5 продуктів, багатих на залізо для здорових; Hellocare сталь
Залізо, необхідне для побудови крові та транспортування кисню до м’язів та клітин, є життєво важливим мінералом на наших пластинах. Дефіцит заліза (також званий анемією) може спричинити головний біль, нестачу енергії, запаморочення або задишку. Рекомендована добова норма залежить від віку та статі. Щоб переконатися, що у вас не закінчилося, ось 5 продуктів, багатих залізом, які потрібно регулярно їсти.
Лікар у телеконсультації 7 днів на тиждень
Доступні лікарі для безпечних відеоконсультацій.
Відшкодовується за рахунок медичного страхування.
Найбагатша на залізо їжа: м’ясо
М'ясо - особливо м'ясо органів - містить гемове залізо, яке краще засвоюється нашим організмом, ніж негемове залізо, що міститься в рослинах, злаках та молочних продуктах. Він також містить вітамін В12, необхідний для його фіксації. Для заправки чорний пудинг та свиняча печінка зверху на подіум. Продукти, багаті залізом, з 22 мг та 18 мг на 100 грам відповідно. Але якщо ви не зацікавлені в цьому, знайте, що поєднання невеликого шматочка білого або червоного м’яса з бобовими рослинами, що містять негемове залізо, наприклад, квасоля, примножить користь.
Морепродукти та риба
Якщо ви любите морепродукти, не пропустіть їх. Вони також добре забезпечені гемовим залізом. Побалуйте себе молюсковими макаронами, морськими чемпіонами, 15 мг заліза на 100 грамів молюсків. Або з мідіями, устрицями (дюжина середніх устриць забезпечує близько 12 мг заліза), сардинами на грилі або скумбрією. Якщо ви хочете приправити свої мідії, вибирайте спеції, багаті залізом, такі як каррі, кмин, чебрець або естрагон.
Бобові культури
Інші продукти, багаті залізом, бобові! Соя, червона, біла або зелена квасоля, нут, сочевиця. Вони є важливим джерелом негемового заліза, ідеально підходить для дієтичного харчування вегетаріанців. Біла або червона квасоля, які вважаються суперпродуктами, містять, наприклад, 7 мг заліза на порцію 100 грам. Що стосується тофу, пасти, отриманої із згущеного соєвого молока, вона забезпечує 5 мг заліза на 100-грамову порцію. Також він багатий білком. Крім того, нейтральний смак полегшує адаптацію до різноманітних рецептів.
Темний шоколад
Темний шоколад, що містить щонайменше 70% какао, може містити до 15 мг заліза на 100 грам. Вибравши хороший шоколад, ви забезпечуєте 10% щоденного споживання, з’їдаючи 3 квадратики для післяобіднього чаю. Очевидно, це не працює з промисловими шоколадними плитками чи іншими печивами, особливо з високим вмістом жиру та цукру. Але ви можете спробувати запас чорного шоколаду та сухих фруктів, щоб запастися залізом. Оскільки сухофрукти також є хорошим джерелом цього необхідного мінералу. Щоб нічого не зіпсувати, темний шоколад є чудовим джерелом магнію, і це корисно для вашого морального стану.
І шпинат !
Найвідоміша багата залізом їжа - шпинат! Як і у більшості продуктів, користь шпинату варіюється залежно від того, вживається він у сирому або вареному вигляді. Отже, 100 грам вареного шпинату можуть забезпечити до 15 мг заліза. Поки вони в салатах, вони набагато бідніші. Тож, хоча сила Попая з банки шпинату є легендою, вони є гідним джерелом заліза. Ми також можемо значно збільшити засвоєння заліза в рослинах, споживаючи їжу, багату на вітамін С, в тісному або одночасному режимі: перець, помідори, брокколі, брюссельська капуста, ківі, цитрусові тощо.