4 вагомі причини їсти гарбузи Santé Magazine
Гарбуз призначений не тільки для прикраси на Хелловін. Її м’якоть та насіння їдять, корисно для нашого здоров’я. Її поживні речовини допомагають зміцнити імунну систему, підтримувати форму, знижувати артеріальний тиск ... Кабачок, який також потрібно покласти на тарілку !
Гарбуз знаходиться в центрі уваги вечірка на Хеллоуїн, але не соромтеся додати його довше в меню. Її м’якоть та насіння ідеально смакуються протягом усіх місяців осені та зими. Це кабачки належить до великої родини кабачок. Ботанічно кажучи, це фрукт, а не овоч, як прийнято думати.
Ви можете включити гарбуз, обсмаживши його в духовці, у макаронах, у своєму різотто, або подати як гарнір до м’яса. Ви не тільки будете бенкетувати, але й будете корисні для свого здоров’я.
Для зміцнення вашої імунної системи
Споживання гарбуза є хорошим джерелом антиоксидантні поживні речовини такі як альфа-каротин і бета-каротин (вітамін А), які, як відомо, приносять користь певним функціям імунної системи. Захист від вірусів осені також вимагає повноцінного харчування.
Щоб підтримувати форму
- гарбузове насіння, смажені на грилі або звичайні, багаті на магнію, залізо та ненасичені жирні кислоти. Жувальні для одного легка закуска або додайте до салатів, ранкової каші або супів два чудових способи зберегти здоров’я та форму.
- Про м’якоть гарбуза, багатий клітковиною, він деконструює і дуже засвоюється. Низька калорійність, він містить 91,6 г води на 100 г гарбуза-сирцю (джерело: таблиця поживного складу продуктів харчування Ciqual). Це рекомендована їжа як частина збалансованої дієти.
Для артеріального тиску
велика кількість калію в гарбузі (340 мг калію на 100 г сирого гарбуза) допомагає підтримувати гарний кров'яний тиск. Насіння також визнані своїми властивостями, що знижують ризик серцево-судинних захворювань.
Для здоров’я всього організму
Деякі поживні речовини, що містяться в гарбузі, підтримують хороший стан печінки, сечового міхура, простати та очей. Це протизапальна їжа заспокоїв би травний та сечовивідний шляхи. Його норма фосфор вважається, що він відіграє важливу роль у здорових кістках і зубах.
Щоб допомогти дітям відкрити цю їжу, ось два спеціальні рецепти на Хеллоуїн з веб-сайту Mômes par Parents:
- гарбузовий пиріг
- гарбузовий суп.
Будь-який гіркого гарбуза не слід споживати. Він містить кукурбітацини, подразники, які можуть швидко спричинити біль у травленні, нудоту, після прийому всередину тощо (попередження від Агентства з безпеки харчових продуктів, ANSES, жовтень 2019).