3 значні переваги яблучного оцту для схуднення; залишатися здоровим
Хоча яблучний оцет лише зараз увійшов в моду, розгорнутий перелік його переваг для здоров’я відомий століттями: він регулює рівень цукру в крові, покращує колір обличчя, приводить кислотно-лужний баланс в рівновагу та багато іншого. Дослідження навіть підтверджують, що яблучний оцет підходить для схуднення.
Яблучний оцет традиційно виготовляється з ферментованого яблучного сидру (яблучного сидру). Під час бродіння різні ферменти та пробіотики створюються природним шляхом, а це означає, що оцет містить значно менше цукру, ніж яблучний сік. Навіть невеликої кількості яблучного оцту (2-3 столові ложки) достатньо, щоб отримати позитивні властивості для метаболізму. Кількість споживаних калорій в середньому становить менше 10 калорій, а вміст цукру також незначний.
Ви навіть можете самостійно приготувати яблучний оцет зі свіжих яблук, яблучного соку або за допомогою коньячного оцту. На додаток до його використання для зміцнення здоров’я, ви також можете використовувати оцет різними способами в домашньому господарстві, для виробництва косметики або як незвичайну ідею подарунка.
Але що справді може зробити кислий напій? Наступні властивості роблять яблучний оцет особливо цікавим для схуднення та збереження здоров’я.
3 значні переваги яблучного оцту для схуднення
1. Яблучний оцет регулює рівень цукру в крові
Здатність яблучного оцту врівноважувати рівень цукру в крові та запобігати коливанням є однією з найбільш добре вивчених його переваг.
Наукове дослідження показало, що прийом яблучного оцту перед споживанням білого хліба знижує рівень цукру в крові в середньому на 31 відсоток. (1) Дослідження на щурах, що демонструє симптоми діабету, також показало, що введення яблучного оцту протягом чотирьох тижнів може значно знизити рівень цукру в крові (2).
Яблучний оцет також може покращити чутливість до інсуліну. Інсулін - гормон, відповідальний за переміщення цукру з крові до клітин, де він може використовуватися як паливо. Хронічно підвищений рівень інсуліну може призвести до інсулінорезистентності, що послаблює дію гормону і може призвести до постійно високого рівня цукру в крові та діабету 2 типу.
Дослідження, опубліковане в журналі Diabetes Care, показало, що прийом 20 г яблучного оцту може покращити чутливість до інсуліну у пацієнтів з діабетом 2 типу або резистентністю до інсуліну до 34%. (3)
Щоб рівень цукру в крові залишався стабільним, розведіть 1-2 ложки оцту в склянці води і випийте розчин перед їжею. Крім того, слід звертати увагу на кількість споживаних вуглеводів, їсти більше клітковини та багатих білками продуктів і регулярно займатися спортом. Баланс цукру в крові та вага тіла виграють від цих стратегій - адже високий рівень інсуліну блокує втрату жиру.
2. Яблучний оцет сприяє схудненню
Також ви чули про сумнівні дієти з яблучним оцтом, рекомендовані деякими медичними експертами та гуру? Звичайно, такі однобічні дієти далеко не рекомендовані, але наскільки добре яблучний оцет для схуднення?
Існує безліч досліджень, які підтверджують користь яблучного оцту для схуднення. В одному з цих досліджень прийом лише двох столових ложок яблучного оцту щодня протягом 12 тижнів призвів до втрати ваги трохи менше 2 кілограмів без подальшої зміни дієти та способу життя (4).
Також було показано, що яблучний оцет покращує ситість, що може зменшити кількість споживаних калорій і збільшити втрату ваги. (5) Фактично, одне дослідження підтвердило це, оскільки вживання яблучного оцту зменшило загальну калорійність до 275 калорій протягом дня. (6)
Однак, незважаючи на підтримуючу дію, яблучний оцет не слід застосовувати для кращої дієти з надшвидкою втратою жиру. Вплив на вагу вашого тіла буде обмежений, якщо не поєднувати його зі здоровим харчуванням та активним способом життя.
3. Яблучний оцет знижує рівень холестерину
Холестерин - це жироподібна речовина, яка може накопичуватися в артеріях, змушуючи їх звужуватися і твердіти. Високий рівень холестерину напружує ваше серце, тому що кров повинна працювати інтенсивніше, щоб перекачувати кров по всьому тілу.
Яблучний оцет може бути корисним для здоров'я серця, допомагаючи підтримувати низький рівень холестерину. Дослідження на щурах показало, що прийом яблучного оцту знижує рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ, одночасно збільшуючи "холестерин ЛПВЩ", що сприяє здоров'ю. (7)
Як ви також можете знизити рівень холестерину? Мінімізуйте кількість солодкої їжі та оброблених вуглеводів. З іншого боку, щодня вживайте корисні жири, такі як органічна морська риба з високим вмістом жиру, насіння чіа та продукти омега-3.
Як застосовувати яблучний оцет
Для регулювання рівня цукру в крові
Яблучний оцет допомагає підтримувати рівень збалансованого цукру в крові і навіть може поліпшити чутливість до інсуліну. Спробуйте розвести 1-2 столові ложки у великій склянці води і пити перед їжею, щоб рівень цукру в крові був постійним.
Для підтримки втрати ваги
Яблучний оцет може посилити почуття ситості та зменшити тягу під час дієти. Знову ж таки, ви можете дотримуватися вищезазначеної інформації і приймати напій перед їжею, або можете збагатити їжу невеликою кількістю яблучного оцту.
Як допоміжний засіб для детоксикації
Якщо ви хочете збалансувати кислотно-лужний баланс, покращити виведення шкідливих речовин через лімфу або сприяти кровообігу, яблучний оцет - ідеальна допомога. Випивайте велику склянку води з 2-3 столовими ложками оцту двічі на день для полегшення детоксикації.
Зміцнювати здоров’я кишечника
Якщо ви виберете натуральний, бажано необроблений оцет, ви отримаєте користь від міститься в ньому пробіотичних бактерій. Ці пробіотики можуть покращити здоров’я травної системи та зміцнити кишкову флору. Це може зміцнити вашу імунну систему, регулювати ваше травлення та дозволити вам краще засвоювати поживні речовини. Знову ж таки, дотримуйтесь регулярної щоденної дози яблучного оцту, яку ви розбавляєте у воді. Додатково приймаючи пробіотичні продукти, такі як квашена капуста або кефір, ви підтримуєте ефект.
Щоб максимізувати переваги яблучного оцту, вибирайте органічний яблучний оцет, який, по можливості, є натуральним і нефільтрованим.
Запобіжні заходи при прийомі
Хоча яблучний оцет здоровий і безпечний для використання для більшості людей, споживання великої кількості може мати негативні наслідки для здоров’я. Сюди входять ерозія зубної емалі, хімічні опіки у роті та горлі та зниження рівня калію в організмі.
Тому перед використанням завжди розбавляйте яблучний оцет у воді, а не пийте його безпосередньо. Найкраще починати з меншої дози і підніматися, щоб побачити, яку кількість може перенести ваше тіло.
Якщо ви приймаєте ліки для зниження рівня цукру в крові, вам слід заздалегідь поговорити з лікарем. Оскільки яблучний оцет може знизити рівень цукру в крові, можливо, доведеться зменшити дозу ліків, щоб запобігти гіпоглікемії.
Важлива примітка наприкінці: Хоча яблучний оцет пропонує широкий спектр користі для вашого здоров’я та обміну речовин, ви не повинні розглядати його як „чудо-зілля”. Натомість завжди поєднуйте його зі збалансованим харчуванням та способом життя, щоб справді побачити результати.