5 смачних рецептів брокколі - крок до здоров’я

Брокколі смачна і повна білка. Це ідеальна їжа, яка супроводжує всі ваші страви.

крок

Крім того, багата вітаміном С, брокколі відома своїми протираковими властивостями. Це також союзник для схуднення, оскільки в ньому дуже мало жиру.

З усіх цих причин ми запрошуємо вас відкрити тут смачні рецепти на основі брокколі. На ваш фартух! Ось чому сьогодні ми пропонуємо вам смачні рецепти брокколі !

1. Брокколі з грибами та часниковим соусом

Ця страва дуже проста в приготуванні і може супроводжувати червоне м’ясо або курку.

Інгредієнти

  • 3 гілки брокколі
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 склянка нарізаних грибів
  • 3 зубчики часнику
  • сіль
  • мелений чорний перець

Підготовка

  • Помийте брокколі і розділіть їх на невеликі гілки.
  • Наріжте часник тонкими скибочками.
  • На сковороді розтопіть масло, а потім помішайте часник та брокколі.
  • Потім додайте гриби, посоліть, потім нагрівайте десять хвилин кришкою.
  • Зніміть кришку і дайте нагріватися ще п’ять хвилин на повільному вогні (поки брокколі не стане м’яким).
  • Подавайте цю страву гарячим. Ви також можете все це покрити тертим пармезаном.

2. Обсмажена брокколі, цвітна капуста та картопля

Цей рецепт ідеально підходить для зимових днів, адже ця гаряча страва наповнена вітамінами .

Інгредієнти

  • 1 брокколі
  • 1 цвітна капуста
  • 5 картоплин

Підготовка

  • Наріжте всі інгредієнти смужками однакової товщини і спасеруйте їх на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла. Овочі повинні бути дуже ніжними.
  • Можна також додати тертий пармезан, мускатний горіх або кмин.

3. Брокколі та соус з нуту

Брокколі та нут поєднуються в цьому простому, але оригінальному рецепті.

Інгредієнти

  • 1/2 склянки нуту
  • 1 чверть склянки простого йогурту
  • 700 г брокколі
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка кайенського перцю
  • сіль

Підготовка

  • Змішуйте нут, йогурт, оливкову олію, лимонний сік, спеції, часник і сіль, поки не вийде густий соус.
  • Доведіть воду до кипіння з брокколі, розділеною на невеликі гілки.
  • Коли брокколі стане м’якою, злийте її, щоб помістити в посуд.
  • Полити соусом.

4. Брокколі у вінегреті з гаудою та кукурудзою

Цей смачний рецепт можна подавати як закуску або між їжею, щоб уникнути потрапляння на закуски, тістечка та цукерки.

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 500 г брокколі
  • 1 склянка кукурудзи
  • 50 мл білого оцту
  • 200 г гауди
  • сіль

Підготовка

  • Прокип’ятіть воду з броколі та трохи солі протягом десяти хвилин, а потім злийте їх.
  • Змішайте окремо оцет, олію і трохи солі.
  • Залийте цим соусом брокколі, а потім додайте гауду зверху, щоб вона розтанула. Можна поставити страву в духовку на кілька хвилин.
  • Потім додайте кукурудзу, а потім подавайте до столу !

5. Пончики брокколі

Пончики брокколі ... Зміна від класичних пончиків !

Інгредієнти

  • 1 брокколі без стебел
  • 1 пончикове тісто
  • 2 жовтки
  • 2 столові ложки олії
  • 1 склянку води
  • 1/2 склянки борошна
  • 1/2 чайної ложки солі
  • перець
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 яєчних білка
  • 1 чайна ложка цукру

Підготовка

  • У мисці змішайте вже зварену і дуже ніжну брокколі, нарізану соломкою, з жовтками, олією, оцтом і водою.
  • Потім додайте борошно, розпушувач, сіль, перець та яєчні білки з цукром. Таким чином ви отримаєте однорідне тісто, яке зможете занурити в тісто для пончиків.
  • Злийте кожен пончик перед смаженням на олії, поки він не стане золотисто-коричневим. Щоб видалити зайву олію, можна залишити пампушки на кілька хвилин у паперових рушниках. Використовуйте рослинне масло для пончиків з низьким вмістом жиру.

Фотографії надані люб'язно: Whologwhy, Laurel F, Michal Bazak та Gerwin Sturm.