5 рецептів фаршу для спортсменів ЧОЛОВІКИ ЗДОРОВ’Я
Фарш настільки придатний для фітнесу 5 найкращих рецептів фаршу для спортсменів
З фаршем можна створити найрізноманітніші рецепти - не тільки бургери та болоньєзе. Незалежно від того, чи хочете ви їсти низьковуглеводну, палео або низькокалорійну дієту: м’ясний фарш - хороший вибір та основне джерело білка. Але перш ніж дійти до наших найсмачніших рецептів, ми зібрали для вас найважливіші факти про фарш.
Які види фаршу існують?
Ви можете знайти всілякі фарші в м’яснику або в супермаркеті. На додаток до відомого вибору фаршу зі свинини, птиці та яловичини, є й інші спеціальні сорти, такі як фарш з телятини або баранини. Який з них придбати, залежить від того, що вам найбільше подобається і як ви харчуєтесь. Фарш з м’яса птиці, як правило, містить більше білка і менше жиру і калорій. Смак баранини та телятини дуже насичений.
- детальний план харчування на 29 сторінках
- 48 рецептів для росту - простий і смачний
- цілеспрямовані поради щодо закусок
- оптимізовано для друку
- Більше інформації про план харчування можна знайти тут
Ви хочете схуднути, наростити м’язи або підтягнутись навколо? Тоді ви точно маєте рацію з нами. Наші найкращі тренери підберуть вас саме там, де ви знаходитесь, і напишуть вам індивідуальний Тренінг та/або план харчування - Мотивація та питання включені.
Чому я не повинен їсти фарш сирим?
Сирий фарш може містити різні патогени, включаючи сальмонелу. Це бактерії, які розмножуються в шлунково-кишковому тракті і можуть викликати дуже неприємну харчову інфекцію. Бактерії не люблять тепло, тому обов’язково нагрійте яловичий фарш перед тим, як його з’їсти. Це вбиває мікроби, і немає ризику потрапляння небажаних мікробів.
Який фарш найздоровіший?
Перш за все, усі види фаршу містять багато білка, що особливо корисно для спортивного способу життя. Інгредієнти, що містяться в м’ясі (вітаміни групи В, калій і залізо), підтримують ваше здоров’я. Однак є помітні відмінності серед видів фаршу. Фарш із свинини містить в середньому 20 відсотків жиру на 100 грамів і близько 250 калорій. Для порівняння, мелена птиця оцінює хороші макроелементи: максимум 5 відсотків жиру і близько 130 калорій на 100 грам.
Порада: Фарш із м’ясника, як правило, набагато кращої якості, ніж м’ясний фарш з упаковки від дискаунтера чи супермаркету. Дешевий фарш втрачає набагато більше води при смаженні - це ускладнює обпалювання. Швидше, фарш готується, а це означає, що немає підсмажених ароматів. Крім того, м’ясо на смак більш ароматне та інтенсивне, коли воно надходить від м’ясника. До речі, хороший м’ясник характеризується тим, що він може сказати вам, де і як утримувались тварини.
Як найкраще розморозити фарш?
Якщо ви купуєте фарш заздалегідь або якщо вам не вдалося використати все, ви можете без вагань заморозити сирий фарш. Для цього покладіть його в поліетиленовий пакет, розправте м’ясо, щоб пізніше воно швидше розморозилось, і закрийте мішок у морозильній камері. Якщо тоді ви хочете використовувати фарш, найкраще перенести його з морозильної камери в холодильник, щоб холодний ланцюг не переривався. Звичайно, цей спосіб займає трохи більше часу, ніж розморожування яловичого фаршу при кімнатній температурі. Однак це найніжніший спосіб зберегти хороший смак і уникнути розвитку бактерій. Тому що при розморожуванні м’яса витікає рідина, що особливо подобається бактеріям. Вам слід просто злити надлишок води у стік.