25/2004. Оптимізація технології зневоднення. Р. Дітріх, Ч. Кротчек, Г. Шварцлер. Динамічний з відповідальністю
Оптимізація технології зневоднення Р. Дітріх, К. Кротшек, Г. Шварцлер Звіти з енергетичних та екологічних досліджень 25/2004 Динаміка з відповідальністю
Вихідні дані: Власник, видавець та власник засобів масової інформації: Федеральне міністерство транспорту, інновацій та технологій Radetzkystraße 2, 1030 Відень Відповідальність та координація: Департамент енергетичних та екологічних технологій Керівник: DI Майкл Пола Список та всі звіти цієї серії можна замовити за адресою http: //www.nachhaltigwirtschaften .at або за адресою: Projektfabrik Waldhör Nedergasse 23, 1190 Відень Електронна пошта: [email protected]
Оптимізація технології дегідратації Оцінка практик, що практикуються в даний час Використання відновлюваних джерел енергії та підвищення енергоефективності Розробка стратегії подальшого розвитку цієї технологічної галузі DI Dr. Річард Дітріх, DI Крістіан Кротчек, інж. Гюнтер Шварцлер Австрійська асоціація досліджень сільського господарства, життя та довкілля Відень, червень 2004 р. Від імені Федерального міністерства транспорту, інновацій та технологій
Зміст 7. ЕКОЛОГІЧНИЙ АНАЛІЗ АВСТРІЙСЬКИХ ПРИКЛАДІВ. 77 8. РЕЗЮМЕ ОЦІНКА І ВИБІР ТЕХНОЛОГІЧНОЇ СТРАТЕГІЇ. 80 8.1. ОЦІНКА З ВИКОРИСТАННЯМ ІДЕНТИФІКАЦІЙНИХ ДАНИХ. 80 8.2. СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ ТЕХНОЛОГІЇ ДЕГІДРАЦІЇ В АВСТРІЇ 81 9. РЕКОМЕНДАЦІЇ ДЛЯ ВПРОВАДЖЕННЯ В АВСТРІЇ. 83 9.1. ПІДХОДИ ДО КОНСАЛТИНГОВОЇ ПРОГРАМИ. 83 9.1.1. Оптимізація сушіння в малих та середніх децентралізованих системах. 83 9.1.2. Встановлені технічні дефекти в системах. 85 9.1.3. Приклади впроваджених нововведень у існуючих системах сушіння. 86 9.2. КОНВЕКЦІЙНІ ЦИКУЛЯЦІЙНІ СУШИЛКИ ЯК КОМПАКТНА СИСТЕМА ДЛЯ СЕРЕДНЬОЇ ОБЛАСТІ . 88 9.2.1. Дослідження виробників компактних систем. 88 9.2.2. Економія компактних систем із збільшенням кількості. 89 9.3. МОДЕЛЬ ВЕЛИКОГО ЗАВОДУ ДЛЯ ШТІЄРМАРКУ З МЕЖАМИ БІОГАЗУ. 92 9.3.1. Екологічне порівняння між великими та компактними системами. 95 10. РЕЗЮМЕ. 97 10.1. ЗВ'ЯЗОК З МЕТАМИ ПРОЕКТУ. 97 10.2. СТРАТЕГІЧНИЙ ПЕРСПЕКТИВ. 99 11. ЛІТЕРАТУРА. 101 12. ДОДАТОК. 102 12.1. ОПИТНИК ДЛЯ ПРИЙОМУ СУШИЛЬНОГО ОБЛАДНАННЯ. 102 12.2. ВИРОБНИК СУШИЛЬНИХ СИСТЕМ В АВСТРІЇ. 103 12.3. МІЖНАРОДНІ ВИРОБНИКИ. 103 Оптимізація технології зневоднення
Резюме Використовувана стрічкова сушарка, масляний пальник Використовувана стрічкова сушарка Контейнер переливний сушарка Коробка циркуляційне повітря сушарка Контейнер конвекційна сушарка Покращений традиційний дегідратор в м²a на кілограм сировини Опалення Електроенергія Кадрове обладнання Обслуговування 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 Рисунок 2: Екологічний слід сухофруктів різні рослини в Австрії Підсумкова оцінка з класифікацією за трибальною шкалою дає такий результат. Таблиця 1: Матриця оцінки сушильних систем в Австрії Ефективність Пропускна здатність Щільність Економіка Екологія Загальний тип кг/м3/год EUR/кг SPI/кг Рівень TEC Рівень EUR Рівень ECO cut Традиційний дегідратор 3 2 3 2.7 Покращений дегідратор 1 2 2 1, 7 Повітряна сушарка 1 3 3 2.3 Ящик із циркуляційним сушаркою повітря 1 2 2 1.7 Шафа для сушіння циркуляційного повітря 2 2 2 2.0 Кімната для сушіння циркуляційного повітря (полиці) 3 3 3 3.0 Кімната для сушіння циркуляційного повітря (візок) 2 2 2 2, 0 контейнерна переливна сушарка 2 2 3 2.3 конвекційна сушарка груші 1 1 2 1.3 використана стрічкова сушарка 3 1 2 2,0 велика вага. Стрічкова сушарка, біогаз 1 1 2 1,3 1 Найкращий рейтинг; 2 середній рейтинг; 3 Нижче середнього рейтингу 4
