3 спеції, які допомагають знизити рівень цукру в крові Ваша аптека
Діабетики, а також люди, які перебувають у фазі переддіабету, мають обмежені дієтичні можливості, і це пов’язано з необхідністю споживання переважно продуктів з низьким глікемічним індексом. На щастя, існують хитрощі, спрямовані на надання додаткового смаку стравам, приготованим у цьому контексті.
У той же час при застосуванні він забезпечує перевагу зниження рівня цукру в крові. Використовувані протягом тисячоліть, спеції цінувались за свої лікувальні, афродизіачні та харчові властивості, часом виявляючись настільки цінними, що їх цінність дорівнювала їх вазі в золоті. Завдяки своїм терапевтичним властивостям, спеції навіть сьогодні є надзвичайним вибором для лікування широкого кола захворювань. Кориця, пажитник та часник є одними зі спецій, які при регулярному споживанні допомагають регулювати рівень глюкози в крові.
Кориця
Спеція, що використовувалася з давнини, кориця не тільки пропонує безпомилковий, злегка пряний аромат для багатьох страв, але також допомагає збалансувати рівень цукру в крові під час споживання їжі. Відповідальним за цей сприятливий ефект буде циннамальдегід, активний інгредієнт кориці. Це сприяє вивільненню інсуліну, покращує чутливість до інсуліну та збільшує доступність організму цього гормону, який секретується підшлунковою залозою, згідно з дослідженням, опублікованим у 2008 році. Регулювання рівня глюкози в крові та покращення чутливості до інсуліну допомагають підтримувати нормальну масу тіла, зменшуючи ризик розвитку серцево-судинні захворювання. Для того, щоб отримати всі ці переваги, досить споживати одну чайну ложку кориці, доданої до кави, якою щодня користуються, в йогурті з цілісними зернами, у смузі тощо. Корицю можна успішно використовувати в дієтах, що передбачають виключення солодощів. Прискорює процес метаболізму цукру в організмі та зменшує голод, особливо тягу до солодощів, що, як ми добре знаємо, призводить до накопичення кілограмів.
часник
Незважаючи на те, що сам по собі він не спеція, часник не міг би відсутній у цьому списку, завдяки його універсальності, здатності бути включеною до різноманітних кулінарних препаратів та дивовижній здатності знижувати рівень глюкози в крові. Дослідження, проведене в 2006 році на лабораторних мишах та інше, виявлене в 2012 році на кроликах, показало, що часник сприяє зниженню рівня цукру в крові. Крім того, було показано, що екстракти часнику сприяють збільшенню кількості інсуліну, доступного людям з діагнозом цукровий діабет. І останнє, але не менш важливе: дослідження, опубліковане в Journal of Agriculture and Food Chemistry, показало, що часник захищає серце від діабетичної кардіоміопатії. Також вважається другом серця, завдяки аліцину та іншим похідним сірки він нормалізує рівень холестерину та знижує артеріальний тиск.
Пажитник
Після того, як тривалий час використовувався як кормова рослина, пажитник повернув собі колишню славу за останні десятиліття. Її насіння використовуються для приготування індійської їжі і завдяки високому вмісту клітковини допомагають засвоювати вуглеводи, що робить його чудовим вибором для регулювання рівня цукру в крові у діабетиків. У разі інсулінозалежного діабету рекомендується вживати настій пажитника по 2-3 склянки на день, але лише в умовах суворого і постійного контролю рівня цукру в крові та під наглядом лікаря. У разі інсулінонезалежного діабету рекомендується споживати 4 чайні ложки порошку пажитника на день при лікуванні до 6 місяців з тими ж рекомендаціями.
Походження пажитника втрачено в легенді. Кажуть, що ця рослина була занесена на Землю єгипетською богинею Ісідою, завдяки чому вона високо цінується серед дворян при дворі фараонів.