5 найкращих пісних салатів! Справжні вітамінні бомби! шеф-кухар
Найчастіше в період посту овочі стають набагато більш затребуваними. Якщо ви хочете урізноманітнити своє щоденне меню і надати своєму тілу додаткових вітамінів, ми закликаємо вас приготувати один із салатів нижче. Представляємо вашій увазі топ-5 найсмачніших та найпростіших у приготуванні салатів. З мінімальної кількості найдоступніших інгредієнтів ви отримаєте особливу страву зі свіжим ароматом та інтенсивним смаком.
Рецепт No1 - капуста по-корейськи
ІНГРЕДІЄНТИ
-100 мл соняшникової олії
-0,5 чайної ложки меленого гострого перцю
-Морквяні спеції по-корейськи (за бажанням)
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Подрібніть капусту. У глибшій мисці змішайте подрібнену капусту з сіллю і цукром. Змішати руками, щоб капуста залишила сік.
2. Вимити і почистити моркву. Пропустіть його через морквяну терку по-корейськи. Змішайте його з подрібненим часником (або дайте через дрібну тертку).
3. Налийте масло в каструлю і поставте на вогонь. Добре розігріти олію, а потім додати спеції. Залиште їх на вогні на 5-10 секунд.
4. Гаряче масло зі спеціями влийте в миску з натертою морквою. Добре перемішати.
5. Додайте капусту в морквяну миску, потім оцет. Добре перемішати.
6. Накрийте миску тарілкою, а зверху покладіть гирю. Нехай овочі маринуються в теплому місці (на кухні) протягом 9-10 годин.
7. Помістіть салат у скляні банки і зберігайте в холодильнику.
Рецепт No2 - Салат із запеченого буряка
ІНГРЕДІЄНТИ
-450 г буряка (1 великий буряк)
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Буряк добре вимити. Зріжте її кінці і оберніть декількома шарами алюмінієвої фольги.
2. Помістіть буряк у розігріту духовку до 190 ° C на 1,5 години. Якщо ви використовуєте кілька менших буряків, вони готуватимуться менше часу.
3. Дістаньте буряк з духовки і дайте охолонути. Очистіть його і пропустіть через морквяну тертку по-корейськи.
4. Очистіть цибулю від шкірки і розріжте її навпіл скибочками (як можна тонше).
5. Обсмажте цибулю на сковороді з розпеченою олією до золотистої скоринки.
6. Налийте цибулю з гарячим маслом у миску з буряком. Добре перемішати.
7. Просоліть мариновані огірки через морквяну тертку по-корейськи і додайте їх у миску з буряком.
8. Додати в миску подрібнений часник. З’єднайте соль і спеції за смаком. суміш.
Рецепт №3 - салат по-корейськи, готовий всього за 10 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ
-0,5 чайної ложки коріандру
-0,5 чайної ложки чорного меленого перцю
-100 мл соняшникової олії
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Подрібніть капусту якомога тонше. Помити і почистити моркву. Пропустіть його через морквяну терку по-корейськи. У мисці змішайте капусту з морквою.
2. Буряк помити і почистити. Покладіть його через морквяну терку по-корейськи і додайте в миску з іншими овочами.
3. Додайте в миску цукор, сіль, подрібнений часник, коріандр і чорний мелений перець. суміш.
4. Налийте в миску олію та оцет. Змішати. Салат поставте в холодильник на 30 хвилин.
Рецепт No4 - класика "Виноградка"
ІНГРЕДІЄНТИ
-250 г консервованого зеленого горошку
-6 столових ложок соняшникової олії
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Буряк вимити і відварити в каструлі з водою до готовності. Дайте йому охолонути, очистіть і наріжте кубиками.
2. Картоплю помити і очистити від шкірки. Дати охолонути і очистити. Наріжте їх кубиками.
3. У мисці змішайте варену картоплю з кислим капустою та буряком.
4. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте його невеликими кубиками. Додайте його в миску з іншими інгредієнтами.
5. Наріжте мариновані огірки невеликими кубиками і додайте їх у миску.
6. Додати зелений горошок і розмішати.
7. Приправте салат сіллю і олією. суміш.
Рецепт No5 - буряк по-корейськи
ІНГРЕДІЄНТИ
-100 мл соняшникової олії
-0,5 чайної ложки коріандру
-0,5 чайної ложки меленого гострого перцю
-0,5 чайної ложки чорного меленого перцю
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Буряк помити і почистити. Пропустіть його через морквяну терку по-корейськи.
2. У мисці змішайте тертий буряк із сіллю та оцтом.
3. Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.
4. Налийте масло в каструлю і поставте на вогонь. Добре нагрівайте масло, поки не вийде дим.
5. Обсмажте цибулю на сковороді з розпеченою олією до золотистої скоринки. Вийміть цибулю і налийте гаряче масло в буряковий посуд.
6. Додайте в миску спеції, цукор і подрібнений часник. Добре перемішати.
7. Накрийте миску кришкою і поставте салат у холодильник на 6-8 годин.
Наша команда бажає вам удачі з вашими коханими!