3 найкращі соки для детоксикації - веганські рецепти фруктових та овочевих соків

Ласкаво просимо до веганського фрістайлу! Якщо ви щойно відкрили цей блог, ви напевно шукаєте натхнення для своїх щоденних страв. Я пропоную вам отримати "30-денний веганський" із 4 безкоштовними електронними книгами "1 тиждень плану харчування": натисніть тут, щоб отримати їх !

Ви коли-небудь мали хороший сік ? Мені так чи інакше подобаються соки, я це виявив не так давно, досі п’ю лише цитрусовий сік. Я хотів протестувати фруктові та овочеві соки для детоксикації ширше.

Соки є практичний, легко засвоюваний і це дозволяє вам мати максимум поживних речовин з концентрований спосіб.

Нам пропонують споживати 5 фруктів та овочів на день, але цього недостатньо, навіть якщо це хороший початок.

7 вагомих причин пити сік

Важко ковтати велику кількість фруктів та овочів, тому що потрібно довго пережовувати всі ці клітковини, і ми не могли з’їсти стільки фруктів та овочів, не додавши їх у сік.
Якщо ти не дуже люблю фрукти та овочі, Це хороший компроміс.
Якщо ти мають проблеми з перетравленням клітковини, ваша травна система буде вам вдячна.
Якщо хочете збільшити споживання сировини це хороший спосіб легко розпочати роботу.
До того ж важливо‘Пощелачи своє тіло ! Часто наша їжа занадто підкисляє, що є причиною багатьох турбот та більш-менш серйозних захворювань. Все, що не є фруктами та овочами, закисляє організм. Від цього балансу залежить наше здоров’я. Якщо ви занадто кислі, то тут розвиваються хвороби, отже, важливість споживання великої кількості рослин.
Соки дуже поживні, багаті мікроелементами та мінералами та допомагають виводити токсини.
Соки живлять клітини і очищають наші органи.

Але будьте обережні волокна дуже важливі також. Вживання соків не означає споживання рослин лише в такому вигляді. Клітковина допомагає вивести токсини. Вся справа в балансі, звичайно, не слід їсти лише сік. Проте це допомагає відпочити травній системі та покращити біодоступність.

Як зробити сік ?

Готується сік в гіршому - центрифугою, в кращому - екстрактором. Ми робимо те, що можемо, з тим, що маємо. Я довго використовував центрифугу, але це правда, що вона набагато більш марнотратна, надзвичайно галаслива, відчувається трохи, ніби ти на будівельному майданчику, і це дійсно не практично чистити, нам не все одно !

Екстрактор на 95% збереже вітаміни, ферменти, антиоксиданти та мінерали. Дійсно, він буде витягувати сік повільно, як попередня суміш, на відміну від центрифуги, яка набагато менш концентрована і яка буде нагрівати інгредієнти та вбивати частину поживних речовин у процесі.

Екстрактор видавить більше фруктів і овочів, тому буде більше соку. Волокна будуть повністю відокремлені і їх добре викинути. Це дозволяєнегайно надайте поживні речовини а отже максимум мікроелементів без незручностей при травленні та без живота, який схожий на повітряну кулю, коли ви не звикли їсти сире:)

Але з іншого боку, улов - це ціна. Витяжка коштує недешево, на кожен гаманець є щось, що варіюється від найскладнішого до кривошипа (принаймні немає потреби в електроенергії та на 100% зелений). Екстрактор також може робити багато іншого, наприклад, макарони, сире морозиво, рослинне молоко, просто міняйте наконечник за необхідності.

Словом, повернемось до наших соків.

Сік вранці підбадьорить вас більше, ніж кава що змусить вас нервувати більше за все інше. Я захопився кавою, міг випивати 3-4 поспіль і пити сік лише вранці. Ну, іноді я приймаю це, тому що мені подобається смак кави, але тоді у мене сильне серцебиття, і я дуже стресовий ^^.

Для зимового соку є багато варіантів, особливо для зелених овочів !

Ось мій список сезонних та місцевих фруктів та овочів (південно-східний регіон), без яких я не обходжуся, щоб робити зимовий сік:

Шпинат
Мангольд
Корінь селери
Фенхель
Чорна редька
Редька редька
Морква
Буряк
Салати всіх видів
Капуста (зелена, червона, біла, кучерява, капуста, брокколі, романеско)
Яблука
Груші
Апельсини,
Грейпфрути,
Лимони
Ківі
Салатний перець
Ароматичні трави

Все йде на витяжку. Але дуже важливо: я ніколи не викидаю ті стебла чи листя, які я не використовую, і зберігаю їх для майбутнього соку. Що дозволяє нульовим витратам ! Наприклад, якщо я використовую лише квіти цвітної капусти, я зберігаю листя та “тверді частини” для свого соку наступного ранку. Те саме стосується ароматичних трав, я зберігаю стебла для соків. Те саме стосується шпинату. Моркву я теж тримаю бадилля і т.д. ... словом, ви розумієте, ми нічого не кидаємо:-)

