5 речей, яких ви не знали про дієту Палео - принцип Палео

Поділіться цією статтею про:

Читайте статті як подкасти:

Клацніть на кнопку нижче, щоб завантажити вміст w.soundcloud.com.
Завантажити вміст

Так, це правда, в цій країні зростає кількість фанів. Все більше людей стають сучасними мисливцями та збирачами. Палео означає натуральну їжу, яку потрібно їсти відповідно до нашої еволюційної спадщини.

На сучасній кухні кам’яного віку немає шкідливих постачальників анти-поживних речовин, немає генетично модифікованих продуктів, а є продукти з органічного сільського господарства. Результати зазвичай говорять самі за себе: більше фізичної форми, бадьорості та здоров’я.

Крім того, філософія Палео йде набагато глибше. У цій статті я познайомлю вас з 5 іншими речами, які роблять палеодієту такою особливою з моєї точки зору. Нехай здивуєтесь, що за цим стоїть.

1. Після змін спочатку можна почуватись «гірше»

Без сумніву, багато людей користуються палеодиєтою. Деякі помічають дуже швидкі успіхи після зміни. Більше енергії, менше скарг і перші кілька кілограмів ваги на вагах часто є результатом через один-два тижні. Їх можна лише привітати. Але є також люди, яким спочатку не так добре, коли вони переходять на дієту Палео. Чому так?

Можливі симптоми при зміні їжі

Проблеми з травленням/діарея
Мало енергії/втоми
головний біль
Тяга до цукру та круп
Перепади настрою

Роль вашої попередньої дієти

Вихідна ситуація людини та харчова поведінка перед дієтою Палео є визначальними. Багато людей пристосовані до дієти, яка дуже крохмалиста і цукриста, з невеликою кількістю клітковини і, як правило, з низьким вмістом жиру. Таким чином, органи, особливо травний тракт, пристосовані до цієї ситуації. Приблизно 2 кг мікроорганізмів живуть у нашому кишечнику і диференціюються відповідно до дієти. Відповідно, кишкова флора не дуже задоволена, коли вона раптом перестає отримувати звичну “їжу” і на даний момент бунтує.

Інформація про кишкову флору

Тип харчування відіграє вирішальну роль у складі кишкової флори щодо переважаючих видів бактерій. В даний час участь у профілактиці та лікуванні багатьох захворювань все більше досліджується і стає більш імовірною.

Також вирішальним є той факт, що більшість людей їли зерно та молоко, перш ніж перейти на інше місце. У цих продуктах можна знайти так звані екзорфіни. Це біоактивні харчові пептиди з опіатною дією. Це означає, що вони мають подібний вплив на ліки на організм, оскільки позитивно стимулюють наш центр винагороди.

В основному вони містяться як компонент молочних білків, таких як казеїн, лактальбумін та лактоглобулін, а також у складі гемоглобіну та рослинних білків, таких як глютен, гліадин, соєвий білок та шпинатний рубіско. Ці молекули-попередники створюють екзорфіни під час травлення в організмі. Якщо цю їжу раптово припинити, виникають справжні симптоми абстиненції. Крім того, екзорфіни мають протидіарейні властивості завдяки місцевому впливу на травний тракт (джерело)

2. Дієта палео - це НЕ дієта з низьким вмістом вуглеводів

Багато людей вважають, що дієта сьогодні означає вживання менше вуглеводів. Сьогодні вони вважаються «поганими» інгредієнтами нашої сучасної дієти. Однак з точки зору палеодієти ця тема дещо різноманітніша.

ТАК, справжні люди, які живуть сьогодні, явно споживають занадто багато швидких вуглеводів у вигляді випічки, макаронних виробів, цукерок, солодких напоїв тощо... Це має багато негативних наслідків, про що ви можете прочитати в моїй статті Наслідки великого споживання цукру. Таким чином, Палео Дієта являє собою корекцію в цей момент, перехід до меншої кількості вуглеводів.

Палео не означає низький вміст вуглеводів!

З іншого боку, вуглеводи є частиною нашого раціону з самого світанку людства. Однак частка загального харчування сильно коливається. Частка рослин (вуглеводів) у харчуванні людини завжди залежала від регіону або широти. Етнографічні висновки показують, що частка рослинної їжі коливається від 0 до 85% (джерело) .

При дієті Палео вуглеводи споживаються природним шляхом, навіть якщо, строго кажучи, організм не буде залежати від цієї форми енергії. Без сумніву, багато джерел вуглеводів (фрукти та овочі) забезпечують багато інших мікроелементів. І наш мозок також віддає перевагу цій формі джерела енергії. Отже вуглеводи не є для нас ворогом.

