4 рецепти гречки, які вас порадують

Якщо ви нудьгуєтесь з рисом, вівсом та іншими звичайними зерновими культурами, настав час виявити інші інгредієнти, які є такими ж поживними, але рідко використовуються. Наприклад, гречка - це складна їжа, повна корисних речовин, але також дуже універсальна, яку ви можете інтегрувати у свій щоденний раціон. Вам не потрібно готувати тільки гречану їжу, але ви можете приготувати безліч інших смачних страв та рецептів з гречкою.

Крім того, гречка не містить глютену, а це означає, що її можна з упевненістю вживати тим, хто уникає цього білка. Таким чином, гречка може замінити пшеницю, ячмінь, жито або кус. Нижче ви знайдете кілька рецептів гречки, які відразу увійдуть у ваш список улюблених страв. Спробуйте їх усі, і ви переконаєтесь!

Гречано-овочевий суп - один із смачних гречаних рецептів

Інгредієнти для гречано-овочевого супу

Чашка гречки
Біла цибуля
3 зубчики часнику
3 стиглих помідора
1-2 моркви
5 грибів печериць
2 столові ложки оливкової олії
Пучок петрушки
Сіль і перець за смаком

Як приготувати цей рецепт гречки

Мийте гречку в декількох водах, дуже добре промиваючи її. Залиште його гідратувати на ніч у трьох склянках холодної води. Перш за все, закип’ятіть у великій каструлі два літри води. Потім очистіть і дрібно наріжте цибулю, потім подрібніть моркву. Наріжте гриби тонкими скибочками або кубиками. Покладіть ці овочі в гарячу сковороду з оливковою олією.

Тим часом подрібніть свіжі помідори, а часник пропустіть через спеціальний прес. Покладіть ці два інгредієнти в каструлю і добре перемішайте. Приправити сіллю і перцем. Через 10-15 хвилин додайте добре проціджену гречку і залиште все на вогні ще на десять хвилин з кришкою.

Вилийте весь вміст каструлі в каструлю з окропом. Дуже добре перемішайте і приправте ще раз. Залиште гречаний суп на вогні ще на 15 хвилин. Помийте петрушку, дрібно наріжте її і додайте в казан після того, як погасите вогонь. Подавайте суп гарячим, звичайним або з додаванням на тарілку більше петрушки. Ви побачите, що це один з найсмачніших гречаних рецептів!

Свіжий гречаний салат, свіжа і поживна гречана страва

Інгредієнти для гречаного салату

200 г гречки
Болгарський перець
Червона цибуля
Кілька помідорів черрі
2-3 огірка
Пучок петрушки
Оливкова олія
Лимонний сік
Сіль і перець

Як приготувати цей рецепт гречки

Помийте гречку і дайте їй зволожуватися в холодній воді принаймні чотири години. Тим часом помийте і почистіть овочі. Цибулю наріжте кружками, помідори черрі розріжте навпіл і петрушку дрібно наріжте.

У невеликій мисці з’єднайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець. Якщо хочете, можете також додати трави, такі як базилік або орегано. Покладіть всі інгредієнти в миску і добре перемішайте, потім додайте заправку і знову перемішайте. Салат з гречки готовий! Хіба це не один з найпростіших рецептів гречки? Не кажучи вже про смак!

Гарбуз, фарширована гречкою, інший вид фаршированого гарбуза

Інгредієнти для гарбуза, фаршировані гречкою

2 кабачка або кабачка
100 г гречки
Цибуля середнього розміру
Кілька гілочок зеленої цибулі
Стебло селери
2 зубчики часнику
Один помідор

Як приготувати цей рецепт гречки

Помийте кабачки, потім відріжте їм голови і розріжте навпіл. Кожну половинку копайте ложкою, але серцевину не викидайте, бо пізніше ви її використаєте. Відваріть гречку в 200 мл води, а потім покладіть її в ситечко, щоб видалити зайву воду.

На сковороді обсмажте на оливковій олії подрібнену цибулю та часник, поданий пресом. Потім додайте серцевину кабачка, подрібнений помідор, дрібно нарізану ніжку селери і подрібнену зелену цибулю. Залиште все на повільному вогні і поставте кришку на сковороду, щоб задушити овочі. Через десять хвилин додати проціджену гречку, потім перемішати і заправити сіллю і перцем. Помістіть отриману суміш у порожнину кабачків, потім змастіть кабачки невеликою кількістю оливкової олії і посипте ще трохи солі.

Залиште фаршировані кабачки в духовці на середньому вогні на 20-25 хвилин. Забудьте про класичні рецепти з фаршированим гарбузом і спробуйте один із найсмачніших рецептів з гречкою!

Гречаний пудинг, корисний гречаний десерт

Інгредієнти для гречаного пудингу

3 столові ложки зволоженої гречки на ніч
200 мл мигдального або кокосового рослинного молока
2 чайні ложки меду
Чайна ложка какао-порошку
Мигдальна або кокосова стружка

Як приготувати цей рецепт гречки

Поставте рослинне молоко на вогонь, у каструлю. При нагріванні додайте гречку, зволожену на ніч або попередньо відварену. Добре перемішайте, і нехай все набере однорідної консистенції, як вівсяна каша. Додайте какао-порошок і добре перемішайте, потім вимкніть вогонь і перекладіть пудинг в миску.

Зверху покладіть мед, а потім прикрасьте мигдальними або кокосовими пластівцями за смаком. Продовжуйте готувати рецепти гречки, з таким смачним результатом!

Як бачите, гречку можна інтегрувати як в супи, так і в салати, основні страви або десерти. Поекспериментуйте з наведеними вище гречаними рецептами, щоб навчитися правильно готувати гречку і почати любити цей якісний інгредієнт.!