3 рецепти корисних і смачних млинців
Млинці можуть стати здоровим і апетитним сніданком, якщо правильно вибрати інгредієнти.
Ви можете приготувати млинці без глютену, млинці з кето або млинці з високим вмістом білка, використовуючи корисні інгредієнти, такі як мигдальне борошно, кокосове молоко та кленовий сироп. Відкрийте для себе три рецепти корисних млинців:
Млинці з кокосовим борошном, бананами та кленовим сиропом
Якщо у вас непереносимість глютену, тоді вам слід спробувати цей рецепт млинців з кокосовим борошном.
інгредієнти:
1/2 склянки кокосового борошна
1 чайна ложка розпушувача
щіпка солі
3 столові ложки розтопленого кокосового масла, а також трохи більше для смаження
4 великих яйця, злегка збиті
1/2 склянки мигдалевого або кокосового молока
2 скибочки бананів
6 столових ложок кленового сиропу
Просіяти в миску борошно і розпушувач. Посоліть і сформуйте отвір у центрі борошняної суміші.
Влийте олію та яйця, а потім змішайте віночком, щоб поступово включити борошно. Додайте стільки молока, щоб вийшла суміш кремоподібної консистенції.
Нагрійте на великій антипригарній сковороді трохи кокосової олії і покладіть дві столові ложки тіста круглої форми, залишаючи простір між ними.
Залиште млинці на 1-2 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть пухнастими і коричневими. Повторюйте ту ж процедуру, поки не закінчите все тісто.
Після того, як ви приготували всі млинці, залиште каструлю на вогні і додайте ще трохи кокосової олії. Покладіть скибочки банана і залиште їх на 30 секунд, поки вони не почнуть набирати трохи кольору. Додайте 2 столові ложки кленового сиропу, переверніть банани і залиште на вогні ще на 30 або 60 секунд, до золотистого кольору.
Розділіть млинці на дві тарілки і подайте до смажених бананів та решти сиропу.
Млинці кето з вершковим сиром
Ви можете підтримувати кето-дієту, якої дотримуєтесь, і одночасно насолоджуватися смачними млинцями. Спробуйте ці млинці з кето з вершковим сиром. На відміну від тих, що містять багато вуглеводів, ці млинці готують із мигдалевого борошна, яке містить лише 22 грами вуглеводів на чашку.
Інгредієнти (на 3 млинця або одну порцію)
2 середніх яйця
50г вершкового сиру
1/2 чайної ложки ванільного екстракту
1/4 склянки миланого мигдального борошна
1 чайна ложка еритритолу (низькокалорійний натуральний підсолоджувач)
1/4 чайної ложки розпушувача
солоне масло для подачі
Змішайте яйця, вершковий сир, ваніль, мигдальне борошно, підсолоджувач та розпушувач у блендері та змішуйте на середній швидкості, поки суміш не стане однорідною. Вилкою розбийте великі бульбашки повітря, що утворилися на поверхні тіста.
Змастіть середню сковороду кокосовим маслом і поставте на плиту на середній вогонь. Коли сковорода нагріється, вилийте в сковороду третину тіста.
Поверніть млинець, коли краї стануть твердими, а бульбашки з’являться на всій поверхні млинця, приблизно через 1-3 хвилини, і залиште його ще на 1-3 хвилини з іншого боку.
Повторіть з рештою тіста, щоб отримати загалом три млинці.
Подавати з маслом і ягодами.
Млинці з солодкої картоплі, багаті білком
Ці млинці без глютену з високим вмістом білка дуже корисні та ситні. Ви можете подвоїти кількість, щоб отримати більше млинців, щоб тримати їх у морозильній камері. Ви можете розморозити їх на ніч, і їх можна трохи підігріти перед подачею.
інгредієнти:
1/2 склянки червоної сочевиці
1 склянка води
1/2 склянки цільного кокосового молока
3 яйця чоловік
3 столові ложки кленового сиропу
1 чайна ложка ванільного екстракту
1/2 склянки картопляного пюре
2/3 склянки мигдалевого борошна
1 чайна ложка меленої кориці
1 чайна ложка розпушувача
Для приготування солодкого картопляного пюре:
Очистіть невелику солодку картоплю і наріжте її п’ятисантиметровими шматочками. Помістіть у каструлю чотири склянки окропу. Додайте шматочки солодкої картоплі і варіть близько 10 хвилин або поки виделка легко не потрапить до картоплі. Злийте картоплю і промийте холодною водою, а потім покладіть її в миску і подрібніть виделкою.
Готуємо млинці:
Змішайте сочевицю і воду в мисці і замочіть на ніч або 8 годин на день, подалі від прямих сонячних променів. Після того, як сочевиця пом’якше, злийте воду, що залишилася, і промийте холодною водою. У блендер додайте кокосове молоко, сочевицю та решту інгредієнтів у тому порядку, в якому вони були перераховані.
Змішуйте до отримання кремоподібної консистенції.
Розігрійте сковороду на середньому вогні. На кожен млинець покладіть приблизно 3 столові ложки складу. Переверніть млинець, коли краї затвердіють і на поверхні з’являться бульбашки. Залиште ще на 1-2 хвилини з іншого боку. Продовжуйте, поки не закінчите всю композицію.
Подавайте гарячі млинці з улюбленою начинкою. Ви можете використовувати кленовий сироп, банани, кокосове масло, корицю тощо.