. Згідно з медичними дослідженнями, Гіннес також уповільнює накопичення холестерину в артеріях.
Це може бути не через інгредієнти, вони настільки секретні, як і рідкісні. Як і більшість сортів пива, Гіннес складається лише з води, хмелю, дріжджів та ячменю. Вода, принаймні на дублінській пивоварні, надходить із джерела в сусідніх горах Віклоу. Особливістю є процес, при якому затор фільтрується через плаваючі міхури риби - це означає, що Гіннес насправді не є варіантом для суворих вегетаріанців.
Ірландська ікона
Але зараз Гіннес - це набагато більше, ніж просто напій: ірландська ікона, яка означає певний спосіб життя. Пивоварня з приєднаним музеєм та пабом у Сент-Джеймс-Вороті в Дубліні перетворилася на найбільшу туристичну визначну пам’ятку країни, яка відвідує більше мільйона відвідувачів на рік - навіть для тих, хто насправді не піклується про пиво, а ще менше від чорного ячмінного соку, до якого потрібно звикати робити.
Гіннес почав використовувати потужні рекламні кампанії рано. Щорічно видавана "Книга рекордів Гіннеса" перетворилася на один з найуспішніших побічних продуктів рекламної галузі. Ідея для сосиски найкращих та найкращих вистав прийшла до тодішнього режисера Гіннеса Х'ю Біверу на полюванні в 1951 році. Оскільки ніхто не міг врегулювати суперечку, яка була найшвидшою птахом в Ірландії, він вирішив знайти довідкову роботу з цими та подібними фактами на замовлення. Перше видання в 1954 році складалося лише з 1000 примірників і було розповсюджено як рекламний подарунок. Але наступного року «Книга рекордів Гіннеса» штурмувала списки бестселерів, з яких з тих пір її рідко продавали.
Наскільки успішною була марка Гіннеса, настільки поганою була сім'я Гіннеса. Оскільки майже в кожному поколінні родичів жорстоко вбивали в аваріях, навіть говорять про прокляття, яке лежить на будинку. Сама сім'я відкидає такі спекуляції як чистий фокус-покус. Тим не менше, Гіннес повинен був проклинати ескапади наймолодшого потомства. 29-річна Клер Ірбі опинилася під судом після того, як п’яною та п’яною вилетіла з рейсу з Індії до Лондона.