5 надзвичайно простих рецептів тортів, коли у вас немає духовки GQ France
Шоколадний, яблучний або навіть чізкейк торт ... Ось план Б рецептів випічки, коли у вас немає духовки.
Хороші торти, щоб підняти настрій? Хоча цей новий період ув'язнення для деяких дуже погано проживається, інші користуються можливістю повернутися на кухню і швидше витратити час. Звичайно, випічка без духовки може бути складною. Хороша новина, якщо ви все-таки хочете забруднити руки і приготувати соковиті торти, ось 5 рецептів, які не потребують випікання, виготовляти без спеціального обладнання.
Чізкейк
Інгредієнти:
Цедра 1/2 лимона
1 лист їстівного желатину
2 столові ложки порошкоподібного підсолоджувача
60 г рікотти
100 г сиру
50 г печива спекулу
Метод:
Почніть із подрібнення порошкоподібного спекулю перед додаванням розтопленого вершкового масла. Все перемішайте і розділіть тісто на 2 кола з нержавіючої сталі, закриті харчовою плівкою. Ви даєте йому відпочити 10 хвилин у холодильнику. Тим часом покладіть їстівний желатиновий лист на 10 хвилин у холодну воду, щоб він розм’як. Збийте віночком (бажано електричним) протягом 3 хвилин збийте ароматний бланк з рікоттою, маленькою шейкою та підсолоджувачем. Потім розчиніть вичавлений желатин в 1 столовій ложці окропу і додайте його до сиру. Збивайте ще раз протягом 1 хвилини. Додайте цедру половини лимона. Розділіть препарат на 2 кола і накрийте харчовою плівкою. Остуджуйте щонайменше 12 годин.
Бонус: Коли готова до подачі, додайте полуничний або малиновий кулі, прикрашений залишками подрібнених спекулів.
Торт Орео
Інгредієнти:
20 штук печива Oreo
200 г вершків сиру
300 мл 35% рідких вершків
7 г желатину
Метод:
Спочатку очистіть від печива Oreo і відокремте крем ножем. Подрібніть печиво на дрібну крихту і покладіть трохи більше половини в миску. Додайте масло і перемішайте. Розкладіть все по колу рівномірно на тарілці (18 см). Дайте добре охолонути в холодильнику. У каструлі змішайте вершки, відокремлені від печива, з цукром, вершковим сиром, молоком і перемішуйте протягом 5 хвилин. Потім дайте охолонути протягом 2 хвилин у холодильнику і вийміть, щоб додати желатин, розчинений у воді. Поставте назад у холодильник. Потім візьміть іншу миску і влийте крем-крем. Збивайте його електричним віночком, поки воно не закріпиться. Додайте до цієї миски охолоджений крем і акуратно перемішайте лопаткою. Помістіть крем на шар печива і дайте відпочити 5 годин у холодильнику. Рештою подрібненого печива посипте верх при подачі.