4 користь для здоров’я фенхелю Науково підтверджені секрети калорій
Фенхель - приємний на смак, злегка солодкий овоч, який протягом століть був частиною середземноморської дієти. Фенхель, який походить із середземноморського регіону, зараз вирощується в різних частинах світу, і його досить легко знайти в більшості магазинів здорової їжі.
Вся рослина їстівна: цибулина, стебло, листя та насіння. Цибулину фенхелю можна включати в салати, стебла можна додавати в супи, а стебла або листя можна смажити або пасерувати разом з цибулиною та іншими овочами.
Дієта, багата фруктами та овочами, пов’язана з багатьма потенційними вигодами для здоров’я, такими як: менший ризик високого кров’яного тиску, серцево-судинних захворювань, раку, проблем з травленням і може навіть допомогти. при регулюванні апетиту.
Оскільки фруктів чи овочів, що містять усі необхідні поживні речовини, немає, рекомендується їсти різноманітні фрукти та овочі.
Додайте до свого раціону більше кропу та багато інших фруктів та овочів, щоб отримати максимальну користь для вашого організму.
# 1 Фенхель є хорошим джерелом антиоксидантів
Всі фрукти та овочі забезпечують організм кількома видами антиоксидантів. Антиоксиданти можуть допомогти захистити клітини організму від пошкоджень, спричинених окислювальним стресом.
Окислювальний стрес може зіграти певну роль у розвитку хронічних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання, артрити та інші вікові захворювання. (2).
Вважається, що дієта, багата продуктами, що містять антиоксиданти, запобігає та сприяє відновленню клітин, уражених окислювальним стресом.
За матеріалами Harvard Health (3), дані Всесвітнього фонду дослідження раку та Американського інституту досліджень раку свідчать про те, що дієта, що включає овочі та фрукти без крохмалю, швидше за все, допомагає захистити від декількох видів раку.
Фенхель, як і інші овочі, є джерелом антиоксидантів.
Чашка нарізаного кропу забезпечує приблизно 18% рекомендованої добової дози вітаміну С, 5% вітаміну А, 4% вітаміну Е і мінімальну кількість антиоксидантного мінералу селену.
# 2 Це добре для артеріального тиску
Дієта, багата фруктами та овочами, є способом запобігання та лікування високого кров’яного тиску.
Фрукти та овочі, як правило, багатші калієм, магнієм і біднішими натрієм. Ці поживні речовини беруть участь у регуляції рідини.
Для хорошого артеріального тиску рекомендується дієта, що містить більше калію і менше натрію.
Важливим способом насолодитися здоровим кров’яним тиском є вживання менше перероблених, упакованих продуктів і більше фруктів та овочів.
Чашка нарізаного кропу забезпечує приблизно 10% рекомендованої добової дози калію і лише 1% дози натрію.
На додаток до калію у складі, фенхель може бути корисним для артеріального тиску і наступним чином: він є важливим рослинним джерелом нітратів (4).
Нітрати, як правило, пов'язані з негативними наслідками для здоров'я, будучи доданим інгредієнтом в обробленому червоному м'ясі. Однак нітрати в овочах природним чином поглинаються грунтом та водою.
Нітрати, пов'язані з обробленим м'ясом, зазвичай отримують з нітриту натрію, який може перетворюватися на канцерогенні сполуки, коли їжа готується при високій температурі.
Однак велике споживання нітратів із фруктів та овочів може вважатися корисним для здоров'я серця.
Нітрати розкладаються завдяки бактеріям, що знаходяться в роті та шлунково-кишковому тракті, поки вони не перетворюються на оксид азоту. Потім оксид азоту допомагає судинам розслабитися.
Це розслаблення судин може допомогти знизити артеріальний тиск.
Проводиться більше досліджень, щоб повністю зрозуміти роль дієтичних нітратів у різних продуктах харчування, а також різницю між нітратами, що додаються в оброблене м’ясо, та нітратами, які природно містяться у фруктах та овочах.
На сьогодні дослідження показують, що рослинні нітрати, такі як фенхель, можуть бути корисними для артеріального тиску.
No3 Допомагає схуднути
Чашка нарізаного кропу забезпечує менше 30 калорій і не містить жиру, забезпечуючи приблизно 2,7 грама клітковини.
Дієти, багаті фруктами та овочами, корисні для регулювання ваги, оскільки ці продукти мають низьку калорійність, але багато клітковини та інших необхідних поживних речовин.
Вживання більше їжі з високим вмістом клітковини може допомогти викликати ситість, що може допомогти регулювати апетит протягом дня.
Огляд (5) про те, як клітковина допомагає регулювати вагу, стверджує, що щоденне споживання клітковини має становити не менше 25 грамів на день, це корисно для зменшення ризику ожиріння.
Більшість американців споживають лише близько половини рекомендованих 25-30 грамів клітковини на день. Тому вживання більше фруктів, овочів та іншої їжі з високим вмістом клітковини може бути корисним для регулювання ваги та здоров'я травної системи.
No4 Поживні речовини для нарощування кісток
Кальцій і вітамін D є важливими поживними речовинами для побудови кісток. Близько 99% кальцію зберігається в кістках, а недостатнє споживання кальцію та вітаміну D може збільшити ризик остеопорозу.
Молочна їжа вважається хорошим джерелом цих поживних речовин, необхідних для побудови кісток. Овочі також рекомендуються для вживання важливих поживних речовин у побудові кісток.
Хоча в ньому не так багато споживання кальцію, як у чашці йогурту, чашка кропу може забезпечити близько 5% рекомендованої добової норми для цієї сполуки.
Калій і магній у фенхелі та інших овочах також можуть допомогти підтримувати здорові кістки. За даними WebMD (6), отримання достатнього споживання калію та магнію може допомогти уповільнити розпад кісток.
Вітамін К - ще одна важлива поживна речовина для побудови кісток. Окрім того, що він відіграє важливу роль у процесі згортання крові, вітамін К позитивно впливає на мінеральну щільність кісток і зменшує ризик переломів. (7).
Чашка нарізаного кропу забезпечує близько 46% рекомендованої добової дози вітаміну К.
Висновок
На закінчення рекомендується додати до свого раціону будь-який вид овочів з кількох причин. Фрукти та овочі багаті поживними речовинами, але низькокалорійні.
Хоча кріп є загальним інгредієнтом багатьох страв середземноморського регіону, зараз його досить легко знайти у більшості продуктових магазинів. світовий.
Якщо ви не звикли їсти кріп, спробуйте. Додавання нарізаного кропу до салатів або до картоплі фрі, змішаного з іншими овочами, може бути простим способом додати його до свого раціону.
Фенхель є хорошим джерелом антиоксидантів і багатий нітратами. Дієта, заснована на різноманітних фруктах та овочах, пов’язана зі зниженням ризику високого кров’яного тиску через вміст нітратів.
Фенхель може бути частиною здорової дієти з високим вмістом клітковини, яка може бути корисною для схуднення.
Не дивно, що кріп також є джерелом поживних речовин для здоров’я кісток.