я кладу завжди корінь куркуми та імбиру (не знімаючи шкіру), яку я легко знаходжу в магазинах органічних продуктів. Lкуркума - потужний протизапальний препарат, який очистить кров, печінку та лімфу. Він відомий своїми антиоксидантними, протизапальними та протипухлинними властивостями. Поєднання куркуми з імбиром збільшує його низьку здатність поглинання. Будьте обережні з дозою, коли ви до неї не звикли, спочатку приймайте її повільно. Якщо губи сверблять, коли ви п'єте, це ознака того, що доза, мабуть, занадто сильна;-)

Звичайно, я можу порадити вам лише готувати соки органічні фрукти та овочі. Якщо ви не хочете коктейль з пестицидів ^^. Органічне означає, що нічого не викидають, і все можна використовувати повторно для соків, як це пояснюється для листяних порід дерев, стебел та бадилля ... Не потрібно також чистити шкіру (ніби лущення видалених пестицидів з інших місць). Шкіра фруктів та овочів тим цікавіша, що їх чесноти знаходяться в шкірі та в нижньому шарі !

Цей вид соку дуже поживний і ним можна насолоджуватися протягом кількох годин, залежно від кількості. Мені особисто, залежно від густини соку, іноді потрібно 2 години, щоб випити 50-сотовий сок. Він такий багатий поживними речовинами. Якщо ви відчуваєте, що не можете закінчити, тоді вам доведеться зупинитися на досягнутому. Завжди слухайте своє тіло;-)

Мої найкращі 3 детокс-соки

Дози дійсно суб’єктивні, залежно від кількості бажаного соку та розміру інгредієнтів. Кількість становить приблизно 50 мл соку. Інгредієнти перераховані в порядку кількості.

Апельсиновий детокс-сік

2-3 моркви
Куркума
Імбир (я використовую дюйм, але це занадто багато, якщо це ваш перший сік, те саме для куркуми)
1 лимон, неочищений (або інший цитрусовий фрукт)

Чому апельсиновий сік ? Морква багата антиоксидантами, бета-каротинами і дуже ремінералізує. Це корисно для всього тіла, особливо для кишечника, а також для шкіри.

Червоний детокс-сік

2-3 буряка
1 апельсин без шкірки (залиште білу частину)
Куркума
Імбир

Чому саме червоний сік ? Буряк особливо ефективний для очищення печінки та крові.

Зелений детокс-сік

Листяні породи будь-яких овочів
1 яблуко або 1 груша
1 апельсин або 1 грейпфрут без шкірки (залиште білу частину)

Зелене листяне: це можуть бути стебла, листя і верхівки будь-яких овочів, таких як кріп, морква, редька, шпинат, мангольд, зелень комір, капуста, листя зеленої капусти, салат, ...

Чому зелений сік ? За хлорофіл! Який очистить кров, який максимально оксигенує клітини! Зелений сік також багатий антиоксидантами та вітамінами. Це допомагає позбутися важких металів і токсинів.

Завдяки своєму багатству вітамінами та залізом, зелені соки дуже корисні для шкіри, волосся, зору, нігтів ... А комбінований залізо + вітамін С дозволяє ідеально закріпити залізо. !

Але правила немає, я іноді змішую буряк і моркву, а також додаю листяні дерева до апельсинового і червоного соку. Залежно від використовуваних листяних дерев, він додасть особливий смак, наприклад: гілки петрушки або коріандру або гілки та листя селери або кропу принесуть різні і дивовижні смаки. !

Мені також подобається додавати перець, він дуже смачний і багатий вітамінами.

Кількості на смак, чим зеленішими, тим краще, але будьте обережні, якщо він занадто гіркий, це сигнал, який надсилає вам ваше тіло, в цьому випадку додайте фрукти. Я теж кладу яблуко або апельсин з лимоном, якщо хочете.

Можна додати трохи кореня куркуми та імбиру до всіх своїх соків, але не надто багато, якщо ви до цього не звикли, оскільки ви ризикуєте зробити сильну детоксикацію, яка змусить вас знову сікнути. Тоді ви можете піти туди сильним методом, якщо хочете, але вас попередили:-)

Поради

Додайте лимон до соку для зберігання, якщо ви будете пити його протягом дня. Але сік не готується заздалегідь. Ферменти досить швидко розкладаються. Було б соромно втратити всі корисні поживні речовини.

Не очищайте лимон від шкірки. Але з іншого боку, видаліть шкірку з інших цитрусових, не видаляючи білу частину, вона буде занадто сильною в ефірних оліях, буде занадто терпкою для тіла.

Оновлено в лютому 2018 року: Новий рецепт

Зелений сік “Доброго ранку”

Під час кампанії Veggie з 1,2,3 французької вегетаріанської асоціації я створив новий рецепт зеленого соку, який ідеально пити вранці для підвищення енергії протягом дня. !