5 класичних десертів з низьким вмістом цукру Santé Magazine
Хто сказав, що дієта та задоволення не сумісні? Відкрийте для себе рецепти яблучного пирога, лимонного пирога, шоколадного мусу, чізкейка та ванільного морозива. Без цукру !
Ми, як правило, споживаємо занадто багато цукру. Надмірно це шкідливо для здоров’я і може бути причиною надмірної ваги та порожнин. Тож подумайте про випічку без додавання цукру.
Лимонний пиріг
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Час відпочинку: 2 години
Для тіста:
250г борошна
1 яйце
125 м’якого вершкового масла
1 щіпка солі
1 с. до с. підсолоджувач
Для гарніру:
3 яйця
1 лимон
1 вапно
3 ст. до с. підсолоджувач
Вода
Змішайте борошно і нарізане кубиками масло. Додайте яйце, підсолоджувач і сіль. Вимішуйте до отримання однорідного тіста. Сформуйте кульку і тримайте прохолодно.
Цедру лимонів і зберіть сік. Збийте жовтки з підсолоджувачем. Додайте цедру і сік. Варіть препарат на повільному вогні, поки він не загусне. Збийте яєчні білки і обережно включіть у попередню підготовку.
Розігрійте духовку до 180 ° C. Тісто розкачати у формі і вилити прилад. Випікайте 20 хвилин. Насолоджуйтесь холодом.
Чізкейк
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Час відпочинку: 3 години
Для основи:
100г 0% сиру
150г борошна
1 пакетик розпушувача
1 щіпка солі
Вода
Для гарніру:
400г білого сиру 0%
5 c. до с. підсолоджувач
1 необроблений лимон
2 яйця
Замісити всі інгредієнти для тіста і сформувати кульку. Залиште в прохолодному посуді на 20 хвилин.
Тим часом збийте сир, яйця та підсолоджувач. Додайте цедру лимона і трохи соку.
Розігрійте духовку до 200 ° C. Викладіть тісто на дно круглої форми, змащеної маслом. Вливаємо рівномірно вершкову сирну суміш. Випікайте 30 хвилин. Більше, якщо виявите, що сир все-таки занадто рідкий. Дайте постояти в холодильнику принаймні 3 години.
яблучний пиріг
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти:
Для тіста:
150г борошна
80г білого сиру 0%
1 с. до с. порошок для випічки
Сіль
Для компоту:
3 золотих яблука + 3 яблука
Лимонний сік
Кориця
1 стручок ванілі
Змішуйте всі інгредієнти для тіста, поки вони не утворять однорідну кульку. За потреби додайте трохи води. Тримайте цю кульку з тістом у ємності, накриті вологою тканиною, і дайте постояти.
Тим часом очистіть і наріжте три яблука на шматки. Помістіть їх у каструлю з невеликою кількістю лимонного соку, води, кориці та розколеної ванільної квасолі. Тушкуйте на повільному вогні, поки не отримаєте компот.
Розігрійте духовку до 200 ° C. Тісто розкачайте у формі і залийте компотом. Інші три яблука наріжте тонкою соломкою і розкладіть по кругу на пирозі. Випікайте 20 хвилин.
Шоколадний мус
Час підготовки: 30 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
130г шоколаду
80г вершкового масла
4 яйця
Розтопіть шоколад і масло в пароварці. Дайте суміші охолонути. Додайте яєчні жовтки, ніколи не припиняючи помішувати. Збийте яєчні білки і обережно включіть їх у розтоплений шоколад. Акуратно перемішайте шпателем. Вилийте в рамкіни і дайте постояти в холодильнику принаймні 2 години.
Ванільне морозиво
Час підготовки: 20 хвилин
Час відпочинку: 2 години
Інгредієнти для 4 осіб:
1 літр знежиреного молока
8 яєчних жовтків
1 стручок ванілі
3 ст. до с. від Стевії
Зварити молоко з розколеним і зішкребаним стручком ванілі. Змішайте жовтки та цукор. Коли молоко закипить, додайте цукор і суміш жовтків, не припиняючи помішувати. Зменште вогонь і сформуйте вісімку в каструлі за допомогою лопатки. Коли крем загусне, вилийте його в ємність, що безпечна для заморожування, щонайменше на 2 години.