Короткий зміст Це дослідження може показати лише основи та дати рекомендації. Проблема полягає в успішному здійсненні мужніми (сільськими) підприємцями сільських регіонів. Сухофрукти можуть бути частиною стратегії розвитку компанії, внаслідок чого співпраця між компаніями з метою зменшення витрат та забезпечення сировини є важливою з самого початку. Сьогодні окремим зацікавленим сторонам та групам інтересів на регіональному рівні можуть бути запропоновані індивідуальні консультативні послуги. Для цього також доступне державне фінансування. Можливі канали фінансування проектів продовження поза технологіями: Австрійська програма співфінансування розвитку сільських територій (маркетинг, планування, стимулювання інвестицій) LFI як партнер для подальшого навчання зацікавлених сторін HBLA Wieselburg з теми маркетингу (шкільний проект) Спеціальні бюджети в урядах штатів для демонстраційних систем та громадських проектів 7
Вступ Дослідження базується на дослідженні тематичних досліджень. Вони були піддані більш детальній технічній оцінці. Це також показує широту систем, що використовуються в Австрії. Подальша економічна та екологічна оцінка надає важливу додаткову інформацію для рекомендацій щодо розвитку цього сектору. Ця частина роботи веде до загальної оцінки або спроби представити різні критерії у порівнянній формі і, таким чином, запропонувати системні рекомендації. Нарешті, на основі досліджень та оцінок показані різні шляхи розвитку сектору. Основна увага приділяється виробничому аспекту, завдяки чому під час роботи стало зрозуміло, що закупівля сировини, логістика та підготовка ринку є значними перешкодами для кожного новачка. Користуючись нагодою, ми хочемо подякувати усім, хто своєю інформацією сприяв успіху цього дослідження. 10
Сушіння відновлюваними джерелами енергії 3.3. ВИДИ ЗВ'ЯЗАННЯ СУШИЛЬНИКІВ З ОНОВЛЮВАНИМИ ЕНЕРГЕТИЧНИМИ СИСТЕМАМИ Цей розділ показує зв'язок між сушаркою та системою відновлюваної енергії для систем біогазу, сонячних систем та систем спалювання біомаси. Біогазові установки Коли сушильні установки поєднуються з біогазовими установками, в принципі 1. тепло відводиться з відпрацьованого тепла двигунів 2. або біогаз може використовуватися безпосередньо для виробництва тепла 3. а електроенергія може використовуватися для внутрішнього виробництва тепла (діелектрична сушка, мікрохвильова піч тощо) (див. малюнок 6). Пальник Газосховище Газовий двигун Електроенергія Перегрівач Відходи тепла Контакт біогазу (випромінювання, конвекція) Конвекція (контакт) Мікрохвильова піч (контакт, випромінювання) Контакт, випромінювання (конвекція) Рисунок 6: Енергія біогазових установок для різних процесів сушіння Можливі також комбінації цих трьох варіантів процесу. Однак два останні варіанти повинні бути надзвичайними рішеннями в процесах сушіння, лише якщо якість сухого товару цього вимагає або якщо це відбувається в пікові періоди
Сушать за допомогою відновлюваних джерел енергії. У випадку дуже великих систем також можливий паровий процес (турбіна) для виробництва електроенергії. Деревина, тріска. Дров'яний газифікатор котел газовий двигун дров'яний газ дров'яний газ електрика висока темп. Низька температура Відпрацьоване тепло Перегрівач Пальник Контакт (випромінювання, конвекція) Конвекція (контакт) Мікрохвильова піч (контакт, випромінювання) Радіаційний контакт (конвекція) Рисунок 8 Енергія біомаси для різних процесів сушіння (сірий: дорогі, поки що не реалізовані системи) Про економічну ефективність та екологію представлених тут Варіанти енергії будуть розглянуті пізніше в загальному контексті сушіння. 18-го