3 рецепти салатів, ідеально підходять для весни
Весна відкриває сезон для салатів, легких, свіжих і ароматних страв. І було б соромно не бути таким, поки ринки повні зелені та різнокольорових овочів. Сьогодні ми пропонуємо вам 3 прості у приготуванні рецепти салатів, які точно не будуть тьмяними, несмачними або недостатньо ситними.
Салат з кіноа та курки (близько 400 калорій)
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 зубчик дрібно нарізаного часнику
- трохи солі і трохи перцю
Якщо у вас дієта, яка не дозволяє їсти сіль, від неї можна відмовитися без проблем, адже гірчиця надасть соусу достатнього смаку.
Для салату покласти в миску
- 3 склянки заздалегідь приготовленої лободи
- 1 огірок середньої кубики
- 2 помідори, нарізані кубиками, або кілька помідорів чері
- половина кубиків червоної цибулі
- пучок подрібненої петрушки
- кілька подрібнених листочків м’яти
- куряча грудка на грилі, без спецій, нарізана соломкою
Вегетаріанський салат з капустою, тофу та імбиром (близько 280 калорій)
- 2 столові ложки кунжутного масла
- 1 столова ложка оцту (бажано рисового)
- 1 столова ложка соєвого соусу
- Половина чайної ложки свіжотертого імбиру
Для салату покласти в миску
- Чверть подрібненої капусти
- 1 склянка вареного горошку (бажано з стручками)
- 2 тертої моркви
- Невеликий подрібнений червоний солодкий перець
- Наполовину подрібнений цибулю-порей
- Півсклянки тофу трохи потягнув у каструлю
- Необов’язково: кілька арахісу, подрібнений та обсмажений на сковороді
Салат із шпинату з лососем (приблизно 280 калорій)
- 2 склянки листя шпинату або дитячого шпинату
- м’якоть з половини грейпфрута
- половина нарізаного кубиками авокадо
- половина нарізаної червоною цибулею
- півсклянки копченого лосося нарізати тонкою соломкою
- 2 столові ложки оливкової олії
Не потрібно буде додавати спеції, оскільки м’якоть лосося та грейпфрута досить ароматна.