НІ, їсти палео не означає їсти “низько вуглеводи”, однак джерело вуглеводів часто змінюється, і для багатьох змінюється абсолютна кількість їжі. Завдяки більшій кількості здорових жирів і білків у їжі, наш метаболізм стимулюється та генерує енергію іншими способами, що в кінцевому рахунку приносить користь нашому здоров’ю.

Детальніше ви можете дізнатись у статті: Палео - дієта з низьким вмістом вуглеводів?

3. Палео - це більше, ніж просто харчування

Немає сумнівів, що філософія Палео виходить за рамки харчування. Багато дієтологів, які дотримуються палео, зробили Палео своїм способом життя. Підсумовуючи, мова йде про питання кращого, здоровішого або збалансованого способу життя. Окрім харчування, люди, які живуть в Палео, мають справу з аспектами регулювання стресу, здоровими фізичними вправами, природою та стійким землеробством. Для мене саме це робить Палео таким привабливим. Таким чином, Палео об'єднує багато інтересів і робить це цілісною концепцією.

Стрес, великий фактор впливу

Крім того, слід наголосити на успіхах у галузі профілактики або "терапії" хронічних захворювань. Дедалі більше людей повідомляють про покращення ставлення до життя або полегшення їх симптомів за допомогою Палео. Досить багато експертів порівнюють дієту Палео з «лікувальним засобом для здоров’я». Я можу лише погодитися з цією думкою. Мої скарги на алергію залишились у минулому, відколи я ввів Палео у своє життя. Крім того, клієнти, які раніше мали проблеми із суглобами, кишечником чи шкірою, розповідають мені про великі успіхи з дієтою Палео.

Дієта, безумовно, тут має пріоритет, але наслідки достатніх фізичних вправ, зменшення стресу та розслаблення є принаймні настільки ж важливими.

Крім того, завдяки дієті Палео ви можете зробити свій особистий внесок у покращення світу, уникаючи продуктів фабричного сільського господарства та монокультури та підтримуючи місцевих виробників. І останнє, але не менш важливе: Ви також робите щось для нашого клімату, оскільки регіональні та сезонні означає менше викидів CO 2 для нашої планети.

4. Дієта Палео діє без м’яса

Так, вони справді існують, палео-дієти, які не їдять м’яса. На мій погляд, не обов’язково простіше і здоровіше, ніж вживати органічні м’ясні продукти в помірних кількостях, але альтернатива для людей, які взагалі мають моральні занепокоєння щодо їжі тварин. Широкий асортимент овочів робить це можливим. Яйця можуть зіграти велику роль у тому, щоб цей варіант теж добре працював.

Я ще один стандартний підпис зображення.

Я думаю, що завжди повинна бути можливість для власної палео-дієти. Для деяких це означає не їсти м’ясо, а час від часу рибу та яйця. Ще хтось може їсти багаті білком бобові у помірних кількостях, які при правильній обробці, наприклад, шляхом бродіння, можуть бути "палео-сприятливими".

Я особисто їжу м’ясо, але сьогодні менше м’яса, ніж до дієти Палео. Для мене важливим є органічне вирощування. Я також люблю їсти рибу та яйця, але у мене також бувають «вегетаріанські» дні. Кожен повинен тут виправдовувати власну філософію і розглядати ідею Палео більше як своєрідний «шаблон», а менше як догму.

5. Вам не потрібно жити на 100% Палео, щоб скористатися ефектами

Я все ще вважаю, що навіть без 100% Палео це суттєво впливає на ваше власне здоров'я. Ми живемо у 21 столітті. Багато з нас у містах. Скрізь є спокуси, які натякають нашому мозку: «Їжте стільки, скільки є»! Хто не стає слабким в тому чи іншому місці? Крім того, бувають ситуації, коли просто весело бенкетувати або грішити.

Однак дуже досвід і повчально йти на 100% певний час у житті, щоб відчути переваги та недоліки з перших вуст. Якщо у вас вийде 50, 70 або 100% палео, часто справа лише незначна і залежить від індивідуальних факторів.

Безперечно, стрес - це принаймні стільки ж, якщо не гірше, ніж погане харчування. Тому не слід піддаватись непотрібному тиску, якщо там і там з’їсте щось неправомірне. А хто не знає «дурних» запитань друзів чи знайомих, коли ви замовляєте щось екзотичне в їх очах або коли відмовляєтесь щось робити !?
Хтось може вирости з таких ситуацій, хтось втрачає впевненість у собі. Я хочу закликати цих людей: «Нічого страшного, якщо ви час від часу бенкетуєте!» Це заспокоює розум і дозволяє займатися необмеженою соціальною діяльністю.

Я сам і, отже, принцип Палео враховую 5 аспектів, будь то в моєму власному розумінні або в концепції та допомозі за принципом Палео.

У цьому сенсі отримайте задоволення, спробувавши це самостійно та відкривши свій природний потенціал!