3 рецепти, які покращать споживання вітаміну А
Рецепти, багаті вітаміном А.
Щоденний прийом вітаміну А забезпечує нормальну роботу всього організму. Крім того, він незамінний для виробництва родопсину, пігменту, що полегшує сутінки та нічний зір. Ще однією причиною того, чому ми повинні постійно їсти продукти, що містять вітамін А, є саме той антиоксидантний ефект, який він має.
Однак вітамін А має набагато більше переваг, тому дієтологи рекомендують вводити в щоденний раціон продукти, що входять до його складу. Отже, сьогодні ми пропонуємо серію рецептів, які покращать споживання вітаміну А!
Рецепт солодкої картоплі
Батат бере свій початок у тропіках Америки. Вони містять клітковину, білок та мінерали, необхідні для здоров’я, включаючи вітамін А. Згідно з дослідженнями, споживання солодкої картоплі корисно для людей, які страждають ожирінням, серцево-судинними захворюваннями та діабетом. Крім того, багаті клітковиною, вони регулюють кишковий транзит і запобігають раку товстої кишки. За допомогою солодкої картоплі ви можете приготувати масу корисних рецептів, включаючи крем-суп. Ось інгредієнти, які вам потрібні для його приготування:
- 1 кг солодкої картоплі
- 1 біла цибулина
- 50 г вершкового масла
- Рідкі вершки
- 1 л курячого або овочевого супу
Щоб приготувати крем-суп із солодкої картоплі, вам також потрібна 3-літрова каструля. Почніть з розтоплення вершкового масла на сковороді, а потім пасеруйте дрібно нарізану цибулю. Потім додайте курячий або овочевий суп і почекайте, поки він почне закипати. Додайте картоплю до супу, після того, як нарізали їх заздалегідь, накрийте миску і нехай все кипить 20 хвилин. В кінці можна заправити суп чебрецем, сіллю і перцем за смаком, а потім подрібнити овочі міксером, поки суп не отримає потрібну консистенцію. Хороший апетит!
Рецепт яловичої печінки
Яловича печінка - ще один харчовий продукт, що містить велику кількість вітаміну А, тому він сприяє зміцненню імунітету, поліпшенню зору, а також боротьбі з анемією та втомою. Їсти яловичу печінку можна різними способами, але ми підібрали дуже простий і корисний рецепт: яловича печінка на блюді. Щоб приготувати цей рецепт, знадобиться 40 хвилин, до яких додається ще півгодини, час приготування страви. Крім того, вам потрібні наступні інгредієнти:
- 600 г яловичої печінки
- 100 мл молока
- 100 мл червоного вина
- 1 цибулина (бажано червона)
- 1 гострий зелений перець
- 70 г вершкового масла
- Сіль і перець
- Листя базиліку
Етапи, як підготувати цей рецепт, є максимально простими і виконуються наступним чином:
- Печінку промити, очистити від шкірки і нарізати скибочками.
- Додайте м’ясо до молока і дайте йому смак протягом години.
- Вийміть м’ясо з молока, промийте його під проточною водою і покладіть скибочки на сковороду.
- Очистіть овочі та подрібніть їх відповідно до ваших уподобань.
- Змішайте вино зі 100 мл води і розтопленим вершковим маслом і залийте отриману суміш печінкою.
- В кінці приправте сіллю і перцем і поставте накритий деко в духовку.
- За 10 хвилин до готовності рецепта зніміть кришку і дайте м’ясу підрум’янитися в духовці ще 7-8 хвилин.
Прикрасьте м’ясо базиліком і насолоджуйтесь його смаком!
Багатий на вітаміни рецепт салату
Якщо ви біжите, ви можете отримати частину свого здоров’я за допомогою салату, який містить овочі, багаті вітаміном А. Додайте в миску брокколі, помідори, шпинат, моркву та червоний болгарський перець, а зверху додайте кілька крапель оливкової олії. Якщо хочете, можете також додати жовтки з двох варених яєць, щоб салат був ситнішим і втамував ваш голод до наступного прийому їжі.