5 риби та морепродуктів, які можна з’їсти у листопаді

морепродуктів

Ми не можемо сказати цього досить: повага періодів розмноження та народження риб, молюсків та ракоподібних - це збереження екосистеми та біорізноманіття. Якщо торгівля супермаркетами, як правило, змушує нас забути про це, кожен вид справді має свій реальний сезон. Дізнайтеся, які морепродукти та рибу можна їсти у листопаді, щоб краще керувати вашим вибором, коли ви зайдете до відділу рибної торгівлі чи рибного магазину.

Креветки

Фермерські креветки їдять цілий рік, але найкращий час оцінити щедрість м’якоті диких креветок - з серпня по листопад. Тому ще не пізно насолодитися її ніжною та смачною м’якоттю.

Дізнайтеся про харчову таблицю креветок для отримання додаткової інформації.

Гранат

У листопаді настав час скористатися молюсками: їх справді ловлять з осені до ранньої весни. Тому листопад - початок сезону для цього молюска, яким ви можете насолоджуватися до березня.

Маючи лише 1% ліпідів, молюски відносяться до найменш енергійних морепродуктів: лише 77 ккал/100 г. Як і мідії, їх можна їсти сирими або вареними. Їх готують точно так само: у запіканці, у бульйоні, з білим вином та/або вершками. Вони також смачно фаршировані часниковим маслом або пасеровані на сковороді або у воку.

Дізнайтеся про харчову таблицю для молюсків для отримання додаткової інформації.