5 помилкових уявлень про л; дієта, яка т; запобігати втраті ваги
Дата публікації 4 листопада 2019 р
Дата останнього зміни 4 листопада 2019 року
Існує багато загальноприйнятих ідей, які передаються з вуст в уста і з покоління в покоління, ніколи не допитуючись. Ми загалом приймаємо їх, тому що вони кажуть, що нам сказали, і ми, в свою чергу, передаємо їх кожному, хто хоче знати, ніколи не подаючи ідей, які часто приймаються, через призму науки, яка є випробуванням вогню. !
Сьогодні ми представимо вам 10 помилкових уявлень, але часто прийнятих навіть професіоналами, щодо дієти.
1- Пропуск сніданку товстіє
Цілий день і протягом багатьох років у ЗМІ нам розповідали, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Не ображайте деяких, ніщо не є далі від істини! Це твердження заслуговує лише на обслуговування капітальних інтересів харчової промисловості. В основі цього твердження лежить ідея, що пропуск сніданку в подальшому призводить до сильного голоду і, отже, до більшого споживання їжі, що призводить до збільшення ваги.
Дослідження, опубліковане в червні 2014 р., В якому розглядалося, чи снідали 283 дорослі з надмірною вагою та ожирінням, прийшло до висновку, що це не має різниці в середньому за втратою ваги (1). Однак слід зазначити, що при прийомі рівних калорій протягом дня, пропуск сніданку або одного з основних прийомів їжі протягом дня (періодичне голодування) є більш корисним для здоров’я, особливо щодо втрати ваги (2). Однак для підростаючих дітей та підлітків пропускати сніданок не рекомендується (3).
2- Часте вживання їжі допомагає ще більше посилити обмін речовин і може допомогти при втраті ваги
Це твердження базується на так званому тепловому впливі їжі, згідно з яким ми витрачаємо в середньому 10% від загальної кількості калорій, що вживаються в їжу, на перетравлення та засвоєння їжі (4). Ми бачимо, що важливим є загальна кількість споживаних калорій протягом дня, а не кількість прийомів їжі. На практиці прийом їжі 2 рази по 1250 ккал має такий самий тепловий ефект, як з’їдання 5 дрібних страв по 500 ккал кожна. В обох випадках тепловий ефект становить близько 250 Ккал. Нарешті, при рівних калоріях збільшення або зменшення кількості прийомів їжі протягом дня не впливає на загальну кількість спалених калорій (5).
Висновок: якщо частіше їсти не впливає на рівняння енергетичного балансу, очевидно, що це не може допомогти вам схуднути більше.
3- Часте вживання їжі допомагає зменшити почуття голоду
З цього приводу поки що немає єдиної думки. Деякі дослідження показують, що частіший прийом їжі зменшує голод, тоді як інші демонструють зворотний ефект. Однак на індивідуальному рівні доречно наслідувати його почуття. Часте вживання їжі може зменшити почуття голоду у деяких людей, тоді як у інших це може призвести до надмірного голоду. Тож слухайте своє тіло.
4- Ваше тіло потребує постійного надходження глюкози
Досить часто, якщо ми не споживаємо вуглеводи регулярно, наш мозок може впасти в гіпоглікемію і перестати функціонувати оптимально. Насправді навіть після 24-годинного періоду утримання від їжі всі органи все ще продовжують забезпечуватися глюкозою, необхідною для їх функціонування. Це тому, що організм може легко виробляти необхідну йому глюкозу в процесі, який називається глюконеогенез. Наш організм має 4 основних джерела глюкози: (i) продукти, які ми їмо; (ii) надлишок цукру, споживаного з їжею, яка зберігається в печінці; (iii) жирові клітини (підшкірний жир) і, нарешті, (iv) глікоген, що міститься в м’язах. Ці джерела енергії використовуються послідовно і з часом для виробництва глюкози, поки вона не вичерпається.
Таким чином, організм може продовжувати виробляти глюкозу, забезпечуючи мозок енергією навіть під час тривалого голодування. Теоретично, поки четверте джерело не вичерпається, організм може продовжувати виробляти глюкозу для мозку.
5- Голодування шкодить здоров’ю та обміну речовин
Зрозуміло, що піст не заробляє ні копійки ні для харчової промисловості, ні для когось іншого. Ось чому, незважаючи на дослідження, проведені з цього приводу для висвітлення його користі для здоров'я, результати ніколи не публікуються в ЗМІ.
Людське тіло не було призначене для постійного харчування. Тільки з Промисловою революцією людству тепер вистачає їсти кожного місяця в році. Однак біологія людини не змінилася з доіндустріальних часів. Ось чому в усьому світі спостерігається вибух явища ожиріння.
короткий швидкий (менше 24 годин) викликає процес відновлення клітин, який називається аутофагією. Цей термін стосується процесу, за допомогою якого наш організм позбавляється від багатьох відходів, включаючи токсини, та переробляє пошкоджені клітинні компоненти.
Відповідно з Доктор Колін Чемп, Радіаційний онколог та доцент Медичного центру Університету Пітсбурга, «(...) Автофагія перетворює нас на машини, здатні позбутися дефектних частин, зупинити ріст раку та певні метаболічні порушення, такі як ожиріння та діабет». Стимулюючи процес аутофагії у вашому організмі, ви уповільнюєте запалення, уповільнюєте процес старіння та оптимізуєте біологічні функції.
“(...) Автофагія перетворює нас на машини, здатні позбутися дефектних частин, зупинити ріст раку та певні порушення обміну речовин, такі як ожиріння та діабет“
Доктор Колін Чемп, Радіаційний онколог та асистент Медичного центру Університету Пітсбургакороткий швидкий збільшує швидкість метаболізму. Дослідження показують, що голодування до 48 годин може насправді посилити обмін речовин на 3,6-14% (6, 7). Голодування протягом 3-24 тижнів призводить до зниження маси тіла на 3-8% та зниження жиру на животі на 4-7%.
Тож подумайте про те, щоб включити до своєї дієтичної програми невеликі періоди голодування по 24 години (два рази на тиждень), щоб покращити своє здоров’я та одночасно схуднути для людей, які цього хочуть. !