5 причин, чому хумус здоровий ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Хумус стає все більш популярним - поки що головним чином тому, що він настільки смачний. Але східне масло нуту також корисне для вашого здоров’я. Дізнайтеся, що робить хумус здоровим тут.
Зміст
- Хумус ідеально підходить для веганів
- Хумус стабілізує рівень цукру в крові
- Підходить для алергіків
- Хумус входить у кожну дієту
- Хумус готовий в найкоротші терміни
- Розумна підказка
- Знання, щоб забрати
Хумус - це фірма Близького Сходу, яка сьогодні зарекомендувала себе в міжнародній кухні та широко використовується як гарнір. Будь то спредом, окунанням чи чистим: пюре, виготовлене з нуту, оливкової олії, кунжутної пасти, спецій та лимонного соку, має ряд корисних для здоров'я позитивних наслідків. Тож усі шанувальники хумусу можуть його з нетерпінням чекати.
1. Хумус ідеально підходить для веганів
З вмістом білка 9,6 грама, хумус є ідеальним джерелом рослинного білка. Це робить крем особливо придатним для вегетаріанців та веганів, оскільки такі типи дієти не потребують білка з м’ясних продуктів. Те саме стосується вмісту заліза, що міститься в хумусі. Ці 2,4 міліграми можуть здатися не дуже схожими, але вони вже покривають 14 відсотків добової потреби дорослої людини.
Крім того, хумус корисний для здоров’я, оскільки містить високу частку магнію та вітаміну В6. Вітамін В6 підтримує центральні процеси в нашому метаболізмі, допомагаючи утворювати речовини, що передають речовини, які позитивно впливають на нашу імунну систему.
Крім того, хумус містить 6 грамів клітковини, що може позитивно вплинути на вашу фігуру: клітковина розщеплюється бактеріями в товстій кишці на жирні кислоти і поглинає воду. Це уповільнює травлення, а засвоєння вуглеводів затримується. Через уповільнене всмоктування менше вуглеводів перетворюється на жир. (1)
Хумус не тільки має смакові якості, але й надає вам багато корисних поживних речовин, які ми зібрали для вас в огляді:
| Калорії | 166 |
| жиру | 9,6 г. |
| білка | 7,9 г. |
| вуглеводи | 14,3 г. |
| Клітковина | 6,0 г. |
| магнію | 18 мг |
| залізо | 2,4 мг |
| кальцію | 38 мг |
| Вітамін В6 | 0,2 мг |
2. Хумус стабілізує рівень цукру в крові
Глікемічний індекс є показником ефективності цукру в крові продуктів, що містять вуглеводи. Той, хто вживає продукти з високим глікемічним індексом, ризикує знову відчути голод після швидкого підвищення рівня цукру в крові, який так само швидко падає. Результат - неприємна харчова тяга. Сюди входять такі продукти, як білий хліб, кукурудзяна стружка або картопля фрі.
На щастя, нут, який є основним інгредієнтом хумусу, має низький глікемічний індекс. Як і всі бобові, вони не повинні бути відсутніми в меню збалансованого харчування і їх можна їсти в хумусі в особливо смачній формі. З причин, згаданих тут, також бажано не занурювати здоровий хумус білим хлібом або багетом, а використовувати овочеві палички або хліб із непросіяного борошна.
Окрім цієї прикрої тяги, низький глікемічний індекс, а отже і хумус, може запобігти гіршому стану та знизити ризик серцево-судинних захворювань та діабету. Дослідження також показали, що хумус та нут позитивно впливають на баланс холестерину. (2)
3. Підходить для алергіків
Непереносимість лактози, непереносимість глютену (целіакія), алергія на горіхи - щоб назвати лише деякі з харчових непереносимостей, якими страждають багато людей. Перед їжею постраждалі повинні точно з’ясувати, які інгредієнти містить блюдо, щоб уникнути алергічної реакції.
Приємне в хумусі те, що ним може насолоджуватися майже кожен! Ні лактоза, ні клейковина, ні горіхи не є частиною східної пасти.
І все без продуктів-замінників, а просто завдяки інгредієнтам. Якщо ви не робите хумус самостійно, а використовуєте готовий продукт із супермаркету, все-таки слід уважно поглянути на інгредієнти, оскільки в промислово оброблених продуктах часто можуть з’являтися сліди горіхів або інших алергенних речовин.
4. Хумус входить у кожну дієту
У країнах походження хумусу, в усьому арабському регіоні, вершкову пасту подають майже в будь-який час доби. Часто вживаний як занурення до хліба чи овочів, хумус також все частіше зустрічається в наших фуршетах.
Але в хумусі набагато більше творчого потенціалу: наприклад, ви можете заощадити жирний майонез або солодкий готовий соус на своєму бутерброді або обгортанні, просто замінивши їх хумусом. Для вашої творчості принципово немає обмежень.
Щоб хумус був здоровим, а занурення не містило жодного прихованого цукру та консервантів, найкраще робити занурення самостійно. Ми покажемо вам, як легко тут: