5 нових рецептів гарбуза для осіннього Vogue Німеччина
Не виганяйте гарбузи для існування на захаращеному столі подяки або як прикраси на Хеллоуїн, вони є кулінарними зірками осені! За своєю своєрідною формою, ребрами, горбками та пустелями гарбузи виглядають як рослини з іншої планети. І їх кольори, від яскраво-оранжевого до насиченого синьо-сірого, виглядають так, ніби вони поза цим світом. Деякі, як жолудова гарбуз, за формою нагадують гранату, інші, як гарбуз з вершковим горіхом, можна розмахувати як палицю, тоді як яскраво-помаранчеві гігантські гарбузи виглядають найкраще, коли на їхніх обличчях вирізається зубаста мультяшна усмішка. Завдяки таким іменам, як Бішофсмютце, Калебасс і Чайоте, а шкіра міцна, як шкіра, вони є справжніми ексцентриками овочевої плями. Але при розрізанні їх пишні форми виявляють ніжне солодке м’ясо. Alastair Hendy розробив п’ять нових рецептів гарбуза для Vogue - кулінарні моменти на осінь
Тушкована баранина ніжка з гарбузом, гранатами та фініками
Кус-кус - ідеальний супровід цього ближньосхідного бараниного тагіну з оксамитовим гарбузом та фініками. Ось рецепт!
Запечений кабачок з жолудя та масляного горіха з карамелізованим часником та осінніми травами
Що б гарбуз не потрапив у вашу кошик для покупок - за цим рецептом він знайде найкраще застосування!
Гарбузовий суп Хоккайдо з мускатним горіхом і буряковими чіпсами
Закінчений сирними і буряковими чіпсами, суп стає повноцінною їжею. Ось рецепт!
Смажена баранина з гарбузовими клинками, осінніми травами та оливками
На відміну від традиційного смаженого баранини з ніжним м’ясом, окремими гарнірами та смачним соусом, два головних героя тут створюють тісний зв’язок, завдяки якому вони чудово доповнюють одне одного. До рецепта!
Гострий запечений гарбузовий клин із смаженим чорним кмином та хересним оцтом
Подайте це чудове осіннє творіння, яке супроводжує ваш курс сиру! До рецепта!
Кулінарна універсальність: гарбуз
Не проганяйте гарбузи існувати на захаращеному столі подяки або як прикраси на Хеллоуїн, вони є кулінарними зірками осені! Якщо ви плануєте пізню осінню вечірку, можливо, навіть на Хелловін, ви можете впевнено обійтися без тарілок, забути про миття і подавати їжу в гарбузах: усі ємності їстівні. Навіть ядра можна смажити і солити як закуску. Краса гарбузів - це не тільки їх опукла поверхня.