3 найкращих коктейлі в Румунії
Згідно з дослідженням австрійської марки фруктових сиропів YO, ринок фруктових сиропів у Румунії зареєструє зростання у 2016 році через появу нової звички споживання: алкогольні та безалкогольні коктейлі на приватних вечірках або окремо вдома.
Поясненням цієї нової звички споживання є тенденція, яка відома в інших країнах як "коктейль ремесел" і визнана міжнародною тенденцією, "уточнення" уподобань румунів, схильність жінок споживати все більше і більше коктейлів, а також заборона куріння в громадських місцях в Румунії, що вплине на зростаючу тенденцію споживання коктейлів вдома.
"Споживчий ринок коктейлів та неявно фруктових сиропів у Румунії, без сумніву, переживає вигідний підйом! А із забороною куріння в громадських місцях тенденція людей влаштовувати вечірки вдома буде набагато вищою. Відтепер кількість тих, хто споживатиме коктейлі, за замовчуванням збільшиться", - сказала Ліліана Бок, бренд-менеджер Maresi Foodbroker SRL.
Дослідження, проведене YO Fruit Syrup як онлайн, так і в режимі офлайн, на приблизно 300 респондентах, показує, що 52,1% з них відповіли, що зазвичай п'ють коктейлі зрідка на вечірках.
52,1% респондентів час від часу вживають коктейлі
Якщо до цього часу румуни пили коктейлі на вечірках або в особливих випадках, то зараз ми можемо спостерігати збільшення цього споживання, а також міжнародну тенденцію навчитися готувати коктейль. Так, 79,1% респондентів заявили, що готові навчитися готувати коктейлі самостійно.
83,7% респондентів - жінки
Як дослідження, так і висновки бармена Костіна Гаше показують, що в Румунії жінки найчастіше вживають коктейлі. У дослідженні, проведеному YO Fruit Syrup, 83,7% респондентів були жінками, що підтверджує, що жінки є тими, хто періодично п'є коктейлі.
"Що стосується споживання коктейлів у Румунії, то жінки частіше вживають цей вид напоїв, ніж чоловіки. У той час як чоловіки є шанувальниками лонг-напоїв, в які фактично додається 2-3 напої, жінки віддають перевагу коктейлям. Відмінність довгого напою від коктейлю полягає в тому, що останній також передбачає техніку приготування.”, Додав Костін Гаш, бармен та співвласник коктейль-бару Interbelic.
Дослідження, проведене YO Fruit Syrup, включало респондентів усіх вікових груп майже в однаковій мірі: 39,3% - у віці від 25 до 35 років, 30,7% - люди у віці від 25 до 35 років, а також та 30% респондентів у віці старше 35 років. Більшість респондентів проживають у міських районах, і 67,2% з них мають вищу освіту.
Яким видам коктейлів віддають перевагу румуни?
Дослідження YO Fruit Syrup показують, що румуни віддають перевагу безалкогольним коктейлям, і майже однаково вони віддають перевагу алкогольним коктейлям або обом. Серед коктейлів, перерахованих респондентами, більшість відповіли, що віддають перевагу таким видам коктейлів: Мохіто, Піна Колада, Cuba Libre або Cosmopolitan. Крім того, з дослідження, проведеного YO Fruit Syrup, ми виводимо той факт, що румуни почали звертати увагу на інгредієнти, що містяться в коктейлі, і 62,3% з них вважають сироп одним з найважливіших інгредієнтів.
45% респондентів віддають перевагу безалкогольним коктейлям
"На споживання коктейлів у Румунії впливають три фактори: час споживання (наприклад, 8 березня - це день, коли в рік споживається більшість коктейлів), місце, де воно споживається (румуни вирішили споживати більше коктейлів багато у відпустці) та погода надворі (більшість обирають коктейлі, коли надворі сонячно)", - сказала Костін Гейш з коктейль-бару" Interbelic ".
У Румунії фруктові сиропи YO поширюються Maresi Foodbroker SRL і їх можна знайти у всіх великих мережах магазинів Auchan, Carrefour, Cora, Kaufland, Billa та Selgros.
Текст: Катєліна Буздун-Рафайла