3 здорових і легких рецепти салатів - харчування санте
Нехай ваша їжа буде вашим ліками
2 квітня 2019 р
Я люблю робити такі салати на тиждень, тому що це робить час обіду таким легким (і смачним)!
Ці рецепти - це кілька моїх улюблених супер простих ідей для салатів. Кожен із цих салатів містить лише 5 інгредієнтів і має свою соковиту заправку.
1. Салат з капусти та червоної капусти
Цей простий салат поєднує в собі енергію капусти та хрускіт червонокачанної капусти та моркви, щоб створити смачний, поживний та ситний салат. Поєднайте це з насиченим вершковим авокадо та пікантними хрусткими зеленими яблуками, і ви швидко зрозумієте, чому це один з моїх улюблених салатів.!
Салат:
- 4 склянки листя капусти, нарізані соломкою
- 3 склянки подрібненої червонокачанної капусти
- 4 моркви, натерті на тертці
- 1 зелене яблуко, нарізане шматочками
- 1 авокадо, нарізаний кубиками
З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці.
Вінегрет:
- 2 столові ложки оливкової олії
- ¼ склянка оцту
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 чайна ложка меду
- Сіль і перець за смаком
З'єднайте всі інгредієнти в невеликій скляній мисці і перемішуйте, поки вони добре не змішаться.
Полийте заправку салатом і акуратно розмішайте.
Робить 4 порції (по 2,5 склянки)
Калорії: 214; Загальний жир: 13,4 г; Насичені жири: 1,8 г; Холестерин: 0 мг; Вуглеводи: 26,5 г; Клітковина: 7,2 г; Цукор: 10,5 г; Білки: 4,4 г
2. Грецький салат
Хто каже, що вам потрібен салат, щоб приготувати неймовірно смачний салат, повний корисних овочів?! Не я;). Просто подрібніть кілька овочів і поєднайте їх з оливками та нутом для отримання свіжого і смачного салату. Я люблю їсти цей салат з куркою на грилі або навіть з консервованою сардиною.
Салат:
- 4 міні-перські огірки, нарізані шматочками
- 1 склянка помідорів чері, четвертована
- 1 склянка нуту
- ¼ чашка червоної цибулі, подрібнена
- ½ чашка маслин каламата, розрізана навпіл
З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці.
Вінегрет:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 столові ложки бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка сушеної материнки
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- Сіль і перець за смаком
З’єднайте всі інгредієнти в невеликій скляній мисці і добре розмішайте.
Вилийте салат винегретом і акуратно киньте. Відрегулюйте приправи та приємні страви!
Робить 4,5 склянки (2-4 порції)
Поживні речовини на 1 склянку + 2 ст. ложки: Калорії: 188; Загальний жир: 11,1 г; Насичені жири: 1,1 г; Холестерин: 0 мг; Вуглеводи: 20,6 г; Клітковина: 3,4 г; Цукор: 4,6 г; Білки: 4г
3. Салат з кіноа та чорної квасолі
Цей салат ідеально підходить для тих днів, коли ви хочете чогось корисного та смачного, але просто не уявляйте собі традиційний салат (так! Це трапляється з усіма нами, чи не так?). Кіноа і чорні боби, багаті білками, змішані з болгарським перцем, цибулею-шалотом і авокадо, роблять чудовий, легкий і смачний салат без глютену.
Салат:
- 2 склянки вареної лободи
- 1 склянка чорної квасолі
- 1 склянка червоного солодкого перцю, нарізаного кубиками
- 1 авокадо, нарізаний кубиками
- 1/3 склянки подрібненої зеленої цибулі
З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці.
Вінегрет:
- 2 столові ложки оливкової олії
- ¼ чашка свіжовичавленого соку лайма
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1/8 чайної ложки меленого кмину
- Сіль і перець за смаком
З’єднайте всі інгредієнти в невеликій мисці і перемішуйте, поки добре не з’єднаються.
Вилийте салат винегретом і акуратно перемішайте. Налаштуйте приправи і насолоджуйтесь!
Робить 4,5 склянки (2-4 порції)
Поживні речовини на чашку + 2 столові ложки: Калорії: 265; Загальний жир: 13,9 г; Насичені жири: 1,8 г; Холестерин: 0 мг; Вуглеводи: 31,9 г; Клітковина: 6,9 г; Цукор: 1,5 г; Білок: 7,3г