48% французів вважають себе зайвою вагою
Французи широко практикують дієти навіть більше, ніж фізичні вправи. Споживачі, готові платити додатково за натуральні, не ГМО чи органічні продукти. За даними цього глобального дослідження Nielsen, солоні закуски, чіпси та морозиво найближчим часом можуть знизити продажі.
Майже половина (49%) респондентів Nielsen вважають себе надмірною вагою. Ожиріння зростає у всіх частинах світу. Виявляється, що 62% населення з ожирінням (671 мільйон чоловік) мешкає у розвинених країнах, згідно з дослідженням 2013 року про глобальний тягар хвороб. У цьому ж дослідженні виявлено 2,1 мільярда людей із надмірною вагою або ожирінням, або майже 30% населення світу. Дослідження Nielsen додає, що споживачі намагаються взяти на себе відповідальність за своє здоров'я - 50% активно намагаються схуднути, а 88% готові платити більше за їжу, обіцяючи здоров'я. Згідно з опитуванням, яке опитувало понад 30 000 споживачів у 60 країнах, поляки (35%) та росіяни (40%) найменш вважають себе надмірною вагою. Середній європейський показник становить 52%, а Франція - 42%.
Дієти, найкраще рішення ... особливо у Франції
У всьому світі для схуднення застосовуються різні методи, більшість з яких покладаються на 2 випробувані і дієві методи дієти та фізичних вправ. Тож для цих 42% французьких респондентів, які намагаються схуднути, зміна дієти (84%) - найпопулярніший метод, випередивши фізичні вправи (73%). Наші співвітчизники дуже мало шанувальників дієтичних таблеток, барів та напоїв.
Серед французьких послідовників дієт, зменшення жиру (61%) - це найбільш підхід, який дотримується, попереду зменшення споживання цукру (59%) та бажання віддавати перевагу свіжим та більш натуральним продуктам (50%). Якщо порівнювати із середнім світовим показником, французи не надто вправні у дієтах з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру (де ми зменшуємо споживання цукрів, швидко та повільно), що особливо привабливо в Азіатсько-Тихоокеанському.
Заявки щодо здоров’я: «Без ГМО» або «100% натуральний» лідирує
Лоїк Данел, керівник відділу статистики компанії Nielsen, Франція, коментує результати дослідження: «Ми попросили респондентів оцінити важливість вимог щодо здоров'я під час покупок. Не дивно, що стосується їжі, найбільше голосів набирають атрибути, які викликають природність, свіжість та мінімум промислової переробки. Таким чином, "Без ГМО" та "100% натурально" - найголовніші згадки в очах споживачів. Дійсно, відсутність генетично модифікованих організмів (ГМО) є фактором, який вважається дуже важливим у прийнятті рішення про закупівлю, для 49% французів та 47% європейців. "
Французи цілком готові витратити більше, коли є ці звинувачення, навіть якщо вони трохи менші за середньоєвропейські. Серед 27 ознак "здоров'я", охоплених опитуванням, це насамперед стосується продуктів, які гарантовано є натуральними та/або не містять ГМО (відповідно 30% та 29% споживачів заявляють, що повністю погоджуються доплачувати за такі продукти. ). Далі йдуть органічні продукти (26%).
Що в майбутньому ?
Поняття "добре для вас", безсумнівно, вплине на покупки споживачів у майбутньому. Коли французів запитують про придбання їжі протягом наступних шести місяців, виділяються 2 категорії - фрукти та овочі. 21% французьких респондентів планують купувати більше овочів та 19% більше фруктів. Далі йдуть йогурт та вода (по 10%), потім м’ясо, птиця та морепродукти (9%).
Але реакцією, мабуть, найбільш помітною буде зменшення закупівель певних товарів. Дійсно, бали вищі за краплі, передбачені споживачами: солоні закуски та хлібці найімовірніше зазнають падіння покупок (цитують 36% респондентів у Франції), за ними йде морозиво (34%), шоколад (33 %), печиво та цукерки (29%), а потім готові страви (25%).