3 рецепти тортів, в яких одним із інгредієнтів є кава - ВПЛИВ
Кава - це чорний напій, що містить кофеїн і отримується із смажених та мелених кавових зерен. Їсти не тільки дуже приємно, цей інгредієнт також високо цінується в рецептах тортів. Отже, ми представляємо вам 3 вражаючі страви, в яких кава є одним із інгредієнтів.
Горіхово-кавовий торт
інгредієнти:
- 6 яєць
- 140 г цукру
- щіпка солі
- 1,5 л білого борошна
- 1 пакетик розпушувача
- 140 г мелених волоських горіхів
- Крем:
- 200 г вершкового масла
- 150 г цукрової пудри
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2 жовтки
- 1 пакетик розчинної кави
- 250 г волоських горіхів
Спосіб приготування:
Відокремте яйця. Збийте яєчні білки з дрібкою солі і додайте по черзі цукор, добре перемішуючи після кожного. Коли буде отримана піна, що для безе, покладіть по 4 жовтки (інші 2 будуть використовуватися для крему) по одному, змішуючи палітрою легкими рухами після кожного жовтка.
Окремо в мисці змішайте мелені волоські горіхи з борошном і розпушувачем. Залийте піною 2-3 партії і обережно перемішайте до однорідності.
Поклейте шпалерами лоток папером для випічки, залийте склад і поставте в розігріту духовку до 180 градусів С, приблизно на 35-40 хвилин (тест зубочисткою).
Дістати з духовки і дати охолонути. У миску покладіть 2 жовтки разом з 50 г цукру та ванільним цукром. Перемішайте, потім поставте на парову баню до загустіння.
Додайте каву, перемішайте, а потім залиште охолоджуватися. Добре змішайте масло з рештою цукру, а потім додайте трохи жовткового крему, добре перемішуючи після кожного.
Волоські горіхи злегка обсмажте і наріжте меншими шматочками. Додати над вершковим кремом, добре перемішати, а потім залити добре охолодженим верхом. Зверху натріть шоколад, це рецепт, рекомендований Bucătăraș.ro.
Торт з волоських горіхів і nes
інгредієнти:
- 5 яєць
- 125 гр цукрової пудри
- 125 гр мелених волоських горіхів
- 2 столові ложки борошна
- пакетик розпушувача
- щіпка солі
- Крем:
- 200 гр несолоного вершкового масла
- 150 гр цукрової пудри
- 2 жовтки
- 2 чайні ложки, н
- Глазур:
- 150 гр цукрової пудри
- 1 столова ложка какао
- 1 столова ложка капучино
- 2 столові ложки олії
- 3 столові ложки гарячої води
Спосіб приготування:
Змішайте яєчні білки з дрібкою солі. Додайте цукор і перемішуйте ще кілька хвилин. Змішайте жовтки з розпушувачем і залийте їх збитими білками. В кінці легкими рухами, за допомогою шпателя, включіть борошно та волоський горіх.
Налийте склад у піддон відповідного розміру, застелений папером для випічки, і поставте в розігріту духовку до 175 градусів приблизно на 25-30 хвилин. Вийняти з духовки, залишити охолоджуватися, а потім замочити верх на тарілці.
Крем: масло добре перемішати з цукром. Додайте порошок nes і перемішуйте ще кілька хвилин. Потім додайте 2 жовтки поспіль, перемішуючи до однорідності. Поставте ложку крему над прилавком і розрівняйте ножем із широким лезом. Поставте в холодильник, поки крем добре не застигне.
Обмерзання: змішайте цукрову пудру з какао та порошком капучіно, потім додайте дві столові ложки олії та поступово гарячу воду. Добре перемішати, добре ложкою, поки цукор не розплавиться. Полийте глазур’ю затверділі вершки і розрівняйте.
Шоколадний торт, кава, волоські горіхи, ягоди та фундук
інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 2 яйця
- 300 г борошна
- 100 г какао
- чайна ложка соляного кінчика
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 2 столові ложки розчинної кави
- 200 г вершків
- 200 г ягід (я використовувала заморожені)
- гарнір:
- 3 пакетики червоного гранульованого желатину
- 200 г темного шоколаду
- 75 г меленого фундука
- 50 г ягід
Спосіб приготування:
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, какао, сіль, розпушувач, соду. Ягоди подрібнюють борошном. Вершки змішують з кавою.
Натріть цукор маслом і додайте по одному яйцю, поки тісто добре збивається. Поступово додаємо борошно, змішане з какао. В кінці додайте вершки, в яких розчинилася кава. Потім злегка інтегруйте ягоди в тісто, не збиваючи міксером.
Помістіть у розігріту духовку до 180 ° C на 30-40 хвилин або до тих пір, поки зубочистка не вийде чистою. Поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 30-40 хвилин або до тих пір, поки зубочистка не стане чистою.
Не відкривайте дверцята духовки під час випікання лише через 30 хвилин. Потім дайте охолонути. Желатин готується згідно з інструкцією на конверті. Розтопіть шоколад і змішайте з желатином до однорідності, а потім додайте ягоди і викладіть по торту.