4 ключові ідеї для передбачення ринкових тенденцій у харчуванні та здоров’ї
Опубліковано 10 березня 2017 р
Інновації в харчуванні та здоров’ї вимагають великого сподівання: розкопує тенденції завтрашнього дня, проявіть «розумну» допитливість, погляньте доброзичливо на те, що нового ... Саме завдяки адаптованому інтелектуальному підходу, а також правильним інструментам ви станете рушій інновацій. Ознайомтеся з нашими 4 порадами нижче, щоб передбачити тенденції на ринку здорового харчування.
1. Встановіть годинник на замовлення
Напередодні слід вважати сировиною для роздумів. Без цього важко впроваджувати інновації. Тим не менш, ви повинні знати, як знайти потрібну інформацію: типології товарів, цілі споживачів, географічний регіон, ступінь новизни тощо. Важливо мати можливість покладатися на надійні та доповнюючі джерела інформації, щоб створити базу адаптований до власних потреб. Починається з налаштування регулярні перевірки магазинів перейти туди, де знаходиться товар. Тоді за фактом передплатити потрібні бюлетені і шляхом планування попереджень щодо відповідних ключових слів, будувати по одному годиннику за раз щодня та ініціативно.
2. Прослуховування слабких сигналів
Вводити інновації, бути прислухаючись до нових тенденцій, або навіть відсутніх. І щоб тенденція була інноваційною, вона повинна бути обов’язковою створити його самостійно або привласнити. Ось кілька прикладів: застосування пробіотиків у нових терапевтичних областях, використання 3D-принтера для додання текстури змішаній їжі, диверсифікація брендів, таких як Charles & Alice, на дитяче харчування ...
Щоб допомогти вам передбачити ці тенденції та скористатися, ви можете черпати натхнення у багатьох трендові книги які публікуються щороку:
3. Йдіть туди, де ховається інформація
Щоб знайти інформацію, ярмарки харчування та нутрицевтиків (Vitafoods, Food and Health Days, Health Ingredient Europe тощо) створюють справжнє зближення інновацій, полегшуючи виявлення тенденцій. Наприклад, під час останнього видання Supply Side West з’явився справжній тренд «Спортивне харчування», завдяки якому Fytexia та її новий асортимент інгредієнтів передували. Тоді багаторазова участь у різноманітних шоу року - найкращий спосіб підтвердити або спростувати ці тенденції.
4. Розуміння споживача
Нарешті, не можна забувати, що споживач залишається 1-й драйвер інновацій. Це перш за все виправдання їхніх очікувань щодо того, що ринок розвивається, і це, харчуючись останніми новинами споживчі дослідження, або роблячи їх самостійно, щоб ми могли це зрозуміти.
Соціальні мережі та форуми є надзвичайно багатим джерелом інформації: вони відображають соціальні явища в режимі реального часу. Видобуваємо стенографії та уявлення споживачів завдяки a нетнографія. Це можуть бути як звичайні (Facebook, Twitter, Instagram тощо), так і конкретні соціальні мережі, такі як Steamsurfing, соціальна мережа харчування.
Щоб проілюструвати силу споживачів, візьмемо приклад поступового зникнення аспартаму в BRSA (Освіжаючі напої без алкоголю). Хоча це не заборонено, виробники поступово вилучають його зі своїх рецептів, щоб задовольнити дедалі жорсткіші вимоги до природності.
Підводячи підсумок, що спільного між усіма цими хорошими звичками: регулярність, ініціативність та не обмеження !