5 альтернатив сиру маскарпоне - практичні рецепти
Незалежно від того, дотримуєтесь ви дієти з низьким вмістом холестерину, це здається вам занадто дорогим, або у вас просто немає його вдома, але ви хочете приготувати десерт, який вимагає маскарпоне, ось 5 здорових, простіших чи просто більш доступних альтернатив. Італійський вершковий сир.
Знежирена рикотта
Ви можете замінити маскарпоне в чізкейк -улюблений з рікоттою, більш зернистим видом сиру, але з твердою текстурою. У ньому менше калорій, він багатий білком і жирними кислотами, і щоб використовувати його як замінник, потрібно лише трохи змішати його перед додаванням до рецепта, щоб він став більш повітряним.
Знежирений крем
Звичайна сметана, в ідеалі трохи твердої речовини - це також інгредієнт, який може успішно замінити маскарпоне, особливо якщо випадково ви маєте його вдома і знаходитесь під рукою.
грецький йогурт
Він має насичений смак і кремову структуру, надзвичайно поживний, багатший кальцієм і білками, ніж звичайний йогурт, грецький йогурт є ідеальною заміною відомого італійського сиру в рецепті десерт без випічки .
Знежирений коров’ячий сир
За консистенцією схожий на Рікотту, можливо трохи більш розсипчастий, буденний, але смачний сир багатий білками та мінералами, містить набагато менше калорій у порівнянні з маскарпоне.
Бонус: поєднання 3 молочних продуктів
Якщо ви хочете отримати найближчий і насичений смак сиру маскарпоне, але з тих чи інших причин ви не хочете використовувати цей інгредієнт, ось як ви можете отримати чудовий замінник: змішайте вершковий сир (із цього, що змащується) зі сметаною та вершки для збитих вершків, у співвідношенні 4: 2: 1. Наприклад, ви можете змішати 200 г вершкового сиру зі 100 г сметани і 50 г збитих вершків. Для менших/більших кількостей потрібно лише змінити суми, дотримуючись співвідношення.