Підсолоджувачі, вагітність та посилання на ожиріння
Майже дивно, як багато досліджень виявили потенційну небезпеку хімічних речовин, що використовуються як замінники цукру в багатьох продуктах харчування. Наукові дослідження неодноразово виявляли зв’язок у цьому відношенні - від підвищеного ризику діабету до збільшення жирових відкладень до підвищеного ризику інсульту та деменції. Хоча продукти з підсолоджувачами для раціону рекламуються і тому споживачі часто підсвідомо класифікують їх як здорові, їх, мабуть, не слід вживати в надлишку - особливо не під час вагітності!
Нове дослідження, проведене Датським національним інститутом охорони здоров’я, передбачає, що, зокрема, вагітні жінки не повинні вживати легкі напої, оскільки в іншому випадку це збільшить ризик надмірної ваги дитини в майбутньому.
Розглянутий експеримент, результати якого були опубліковані в Journal of Epidemiology, перш за все вивчав вплив легких напоїв на дітей, народжених від матерів з гестаційним діабетом. Якщо жінки пили підсолоджені напої під час вагітності, до семи років їхні діти мали на 17 відсотків підвищений ризик ожиріння.
Зараз легкі напої п’ють принаймні так само часто, як напої, підсолоджені цукром.
Спочатку, використовуючи дані, зібрані понад 91 000 датських жінок, дослідники провели подальший скринінг, щоб врешті вивчити 900 випадків матерів з гестаційним діабетом. З цих жінок близько дев'яти відсотків дозволяли собі штучно підсолоджений напій на день. Їхні діти мали на 60 відсотків вищий ризик високої ваги при народженні, ніж діти жінок, які не вживали легких напоїв (ознака пізнього ожиріння). Ймовірність зайвої ваги до семи років була на 50 відсотків вищою серед дітей матерів, які вживали легкі напої.
Однак не слід припускати, що напої або фруктові соки, підсолоджені цукром, були набагато кращими. Обидві групи (легкі напої та напої, підсолоджені цукром) виявили однаково високий ризик для дітей із ожирінням та надмірною вагою у віці семи років. Тільки ті матері, які не вживали солодких напоїв під час вагітності, рідше мали дитину із зайвою вагою пізніше - навіть якщо вони мали гестаційний діабет.
Але де зв’язок між легкими напоями та ожирінням? Ну, а безкалорійні напої можуть негативно вплинути на бактерії в кишечнику або спричинити засвоєння шлунково-кишкового тракту більше глюкози, ніж зазвичай. Є також дані, що велике споживання цукру (особливо штучного цукру) може десенсибілізувати травний тракт, що може призвести до відсутності ситості та загального збільшення калорій.
Графік вище показує ризик ожиріння у нащадків у віці семи років. Пов’язані між собою SSB (напої, підсолоджені цукром) та ASB (напої, підсолоджені штучним підсолоджувачем), з більш придатними альтернативами, які матері вживали під час вагітності. На осі Y ви можете побачити можливий ризик того, що дитина вже має зайву вагу або навіть страждає ожирінням до семи років.
Як можна чітко бачити, ризик був найнижчим, коли цукор та підсолоджувачі напої замінили звичайною водою. Результати були подібними, коли фруктові соки використовувались як замінник легких напоїв. Однак можна сказати, що найкращим варіантом для вагітної жінки, якщо хтось не хоче ставити своє потомство в потенційний невигідний стан, є вода!