5 смачних рецептів для діабетиків - крок до здоров’я

Цукровий діабет - це хвороба, яка вражає мільйони людей у ​​всьому світі і характеризується дисбалансом у виробництві глюкози в крові. Але не панікуйте, тут ми поділимося декількома природними рецептами для діабетиків.

рецептів

Діабетики повинні дотримуватися суворої дієти з невеликим вмістом цукру та вуглеводів.

Ідеальні рецепти для діабетиків

1. Овочевий пудинг

Для цього рецепта (також ідеального для тих, хто хоче схуднути) вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 2 листочки желатину
  • 1 півсклянки подрібненого селери
  • 1 півсклянки тертої моркви
  • 6 столових ложок яблучного оцту
  • 1 чайна ложка подрібненої петрушки
  • 1 півсклянки подрібнених грибів
  • півсклянки помідорів чері, нарізаних невеликими шматочками
  • Сіль і перець

Підготовка

  • Замочіть желатинові листи в мисці з водою на 5 хвилин.
  • Додайте оцет і 2 склянки окропу.
  • Дайте постояти в холодильнику 20 хв.
  • Потім перемішайте овочі та приправи.
  • Вилийте все у форму для фланців і залиште в холодильнику мінімум на 12 годин.
  • Тоді просто відлийте з обережністю при подачі та їжте холодним.

Це хороший рецепт для спекотних днів або для початку.

2. Тунець і рисовий хліб

Ще один з рецептів і дуже смачне маленьке блюдо, яке підходить особливо для діабетиків. Дуже простий у приготуванні, він також дозволяє вибратися з лісу, коли не знаєш, що приготувати.

Інгредієнти

  • 1 банка тунця в розсолі
  • 2 яєчних білка
  • 1 півсклянки коричневого рису
  • 1 півсклянки подрібненої цибулі
  • ¼ склянка подрібненої петрушки
  • 1 півсклянки подрібненого селери
  • 1 зубчик часнику
  • 150 грам томатного пюре
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки знежиреного відвару
  • 1 половина ложки чилі
  • 1 столова ложка материнки
  • ¼ ложка каррі
  • сіль і перець

Підготовка

  • Змішайте тунець з рисом, а потім помішайте селеру та часник.
  • Солимо, перчимо і відкладаємо.
  • В іншій мисці збийте яйце з двома білками.
  • Додайте томатне пюре, бульйон, петрушку та спеції.
  • Влийте перший препарат і перемішайте, поки все добре не з’єднається.
  • Потім вилийте все у попередньо змащену масляну форму.
  • Покрийте алюмінієвою фольгою, а потім випікайте 50 хвилин.
  • Зніміть фольгу і варіть ще 10 хв.

Подавати гарячим з томатним соусом !

3. Фаршировані кабачки

Цукіні, також відомий як "гарбуз", забезпечує лише 14 калорій на 100 г. Це один з чудових рецептів не тільки для діабетиків, але і для тих, у кого є проблема із зайвою вагою.

Інгредієнти

  • 3 кабачка
  • 100 г знежиреної рікотти
  • 1 яйце
  • знежирений сир
  • вареної шинки
  • сіль, перець і болгарський перець
  • за бажанням: 3 ложки сухарів

  • Розріжте кабачки на дві рівні частини і спорожніть їх.
  • М’якоть висипте в миску і додайте сир, яйце та шинку.
  • покладіть сіль і перець на ваш смак.
  • Добре перемішайте, а потім наповніть кабачки цим препаратом.
  • За бажанням посипте їх сухарями та перцем.
  • Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла
  • Потім варити кабачки до золотистої скоринки

Ви також можете накрити їх, щоб змусити їх краще готуватися.

4. Нут-кульки

Нут широко використовується у східній кухні і має дуже хороші властивості. Тому ви можете без проблем використовувати нут у своїх рецептах, якщо у вас діабет.

У цьому випадку пельмені ідеально підходять на випадок тяги до обіду або як смачна та дозволена закуска. !

Інгредієнти

  • 500 г нуту
  • 3 невеликих цибулини
  • 1 зубчик подрібненого часнику
  • ложка вівса
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • Сіль і перець

Підготовка

  • У каструлю наливаємо півсклянки
  • Варіть на повільному вогні і накрийте цибулю та подрібнений часник 8 хвилин.
  • Тим часом приготуйте варений нут, а потім додайте яйця, овес та петрушку.
  • Включіть раніше зварену цибулю,
  • Потім сіль і перець.
  • Змішайте до отримання однорідної пасти.
  • Розділити на 12 котлет
  • Потім готуйте їх на сковороді з рослинним маслом близько 4 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

Зверніть увагу, що 2 фрикадельки містять 28 г вуглеводів і 33 мг холестерину.

5. Рецепт тирамісу для діабетиків

Це один з найпопулярніших десертів у світі. І це також один з рецептів, який багато діабетики втрачають можливість їсти, вважаючи, що це заборонено для них.

Ніщо не може бути далі від істини, адже ось рецепт, спеціально розроблений, щоб діабетики також могли скуштувати це диво. !

Інгредієнти

Для печива:

  • 2 яйця
  • 8 яєчних білків
  • 1 чайна ложка води
  • 5 столових ложок порошкоподібного підсолоджувача
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 100 г борошна для випічки

  • 200 г знежиреного сиру
  • 1 столова ложка нежирного ванільного йогурту
  • 1 лист желатину
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 1 ложка Порт
  • 3 яєчних білка
  • 4 столові ложки порошкоподібного підсолоджувача

Для виїздки:

  • 150 г кави
  • Гірке какао для діабетиків
  • Листя м'яти
  • кавові зерна

Хоча рецепт містить багато інгредієнтів, його приготування не є складним.

Для печива:

  • Збийте яєчні білки
  • Потім додайте яйця, воду та підсолоджувач.
  • Потім додайте ванільний екстракт і борошно з крохмалем.
  • Змішуйте, поки не отримаєте однорідну пасту.
  • Вилити на папір для випічки, на деко,
  • Потім випікайте в розігрітій духовці на повільному вогні 10 хвилин.
  • Нехай охолоне і не формоване.

Для крему:

  • Попередньо зволожите желатин у лимонному соку, а потім варіть його протягом 30 секунд у мікрохвильовці.
  • У салатниці змішайте сир, желатин і йогурт.
  • Нарешті, додайте порт, підсолоджувач і збиті білки.

Для виїздки:

  • Наріжте печиво скибочками,
  • Потім змочіть його кавою і влийте порцію вершків.
  • Накрийте ще одну скибочку, потім полийте кавою тощо.
  • Посипте гірким какао.
  • На завершення прикрасьте кавовими зернами та листям м’яти.