5 основних причин, чому мигдаль здоровий
1. Ситна і поживна
Для смачної, ситної та поживної закуски достатньо півдюжини мигдалю.
Навіть якщо 30 грам мигдалю не є зовсім низькокалорійними з приблизно 200 Ккал, вони є дуже ситною їжею. Це означає, що 30 грам мигдалю тримають вас довше, ніж вуглеводи в будь-якому солодкому шматочку Беккера.
Спробуйте залишити на своєму столі пачку мигдалю та перекусити кількома цими горіхами, замість того, щоб втамувати голод шкідливою їжею. Ви будете вражені тим, наскільки ситним є мигдаль і як добре ви почуваєтесь, коли віддаєте перевагу цим горіхам замість закуски з високим вмістом цукру.
2. Мигдаль і схуднення
Багато людей ніколи не подумають, що їжа, багата жиром, може дуже допомогти при схудненні. Ось кілька причин, чому мигдаль так корисний, коли йдеться про те, щоб утримувати свою вагу під контролем.
По-перше, мигдаль багатий мононенасиченими жирними кислотами; ці жирні кислоти містяться також в інших продуктах харчування, таких як авокадо та оливкова олія. Дослідження, подібні до цього, показали, що дієтична програма, що включає мигдаль, набагато ефективніше допомагає схуднути, ніж програма, яка замінює жири вуглеводами.
Це не дивовижний результат, коли ви розумієте, чому дієта, багата вуглеводами, посилює наше почуття голоду, тоді як здорові жири мають, як правило, зворотний ефект і підтримують почуття ситості.
Коли ми їмо вуглеводи, рівень цукру в крові різко зростає. Потім виділяється інсулін (гормон, який відповідає за зберігання цукру та жиру в наших клітинах), і рівень цукру в крові знову падає. Просто коли справа доходить до цих відходів, ми знову зголодніли. З мононенасиченими жирними кислотами, подібними до тих, що містяться в мигдалі, рівень цукру в крові зростає лише незначно. Це означає, що виділяється менше інсуліну, а рівень цукру в крові, який відповідає за тягу, не відбувається.
Мигдаль також містить важливі термогенні білки, включаючи триптофан. Ця амінокислота є попередником нейромедіатора серотоніну, який забезпечує розслаблення і може полегшити тягу, пов’язану зі стресом. Існує так багато властивостей, завдяки яким мигдаль стає настільки придатним для схуднення, коли ви готові замінити закуски з високим вмістом цукру жменею цих горіхів.
3. Захисти своє серце
Серцево-судинні захворювання досі залишаються причиною смертності номер один у Німеччині. Причиною цього часто є неактивний спосіб життя і, зокрема, нездорова дієта. Мигдаль має чудові властивості, які допомагають захистити наше серце від атеросклерозу та інших пошкоджень.
І в цьому випадку саме мононенасичені жирні кислоти мають такий захисний ефект. Дослідження показали, що ці жирні кислоти, такі як олеїнова кислота, допомагають знизити рівень ЛПНЩ ("поганий" холестерин) і підвищити рівень ЛПВЩ ("хороший" холестерин).
Мигдаль також є хорошим джерелом вітаміну Е. Цей антиоксидант захищає нас від окислення холестерину вільними радикалами, що також сприяє серцево-судинним захворюванням. Це дослідження показує, як регулярний прийом мигдалю захищає від ішемічної хвороби серця, і рекомендує їсти горіхи більше чотирьох разів на тиждень.
4. Додаткова енергія з мигдалем
Говорячи про поживні речовини мигдалю, слід пам’ятати про широкий спектр вітамінів та мінералів, що містяться в цих горіхах. Особливо, коли ми сидимо на дієті, існує ризик того, що ми будемо харчуватися однобоко і що нам не вистачатиме поживних речовин, необхідних для нормального розвитку нашого обміну.
Хрусткі горіхи, такі як ці органічні мигдалі, містять багато важливих вітамінів групи B, таких як біотин, рибофлавін та ніацин. Вони також багаті такими мінералами, як кальцій, магній, марганець, залізо та мідь. Наші клітини потребують кожного з цих мікроелементів для регулювання виробництва енергії. Якщо ви продовжуєте отримувати достатні вітаміни та мінерали, то навряд чи ви станете втомленими та енергійними.
5. Краща шкіра
Часто використовується в догляді за шкірою, мигдальне масло міститься у багатьох косметичних засобах і насправді творить чудеса. Для того, щоб мати гарну шкіру, ви повинні подбати про неї “всередині”, особливо з нашим харчуванням. Жменя мигдалю на день є хорошим джерелом природного вітаміну Е.
Завдяки своїм антиоксидантним властивостям вітамін Е захищає еластин і колаген, які відповідають за еластичність і стійкість шкіри. Чим більше колагену та еластину розщеплюються, тим більше зморшок стає помітним, а тон шкіри погіршується. За умови достатнього надходження вітаміну Е та здорових жирних кислот цього можна уникнути, а шкіра залишається твердою та сяючою. Тому мигдаль рекомендується всім, хто хоче красивішої та доглянутої шкіри.
Мигдаль для нашого здоров'я
Шукаючи мигдаль, важливо купувати останні зібрані, а отже, найсвіжіші. Крім того, варто купувати горіхи, які були вироблені в Європі якомога далі, як цей. Більш вірогідно, що терміни зберігання та транспортування коротші, тоді мигдаль стає свіжішим і хрустким.
Ви пробували замінити звичайну закуску здоровими горіхами, як мигдаль? Я хотів би почути, чи ви насправді помітили деякі позитивні зміни з того часу, як ви почали їсти мигдаль.