27 грудня - салат з яловичини
І ще одне використання залишків! 🙂 Для початку нашого різдвяного меню був чудовий манний суп з пельменями з домашнім яловичим супом. Тож кістки кісткового мозку, коренеплоди, гарний шматок яловичини, спеції, ...
Якщо м’ясо не змітається у вигляді вареної яловичини, з залишків можна зробити салат з яловичини. Найкраще з квасолевою квасолею та олією насіння ...
- близько 200г яловичини
- приблизно 200 г квасолі (маленька банка)
- 1 невелика червона цибулина
- Ракета як база (якщо хочете)
- Оцет, сіль, цукор, вода, олія насіння
Підготовка дуже проста і швидка. Наріжте холодну яловичину тонкими скибочками, дрібно наріжте цибулю кубиками, квасоля добре промийте. Покладіть всі інгредієнти в миску. Залийте його маринадом і все добре і обережно перемішайте, щоб м’ясо не обсипалося.