5 правил дієти Вегани мають рацію
Не можна харчуватися «ідеально», та й немає! Різні стилі працюють для різних людей, графіків та ідеалів. Однак ми всі можемо трохи навчитися один у одного. Навіть якщо ви людина з м’ясом і картоплею, ви дуже добре зробите свою філе, скориставшись кількома порадами своїх друзів-веганів.
Марк Біттман: їжте веганське до 18:00 втратити вагу
1. Їжте їжу, яка відповідає сезону.
Це не стійке веганське "правило", але багато людей, які свідомо вирішують бути веганами, також роблять інші свідомі (або навіть несвідомі) рішення. Той, кого вони часто розглядають? Купуйте багато свіжих продуктів, особливо в сезон.
Продукт дешевший, коли його купують в сезон через його значну доступність. І не тільки він більш екологічний, але й ваші смакові рецептори також вдячні вам за це. Ваша морква буде солодкою та хрусткою, а помідори - соковитими та стиглими. Що це означає для не-вегана? Сподіваємось, фрукти та овочі придбають більшу популярність, і ви збільшите споживання антиоксидантів.
2. Наповнити клітковиною.
Це ще один побічний продукт веганської дієти. Зазвичай вегани отримують більше клітковини, ніж ті, хто їсть м’ясо, пескатарианці та навіть вегетаріанці. Вегани (які відповідально харчуються і не вживають дієтичну соду та макарони!) Поповнюють цілісні справжні продукти, включаючи несвіжі зерна, свіжі фрукти та овочі, бобові, горіхи та насіння. Ці продукти допоможуть вам позбутися від оброблених та упакованих продуктів, наповнених шкідливими для здоров'я хімічними речовинами, і допоможуть засвоїти клітковину.
Подивіться, як Крейг Мелвін торгував у своєму звичайному ресторані на вегетаріанські страви
3. Посадіть свій білок.
Незалежно від того, є ви м’ясоїдом чи веганом, важливим є отримання частини білка з рослинних джерел білка. Заміна навіть двох разових прийомів їжі на рослинній основі тваринного білка, як цей трибобовий чилі, допоможе покращити ваше здоров’я. Ще один момент про білок? Він засвоюється повільніше, ніж вуглеводи, і є чудовим інструментом, який забезпечує задоволення після їжі.
4. Їжте корисні для вас жири.
Люди, які дотримуються веганської дієти, часто усвідомлюють, що вони вживають достатньо корисних жирів. Вони залежать від хороших джерел, таких як горіхи (мигдаль, волоські горіхи та кешью) та насіння (конопля, соняшник та льон). Корисні жири допомагають засвоювати інші поживні речовини і навіть можуть спалювати жир.
Також вегани приділяють особливу увагу жирним кислотам омега-3, оскільки ці жири важливі для всього: від формування клітинних мембран до вироблення гормонів до регулювання генетичної функції. Ви можете знайти їх в жирній рибі, як лосось, але вегани отримують ці здорові для серця жири, кидаючи насіння льону або конопель на свої салати.
5. Можливо, вам доведеться доповнити.
Не існує такого поняття, як ідеальна дієта. Навіть якщо ви харчуєтесь збалансовано, здорові закуски та багато свіжих продуктів, ви можете втратити деякі важливі поживні речовини. Веганам часто потрібен B12, і вам може бути все одно, але поговоріть з лікарем або зареєстрованим дієтологом і подумайте, чи варто приймати добавки в тих місцях, де у вас можуть бути проблеми.
Щоб отримати більше порад про те, як живити поживне життя, слідкуйте за Кері на Instagram @nutritiolifeofficial.