5 економічних м’ясних розрізів, які можна виявити

У всіх нас іноді є незрозумілі потяги до їжі, будь то солоніші чи солодкіші, ми маємо те, що вам потрібно: рецепти страв! Ці тістечка містять карамель та подрібнений мигдаль, тріо інгредієнтів, що виграли. \ r \ n \ r \ n

Інгредієнти: \ r \ n \ r \ n
\ r \ n \ t
200г шоколаду \ r \ n \ t

150г вершкового масла \ r \ n \ t

150г цукру \ r \ n \ t

150г борошна \ r \ n \ t

2 яйця \ r \ n \ t

Fleur de sel \ r \ n \ t

1 чайна ложка харчової соди \ r \ n \ t

Глосети \ r \ n \ t

Кілька квадратів карамелі \ r \ n \ t

Подрібнений мигдаль \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Кроки: \ r \ n \ r \ n
\ r \ n \ t
Розтопіть шоколад з маслом у мікрохвильовці з інтервалом 30 секунд. \ r \ n \ t

Яйця та цукор бланшуйте. \ r \ n \ t

Змішайте рідкі інгредієнти з сухими. \ r \ n \ t

Додайте мигдальні глосети та шматочки карамелі. Вилити в змащений жиром квадратний посуд. Зверху додати волоські горіхи. \ r \ n \ t

Випікайте приблизно 20-25 хвилин при температурі 350F. \ r \ n \ r \ n \ r \ n \ r \ n

М’ясо дороге! І в контексті, коли цього року в Канаді кошик з продуктами збільшиться на 3,5%, ми, безумовно, хочемо спробуйте заощадити на продуктах - при цьому продовжуючи добре харчуватися.

тут економні нарізки м’яса, із засобами для їх підготовки!

Примітка для початку

Навіть якщо наше місце, звичайно, не давати уроків, і ми розуміємо, що не всі стануть вегетаріанцями (і особливо не за одну ніч) ... В 2019 році стало майже неможливим вважати м’ясо «харчовим продуктом», як будь-яке інше. І особливо яловичина, екологічний слід якої просто величезний.

Тож це лише невелике нагадування, що, звичайно, ви можете продовжувати насолоджуватися м’ясом (зокрема яловичиною - зрідка?) ... Але в той же час неминуче усвідомлювати цей вплив. Є також багато смачних та ситних альтернатив м’ясу, які коштують недорого! І ми маємо багато - і чудові рецепти -, щоб запропонувати вам на цьому сайті.

Зменшення споживання м’яса - це лише здоровий глузд, і це перемагає у всіх відношеннях: наше здоров’я, навколишнє середовище, наш гаманець, тварини ...

Спільне майже у всіх бюджетних скороченнях м’яса

Найбільш «дорогі» м’ясні нарізки пов’язані з тим, що вони м’які і їх можна швидко приготувати. Але одне можна сказати точно: це зовсім не питання смаку чи якості!

Отже економне м’ясо часто потребуютьтрохи більше любові та/або часу перед розкриттям їх потенціалу. Але вони все-таки так варті! Бо насправді це часто теж найсмачніші скорочення.

1. Смажена на піддоні

Замінити: ростбіф, смажені ребра ...

Якщо ви не знаєте, як його приготувати, цей виріз трохи лякає ... Він містить багато жиру та кісток, серед іншого. Але це ультра, надзвичайно смачно і поверне спогади про смажену бабусю.

Підсмажити на піддонах надзвичайно просто, однак, якщо ви дасте йому час. Справа просто в тому, щоб помістити його в духовку, що не захищає духовку, додати кілька трав (мішок цибулевого супу є класичним), додати кілька коренеплодів за смаком (не обов’язково) і приготувати його в духовці. нагрівати (300 F) протягом декількох годин - в ідеалі від 3 до 4. Не потрібно рідини, не потрібно спочатку обшукувати її, не потрібно її відміняти, не потрібно нічого іншого.

Він також є гарним кандидатом на повільну плиту (на «слабкому» вогні, цілий день), хоча йому все одно не вистачить якогось характерного «карамелізованого» аромату, який стає таким ідеальним у духовці.

Після варіння м’ясо має розвалитися самостійно виделкою (кістки відірвуться самі по собі), а жир повинен був дуже сильно розтанути.

2. Свиняча лопатка

Замінити: свиняча вирізка або смажена свинина

Це ще один залякуючий припас, хоча б лише за досить значний розмір (який легко може перевищувати 5 фунтів)! Свиняча лопатка від природи не ніжна, не містить кісток, але досить жирна. З іншого боку, насправді це не складно, практично неможливо пропустити (на відміну від вирізки, яку легко пережарити), а після приготування вона пропонує велику кількість смачного м’яса та текстури, яка подобається всім.

Єдине, що ми можемо зробити (але це не обов’язково) - це нарізати його на великі шматки, щоб трохи зменшити час його приготування ... Але насправді ми не можемо обійтися: ми говоримо, коли навіть кілька годин отримуємо ніжне м’ясо.

Це ідеальний наріз м’яса для виготовлення знаменитої свинячої свинини ... варто «зробити з неї партію», а потім заморозити витягнуте м’ясо порціями. Для порівняно дешевих він пропонує вам безліч швидких рішень для вечері, починаючи з гарячих бутербродів та страв зі свинини по-мексиканськи.!

Якщо є можливість, готуйте його закритим, з невеликою кількістю рідини (води, бульйону, пива, вина тощо) та спецій. Час залежить від розміру шматочків, але легко може становити від 3 до 3:30. Він готовий, коли м’ясо легко відшаровується виделкою.

Ви також можете порубати плече, нарізати його кубиками або приготувати в мультиварці.

Також подумайте про це, коли вам доведеться годувати «банду». Економічно, просто та ситно: це точно стане хітом.