4 оздоровчі властивості червоної сочевиці - крок до здоров’я

Червона сочевиця, або коралова сочевиця, за розміром схожа на сочевицю, яку ми всі звикли їсти. Різниця полягає в яскраво-червоному кольорі шкіри та їх більш ніжному смаку, ніж у інших.

оздоровчі

Ви ніколи цього не мали? Ви навіть не знали, що вони існують? Тож зверніть увагу, адже ми збираємось розповісти вам про властивості червоної сочевиці в цій статті. Ми впевнені, що коли ви закінчите читати, вам захочеться зібрати кілька, щоб скористатися їхніми перевагами.

Харчова цінність червоної сочевиці

Червона сочевиця багата залізом, клітковиною, селеном, цинком, вуглеводами, білком та вітаміном В1. Вони також є чудовим джерелом фосфору, марганцю та фолієвої кислоти.

Ця сочевиця має низький вміст жиру і забезпечує лише 360 калорій на 100 грам.

1. Вони сприяють правильному харчуванню під час вагітності

Якщо ви вагітні, вам сподобається випробувати перше з властивостей червоної сочевиці.

  • Завдяки вмісту заліза вони допоможуть вам запобігти анемії під час вагітності. Часто зустрічаються жінки, яким потрібно приймати препарати заліза. Ми рекомендуємо приймати ці добавки, але крім включення червоної сочевиці у свій раціон.
  • Дійсно, клітковина, що міститься в цьому овочі, допоможе вам добре пройти через кишечник. І, отже, протидіяти запорам, які часто пов’язані з вагітністю.

Це здоровіша альтернатива традиційним проносним.

  • Нарешті, фолієва кислота, яку вони надають, допомагає запобігти відхиленням та вадам розвитку нервової системи плода та запобігає ризику передчасних пологів.

2. Вони покращують здоров’я органів травлення

Ще однією властивістю червоної сочевиці є те, що, багата крохмалем, вона покращує травлення і, отже, з меншим і довшим часом відчуваєш ситість.

Не маючи шкіри, вони забезпечують краще травлення, ніж звичайна сочевиця. З іншого боку, їх споживання дуже підходить людям з кишковими та шлунковими проблемами, повільним травленням та надлишком газів.

Завдяки волокнам, які забезпечує ця їжа, він запобігає запорам. Тому ми рекомендуємо їсти чашку вареної червоної сочевиці принаймні раз на тиждень.

3. Вони допомагають запобігти раку

Однією з найкращих властивостей червоної сочевиці є те, що завдяки високому вмісту клітковини вона полегшує кишковий транзит і вимиває канцерогени, які можуть потрапляти в травний тракт. Таким чином ви запобігаєте своєму організму засвоювати їх.

З іншого боку, споживання цієї їжі також захищає вас від раку молочної залози та простати, оскільки він регулює рівень естрогену та тестостерону.

4. Вони покращують ваші інтелектуальні показники

Вуглеводи, вітаміни, білки та мінерали, що забезпечуються червоною сочевицею, необхідні для правильного харчування нервів та мозку. Ось чому корисно їсти цю їжу, якщо ви помітили, що ваша пам’ять чи розумові здібності викликають у вас проблеми.

  • Крім того, ці властивості червоної сочевиці дуже корисні для дітей, що ростуть, молодих людей, які навчаються, та людей, які перебувають у напрузі та стресі.

Як приготувати червону сочевицю ?

Однією з переваг червоної сочевиці є час приготування, який дуже швидкий. Їм не потрібен період попереднього замочування, тому їх готують швидше, ніж традиційну сочевицю.

Інгредієнти

  • 1 склянка сирої червоної сочевиці (200 г)
  • 2 склянки води або відвару (500 мл)

Підготовка

  • Промийте сочевицю під проточною водою з-під крана.
  • У каструлю покладіть бульйон і сочевицю і варіть 20 хвилин.
  • Якщо бульйон потребує невеликої приправи, можливо, вам доведеться додати трохи солі та перцю. При варінні колір сочевиці дещо змінюється і стає світлішим.
  • Після того, як сочевиця звариться, її можна їсти самостійно або використовувати для приготування інших супів та салатів.

Салат з високим вмістом білка

Щоб дати вам уявлення, ми пропонуємо вам основний салат. На смак він чудовий і містить багато корисних жирів та білків. Це може насолодитися всією сім’єю.

Інгредієнти

  • 1 склянка вареної червоної сочевиці (200 г)
  • 1 куряча грудка, маринована за смаком і смажена
  • ½ стиглий авокадо
  • 1 склянка варених ядер кукурудзи (100 г)
  • ½ огірок без кісточок
  • 1 столова ложка оливкової олії (16 г)
  • Сік одного лимона
  • Сіль і перець (за смаком)

Підготовка

  • Курку наріжте дрібними шматочками при засмажці.
  • Наріжте авокадо та огірок невеликими кубиками.
  • У мисці з’єднайте сочевицю, курячу грудку, авокадо, кукурудзу та огірок.
  • Змішайте оливкову олію і лимонний сік, а потім приправте салат.
  • Додайте трохи солі і перцю, щоб смак завершився.

Цей салат чудовий, оскільки дозволяє грати зі смаками. Ви також можете приготувати курку з різними маринадами або замінити її іншим м’ясом або рибою.

Овочі також можна змінити на зміну смаків. Наприклад, ви можете замінити огірок болгарським перцем, щоб зберегти цей хрусткий, але свіжий наліт.