5 помилок, яких слід уникати з баклажанами та рецептом; смажені баклажани з медом
Баклажани не отримують тієї уваги, яку вони заслуговують, і декому важко знайти прихильність. Проте його можна відхилити різними способами і є одним із важливих овочів літа.
Однак є ряд помилок, яких слід уникати щоб зберегти весь смак баклажанів і, отже, смачну їжу. На додаток до багатьох можливостей приготування, які він пропонує, баклажани мають і багато інших якостей !
Це важливе джерело клітковини, вітамінів та мінералів, і все завдяки дуже низькій калорійності, що робить його другом здорових та збалансованих дієт.
ВСЕ ПОЧИНАЄТЬСЯ З ВИБОРУ
Для того, щоб переконатися, що ви їсте хороший баклажан, ви вже повинні знати, як вибрати хороший баклажан. Кілька ознак можуть допомогти вам зробити вибір і переконатися, що овоч, який ви збираєтеся приготувати, соковитий.
Перш за все, вона повинна бути твердою, але також щоб її шкіра була гладкою, блискучою і без плям. Баклажан повинен бути дуже фіолетовим, а плодоніжка, а також шийка зеленими. Остання порада: не обов’язково брати найбільші баклажани, оскільки невеликий або середній овоч, як правило, має щільнішу м’якоть, що полегшить приготування.
Також не складно зберігати свій баклажан, поки він не буде готовий до вживання, просто покладіть його в хлібку вашого холодильника і готуйте його протягом п’яти днів після покупки.
ПРОДОВЖУЙТЕ ЗАГОТОВКУ
Хоча баклажани можна знайти в багатьох стравах, є кілька помилок, яких слід уникати, готуючи їх, починаючи з найпоширенішої: очищення баклажанів. Шкідлива звичка, яку потрібно абсолютно втратити, оскільки шкірка баклажана дозволяє їй не вбирати весь жир під час приготування їжі, і після приготування шкіра дуже легко відривається, якщо ви дійсно хочете видалити її за будь-яку ціну.
Кілька порад щодо підготовки баклажанів: вимийте їх у холодній воді і обережно промийте чистою тканиною. Наріжте його будь-яким способом, нарізаним кубиками або нарізаним кубиками, попередньо видаливши плодоніжку. На завершення невеликий вичав лимона, поміщений на м’якоть баклажана, забезпечить, щоб він не окислювався під час решти підготовки страви.
НЕ ЗАБУВАЙТЕ ГОТУВАННЯ
Баклажани можна готувати різними способами залежно від страви, яку ви хочете приготувати, але ви повинні абсолютно уникати приготування на пару, яка матиме невдалу тенденцію робити її м'якою.
Однак, не соромтеся смажити, смажити, тушкувати або варити на повільному вогні, щоб зробити її м’якоть ніжною та смачною. У воку або на сковороді вам знадобиться лише вісім хвилин, щоб ваші баклажани були готові, тоді як вам потрібно 30 або навіть 40, якщо ви хочете приготувати їх у духовці.
ПАЛЬЦАНТИ НА МЕДІ
Нарешті, ми запрошуємо вас відкрити старий іспанський рецепт, який змішає ваші смакові рецептори смачною солодко-солоною сумішшю і який особливо легко зробити.
Звичайно, вам знадобляться баклажани, а також молоко, сіль, борошно, оливкова олія та мед. Кількість залежить від кількості людей, яким ви хочете служити.
Що стосується підготовки, почніть з миття баклажанів перед тим, як нарізати їх тонкими скибочками, які ви помістите в салатник, в якому ви попередньо змішали воду зі столовою ложкою борошна та щіпкою солі. Ця невелика ванна триватиме від 20 до 30 хвилин, і це дозволить вам позбутися від природної гіркоти баклажанів.